Їжа і настрій - порочний круг, небезпечний для здоров'я

Останнім часом все частіше в мережі попадаються публікації, що описують нібито проведені ученими дослідження, що свідчать про те, що певна їжа допомагає регулювати настрій. Науковість таких статей можна поставити під сумнів - швидше в них можна розгледіти ангажованість виробниками небезпечної їжі. Проте учені стверджують, що отримують в дослідженнях достовірні результати.

Кому вірити і як насправді відноситься до подібних "досліджень"? Давайте розбиратися.

Історично склалося

Культурні традиції більшості народів включають святкові трапези. З точки зору історика такі тенденції зрозумілі - успішне закінчення полювання на мамонта для наших предків було святом. Можна було і відпочити від виснажливої праці і вдосталь наїстися м'яса. На відміну від сучасної людини наші далекі предки не могли розраховувати на "холодильник в кухні".

Ці традиції плавно переїхали у наш час разом з безліччю прикмет і забобонів. Відмічати свято, влаштовуючи змагання або концерти - це менш популярна традиція. Таким чином з самого раннього дитинства в нашій підсвідомості поселяється стійкий зв'язок між їжею і відчуттям свята.

Найпростіший приклад - аромат мандаринів і ялинки або смак імбирного печива. Для декількох поколінь людей ці невитіюваті відчуття є синонімом радості і приємного клопоту. І одночасно - психологічною пасткою.

Сучасний бізнес

На чому побудована реклама сучасних закладів фаст-фуду? Очевидно, що вони не можуть напирати на якість і користь продуктів. Тоді як притягнути відвідувачів? Звичайно, емоціями!

Пропозиція відмітити в ресторані свято - дуже принадно. А якщо на додаток додаються "безкоштовні" бонуси у вигляді клоуна або аква-гримера - мало хто встоїть перед такою пропозицією! Батьки самі створюють у своїх дітей стійку асоціацію між фаст-фудом і гарним настроєм!

Ресторану мало цікаві проблеми з розвитком у маленьких дітей виразкової хвороби, ожиріння або онкології. Його завдання - отримання прибутку. І якщо для цього треба створити у вас психологічну залежність від шкідливої їжі - що ж - бізнес є бізнес!

Кіноманія або обжерливість?

Чи знаєте ви, що кінотеатри отримують прибуток зовсім не з прокату фільмів, а з продажів попкорна, чіпсів і солодкої газованої води. Але навіть маленька коробочка попкорна в сумі з баночкою напою - це більше половини дорослого добового раціону харчування. Що говорити про дітей?

Адже в цій їжі немає ніяких корисних речовин - тільки голі калорії. Вони відкладуться на талії шаром жирку, закупорять судини бляшками холестеринів і навантажать роботою підшлункову залозу, ведучи вас до діабету.

Ну і окрім іншого - продаж їжі в кінотеатрах - це спосіб закріпити психологічну залежність: розвага=їжа.

Небезпека для організму

Страшніше за психологічну залежність - проблеми зі здоров'ям. Як ми згадували вище - фаст-фуд, такий як чіпси, сухарі, попкорн, смажена картопля і тому подібне, не містять нічого корисного для вашого організму. Там абсолютно немає вітамінів і мікроелементів, замість корисних жирних кислот - небезпечні, окрім цього - барвники, консерванти, покращувачі смаку і інші хімічні речовини, шкідливі для організму.

Але реклама усипляє нашу пильність. Доступність і дешевизна фаст-фуду виглядає привабливо. А ангажовані виробниками небезпечної їжі "дослідження" утішають - мовляв, не все так небезпечно.

А тим часом статистика говорить зворотне - зі зростанням споживання фаст-фуду збільшується кількість небезпечних захворювань - ожиріння, діабету, хвороб серця і судин і раку. Причинно-наслідкові зв'язки видно неозброєним поглядом і не потребують проведення додаткових досліджень.

Захистіть себе

Чим більше шкідливої їжі ми їмо - тим сильніше ми від неї залежимо. Чим сильніше залежимо - тим більше їмо. Але розірвати цей порочний круг під силу будь-якому з нас. Правда для цього потрібно буде докласти трохи зусиль.

Що можна зробити прямо зараз:

- Викиньте усі запаси шкідливої їжі - це отрута і не треба себе переконувати в зворотному.

- Відмовтеся від відвідування ресторанів швидкого харчування і купівлі їжі, яку споживають "на ходу".

- Не купуйте в кінотеатрі їжу - ви прийшли насолодитися грою акторів - нехай вас ніщо не відволікає.

- Придумайте спосіб відмічати свята, не пов'язаний із застіллям. Окрім користі для здоров'я - це, до усього іншого, ще і дешевше.

- Якщо вам треба зняти стрес - зробіть енергійну зарядку. Фізична активність ефективніше підвищує рівень серотоніна (гормону задоволення) в крові, а ефект від неї тримається довше. В крайньому випадку зверніться в центр психотерапії, щоб позбавитися від харчової залежності.

- Проводьте вечори на прогулянці, а не біля телевізора.

Не їжте фаст-фуд не під яким виглядом і будьте здорові!