10 потужних джерел жирних кислот
2018-03-12 23:20:21
Вам напевно вже доводилося чути про корисні властивості жирних кислот Омега- 3.
І вони дійсно особливі, хоча б тому, що наш організм не може їх виробляти самостійно. З цієї причини необхідно споживати продукти харчування, в яких містяться ці найжирніші кислоти.
Відомим джерелом Омега-3 є так звана "блакитна" риба (жирні сорти риби): це лосось, сардини, тунець.
Але це джерело не єдине, необхідне організму кількість жирних кислот можна отримати і з інших продуктів. І про них ми поговоримо в нашій сьогоднішній статті.
Жирні кислоти Омега-3 виконують різні функції
Ці жирні кислоти виконують важливе завдання в розвитку і функціонуванні мозку.
Вважається, що вони пов'язані з процесом навчання і запам'ятовуванням інформації. Це підтверджується різними дослідженнями: у дітей з дефіцитом Омега-3 під час свого розвитку в материнській утробі згодом частіше виникають проблеми із зором або нервовою системою.
Жирні кислоти Омега- 3 допомагають понизити вірогідність серцевих захворювань.
Ще вони ідеально підходять для зменшення запальних процесів.
Нарешті, жирні кислоти Омега- 3 знижують ризик розвитку хронічних захворювань.
Омега-3 і їх переваги для здоров'я людини
Регулюють рівень холестерину
Слід пам'ятати, що існує і "хороший" холестерин, той, що потрібний нашому організму і корисний для серця.
У ескімосів, приміром, які, як відомо, їдять багато риби, значно понижений рівень тригліцеридів (жирів) в крові.
Регулює кров'яний тиск
На сьогодні вже є багато наукових досліджень, в яких проводиться зв'язок між споживанням жирних кислот Омега-3 і зниженням артеріального тиску.
І проте, тільки лікар може призначати лікування. Правильне харчування має бути лише доповненням до нього.
Продукти, в яких містяться жирні кислоти Омега-3
Насіння льону
У льняному насінні міститься велика кількість цих жирних кислот. Вважається, що на кожні 100 г продукту доводиться цілих 20 г Омега- 3. Це вже дозволяє забезпечити необхідний мінімум для організму.
Насіння чіа
У цьому насінні також містяться жирні кислоти Омега-3 в достатній концентрації (порівнянною з насінням льону, про яке ми говорили в попередньому пункті). З насінням чіа можна готувати вишукані десерти і коктейлі.
Соя
Соя - дивовижний і багато в чому особливий овоч. Він забезпечує наш організм здоровими жирами.
У кожних 100 г сої їх міститься приблизно 11 гр. А страв, в які можна включити сою, велика кількість. Обов'язково спробуйте!
Горіхова олія
Горіхова олія - дуже цікавий інгредієнт, його можна використовувати у випічці або в якості заправки для салатів.
Рівень концентрації в ній жирних кислот Омега-3 теж досить високий (десь 10 г на кожні 100 г продукту). Крім того, горіхова олія - цей відмінний натуральний протизапальний засіб.
Арахісова олія
Арахісова олія набагато корисніша за вершкову, і вона цілком може його замінити.
Арахісову олію можна використовувати по-різному, адже вона дуже приємна на смак сама по собі, а ще прекрасно поєднується з іншими інгредієнтами.
У кожних 100 г продукту міститься приблизно 10 г жирних кислот Омега-3, що робить її особливо цінною.
Рапсова олія
Рапсова олія - ще один універсальний інгредієнт на кухні. Її можна використовувати для швидкого обсмажування м'яса, риби або овочів.
У кожних 100 г такої олії міститься близько 9 г Омега-3.
Оливкова олія
Оливкова олія прекрасно поєднується практично з усіма продуктами.
Її не рекомендують тільки для смаження і приготування страв у фритюрі, а в іншому вона більш ніж придатна.
При правильному використанні вона цілком може покрити денну норму жирних кислот Омега-3 для людського організму.
Ікра
Звичайно, ікра не відноситься до страв щоденного споживання, але про неї теж важливо згадати як про багате джерело жирних кислот Омега-3.
Крім того, в ній містяться такі необхідні організму елементи, як фосфор і натрій.
Капуста
Капуста - ідеальний інгредієнт для приготування салатів. У ній міститься значна кількість жирних кислот, а також вітаміни і мінерали, які потрібні нашому організму для коректної роботи.
Олія ші (каріте)
Цей інгредієнт отримують з африканських горіхів. Вони також мають значну концентрацію жирних кислот, у тому числі і Омега-3.
Спробуйте проконсультуватися з дієтологом і отримати детальнішу інформацію.
Дуже важливо надати своєму організму різні джерела поживних речовин, щоб запобігти якого-небудь дефіциту.
Нові публікації
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
-
Японська кухня вже багато років користується неабиякою популярністю серед шанувальників смачної та здорової їжі. Серед різноманіття її страв особливе місце...
-
Латиноамериканські танці завойовують серця та танцювальні майданчики усього світу своєю запальною енергетикою та емоційністю. І серед цих танців особливе м...
-
Портмоне сьогодні - це не лише незамінна річ для зберігання купюр, монет і знижок та кредитних карток, але й предмет статусу. Цей аксесуар може багато розп...
-
Інтрацитоплазматична Ін'єкція - це запліднення методом ІКСІ, яке відкриває нові перспективи для пар, що мають проблеми зі природнім зачаттям. Порівняно з т...