3 продукти, які не можна їсти на другий день
2018-06-30 21:40:55
Звичайно, усі люблять свіжоприготовану їжу, ось тільки мало хто любить її готувати!
Тим паче, що це так просто - закинути стару тарілку в мікрохвильову піч.
В цілому, в цій звичці немає нічого поганого, але деякі продукти дійсно краще викинути, а не їсти знову.
1. Рис
Якщо вірити Агентству за
харчовими стандартами, сирий рис містить спори великого числа шкідливих
бактерій. І вони виживають при варінні рису, хоча це відносно безпечно: все ж
більшість гине при кип'яченні.
Але якщо ви не доїли рис, процес розмноження цих шкідливих організмів починається з новою силою. І йде він швидше, ніж може здатися. Ось чому вчорашній рис так часто викликає пронос, блювоту і інші проблеми з системою травлення.
Мікрохвильова піч в цьому випадку не допоможе: частина спор виживають навіть при температурі в 100 градусів.
Тому ніколи не готуйте рисову кашу про запас. Якщо вона вже приготована, але ви її не доїли, помістіть її в холодильник або навіть в морозильну камеру.
Пам'ятайте: якщо рис постояв при кімнатній температурі більше години, їсти його вже небезпечно!
2. Олія
Використовувати для смаження рослинну олію, яка вже одного разу використовувалася, - значить, робити помилку, яка може в майбутньому привести до серцево-судинних захворювань, інсульту і навіть раку.
Нові дослідження показують, що неодноразово нагріті
поліненасичені олії, що містять лінолеву кислоту (це рапс, кукурудза, соняшник і
соєві боби), утворюють токсичне з'єднання, яке дуже небезпечно для
здоров'я.
Йдеться про жирну кислоту 4-гідрокси-транс-2-ноненал.
"Розігрівати їжу на сковорідці за допомогою рослинної олії більш ніж один раз - все одно що палити. У обох випадках ви берете на себе схожі ризики", - говорить Джейні Молу, прес-секретар Американської дієтичної асоціації.
3. Овочі
За даними Центру з безпеки харчових продуктів, нарізані овочі не можна зберігати при температурі вище за 4 градуси за Цельсієм довше 12 годин. Якщо ви знаєте, що не доїсте цей салат за цей час - заморозьте його.
Річ у тому, що багато овочів - зокрема, шпинат, селера і буряк, - містять речовини, що називаються нітратами.
Самі по собі вони нешкідливі, але при кімнатній температурі вони стають каталізатором зросту бактерій, які утворюють нітрит. А вони, у свою чергу, викликають головні болі, втому, задишку і навіть судоми.
Нові публікації
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
-
Японська кухня вже багато років користується неабиякою популярністю серед шанувальників смачної та здорової їжі. Серед різноманіття її страв особливе місце...