Руйнуємо міфи про фрукти і овочі, які спалюють жири

Ми усі чули про ананас, грейпфрут і інші фрукти і овочі які спалюють жири. Сьогодні розвіємо цей неправдивий міф і упізнаємо усю ПРАВДУ

Наприклад, зараз дуже багато говорять про те, що існують фрукти і овочі здатні спалювати жири. М'яко кажучи, це перебільшення і таких чудес в природі не зустрічається. Хоча було б звичайно непогано з'їсти ввечері тарілочку смаженої картопельки, потім заїсти цю справу відповідним фруктом і ніякої зайвої ваги. Чудеса на світі, звичайно, бувають, але не до такої міри.

Найчастіше, наявність ферментів що розщеплюють жири приписують ананасу, папайї, грейпфруту, помело, зеленому чаю і чомусь подрібненій кориці. Насправді усі вищеперелічені продукти об'єднує те, що вони мають високі дієтичні якості, малокалорійні і сприяють поліпшенню травлення, оскільки прискорюють розщеплювання білків, і як наслідок, активізують обмін речовин, але ніяк не спалюють жири. Спалити зайвий жир можливо єдиним способом, за допомогою фізичних навантажень.

Грейпфрут - багате джерело біологічно активних речовин. Він містить більше 20 флавоноїдів, вітаміни С, Е, В1, B2, B3, B6, каротиноїди, макро і мікроелементи, фруктові кислоти і велика кількість пектинів (особливий різновид рослинної клітковини), саме їм він зобов'язаний поліпшенню травлення, прискоренню кишкового транзиту, що сприяє зниженню ваги. Існує навіть, так звана, грейпфрутова дієта.

Грейпфрут має виражені антиоксидантні властивості, посилює обмінні процеси в організмі, знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, нормалізує рівень холестерину в крові. Він корисний при виснаженні нервової системи, показаний людям, що мають підвищений артеріальний тиск, а також тим, хто страждаєцукровим діабетом. При вживанні цих плодів підвищується загальний тонус організму, зменшується втома.

Помело - азіатський аналог грейпфрута. Від свого побратима відрізняється більшими волокнами і дуже солодким смаком. У нім міститься величезна кількість мінеральних речовин і вітамінів, особливо аскорбінової кислоти. Окрім цього до складу помело входить унікальний ліполітичний фермент, який сприяє прискоренню розщеплювання білків. Тому цей фрукт часто включають в різні дієти.

Ананас містить переконливу кількість вітамінів і мінеральних речовин. Перші - є присутніми в ананасі практично у повному складі, та і других теж немало - це калій, залізо, мідь, цинк, марганець, магній, кальцій, йод. Крім того, в ананасі міститься унікальна речовина бромелайн, особливий фермент, який сприяє прискореному розщеплюванню білків, що стимулює травлення, прискорює засвоєння їжі, очищає кров і активізує імунну систему.

Екстракт плодів папайї нині успішно використовується в програмах зниження ваги завдяки наявності групи ферментів, які сприяють розщеплюванню білків, їх повнішому переварюванню і засвоєнню. Папайя сприяє швидкому відновленню сил після перенесених хвороб і перевтоми.

А не так давно з'явилося повідомлення японських учених про відкриття нового вітаміну, іменованого PQQ (перше відкриття нового вітаміну за останні 50 років). Цей вітамін зустрічається в плодах папайї в значній кількості. Передбачається, що в організмі людини PQQ може також впливати на репродуктивні функції.

Зелений чай по праву називають еліксиром здоров'я. Він відомий своїми унікальними фармакологічними властивостями. У листі зеленого чаю міститься широкий комплекс вітамінів і мікроелементів - В, З, Р, РР, Д, калій, фтор, мідь, йод, цинк. Також в зеленому чаї виявлена найбільша з усіх відомих рослин концентрація кахетинів, які є потужними антиоксидантами, що вступають в реакції майже з усіма вільними радикалами, що викликають мутацію клітин, викликають рак і, захищають від них генетичний апарат клітин. Самим біологічно активним з них є EGCG (метилований галат епігалокатехіну). Його антиоксидантні властивості у багато разів сильніше, ніж у вітамінів Е і С.
У країнах, де зелений чай п'ють у великих кількостях, відзначається низький рівень захворювання раком.

Ще зелений чай знижує рівень холестерину, зміцнює стінки кровоносних судин, є відмінним засобом профілактики атеросклерозу, захворювань серця, судин головного мозку, знижує артеріальний тиск, уповільнює процеси старіння організму, крім того, значно знижувати рівень цукру в крові, виводить з організму токсини і важкі метали, прискорює обмінні процеси, сприяє розщеплюванню жирів і вважається найбезпечнішим засобом для схуднення. Екстракт зеленого чаю широко використовується в косметиці.

У кориці містяться дієтичні волокна і кальцій, які сприяють запобіганню розвитку раку товстої кишки, оскільки вони зв'язують солі жовчних кислот і виводять їх з організму. Волокна також сприяють профілактиці закрепів і діареї.

І взагалі, кориця чинить сприятливий вплив на роботу усієї травної системи. Унікальна речовина коричний альдегід перешкоджає утворенню тромбів. Крім того, кориця впливає на рівень цукру в крові і підвищує активність інсуліну.

Про фруктові дієти

Питання: чи Правда, що на фруктовій дієті легко схуднути?
и
Відповідь: Ні, це міф! Фрукти мають або високий глікемічний індекс, або середній. Фрукти з високим глікемічним індексом (диня, кавун, ананас, виноград, абрикоса, персик) стимулюють апетит. Потрапивши в організм, вони призводять до миттєвого підвищення глюкози, викиду інсуліну, різкого падіння глюкози і сильного голоду.

Фрукти, які мають середній глікемічнфй індекс, містять не глюкозу, а фруктозу. Проте наш мозок фруктозу не їсть, йому потрібна тільки глюкоза. Якщо мозок не отримує глюкозу, людина постійно відчуває голод.

Фрукти корисні, оскільки містять багато вітамінів і грубих волокон, але вони стимулюють апетит, тому схуднути за допомогою фруктової дієти дуже складно.

Питання: чи Правда, що ананас спалює жир?

Відповідь: Ні, це міф! Науково доведено, що в ананасі містяться ферменти, які розщеплюють не жир, а білок. Крім того, ананас має високий глікемічний індекс, тому стимулює апетит.

Питання: чи Правда, що фруктові соки корисні для здоров'я?

Відповідь: Ні, це міф! Фруктовий сік (свіжий або пакетований) - це розчин цукру. 90% клітковини і інших корисних речовин залишається в шкірці, яка викидається.

У одній склянці соку міститься приблизно 4 ч. л. цукру, тому віддавайте перевагу не сокам, а фруктам.