9 поєднань продуктів, яких краще уникати

Намагаючись харчуватись правильно, ми відмовляємося від нездорової їжі і вибираємо корисні продукти. Але чи знаємо ми насправді, що завдає шкоди нашому здоров'ю?
Як з'ясувалося, не завжди. Дієтологи, наприклад, настійно радять розділяти наступні продукти.

1. ФРУКТИ І ОСНОВНІ СТРАВИ

Чому: Фрукти досить швидко перетравлюються і потрапляють в кишківник, але у поєднанні зі злаками або м'ясом вони залишаються в шлунково-кишковому тракті занадто довго, і починається процес бродіння. Окрім неприємних відчуттів і здуття живота, це може пошкодити стінки кишківника. Краще їсти фрукти за 40 хвилин до їжі.

2. ТВАРИННІ БІЛКИ І КРОХМАЛЬ

Чому: Дієтологи не радять одночасно вживати тваринні білки і крохмаль, оскільки дія макронутрієнтів, що містяться в них, нейтралізується. Крім того, різні травні ферменти конфліктують між собою, в результаті викликаючи дискомфорт і метеоризми. Про це корисно не забувати, вибираючи гарнір до стейка.

3. ЛАЙМ І ПРЕПАРАТИ ВІД КАШЛЮ

Чому: Вчені з'ясували, що лайми уповільнюють і іноді зовсім блокують статини (антихолестерини), а деякі ліки від кашлю накопичуються в організмі, якщо статини заблоковані. Це може привести до прояву побічних ефектів, таких як безсоння і галюцинації. Краще виключити ці цитрусові зі свого раціону, поки лікуєтеся від кашлю.

4. КРОХМАЛИСТІ ВУГЛЕВОДИ І ПОМІДОРИ

Чому: Помідори - продукти, що містить кислоти, і їх вживання спільне з крохмалистими вуглеводами, наприклад, рисом або картоплею, призводить до проблем з травленням. Якщо відмовитися від цього поєднання, то можна уникнути нетравлення шлунку, ГЕРБ (гастроезофагеальної рефлюксної хвороби) і навіть почуття втоми після обіду.

5. ФРУКТИ І ЙОГУРТ

Чому: Здавалося б, що тут може бути не так? Але вчені з'ясували, що таке поєднання може стати причиною неприємних наслідків. Молочні продукти сприяють утворенню слизу, тому краще знижувати їх споживання під час застуди і загострення алергії. А якщо поєднувати молочні продукти з фруктами, то симптоми застуди і алергії навіть посилюються! Якщо і перекушувати йогуртом, то краще без добавок.

6. ПЛАСТІВЦІ І МОЛОКО

Чому: Дивно, що продукти, які просто створені один для одного, дієтологи радять їсти окремо. Але тому є вагомі причини: в обох містяться швидкі вуглеводи, які спочатку викликають різкий стрибок цукру в крові, а потім - таке ж різке зниження. Коли це відбувається, на вас навалюється почуття втоми і бажання з'їсти що-небудь шкідливе.

7. ВИНО І СОЛОДОЩІ

Чому: Любителям насолоджуватися десертом під келих вина належить зробити нелегкий вибір. Алкоголь не кращим чином впливає на рівень цукру в крові і збільшує вироблення інсуліну. Якщо запивати ним солодощі, то вони ще довго нагадуватимуть про себе у вигляді зайвих кілограмів. На закуску до вина краще вибирати продукти з низьким глікемічним індексом. Зелені волокнисті овочі, наприклад, чудово підійдуть.

8. БУРГЕР І КАРТОПЛЯ ФРІ

Чому: Це в принципі не найкорисніший вибір. Але хто ж знав, що таке банальне поєднання може викликати передчасне старіння. У бургерах, особливо з ресторанів швидкого харчування, і так багато жиру і консервантів, а у поєднанні з цукром з картоплі утворюються цитокіни (регулятори імунних реакцій), які викликають запалення і прискорюють процес старіння. Чим не причина порідше дозволяти собі такі слабкості? Спершу можна хоча б їсти їх окремо.

9. МАФФІНИ І ФРУКТОВІ СОКИ

Чому: Це, звичайно, смачно, але поєднання випічки і соків абсолютно марно з точки зору поживності - причина не лише у великій кількості цукру, але і в практично повній відсутності білків і клітковини. Якщо розпочнете день з подібного сніданку, до обіду не лише не залишиться енергії, але ще ви відчуєте втому і дратівливість. Але вже якщо і вирішите вибрати маффін для перекушування, зупиніться на тому, що з цільнозернового борошна.

На шляху до здорового харчування можна наштовхнутися на безліч підводних каменів, але, знаючи основи, завжди можна знайти альтернативу і позбавити себе від проблем з травленням.