10 правил экономии денег в супермаркете

Магазины объявили скидки до 50%, а это значит, что покупателю нужно вдвойне быть внимательным и не попадаться на уловки продавцов и мерчендайзеров. Рекомендации нашего эксперта Петра Образцова помогут вам выходить из магазина во время распродаж без ненужных покупок и чувства вины за содеянное.

Прежде чем мы начнем разбираться в торговой «науке» мерчендайзинг предупреждаем - эти советы предназначены только для тех, кто не собирается платить не глядя. Мы не немцы, считающие каждую копейку, но разумная экономия честно заработанных денег - признак культурного гражданина.

Для начала изучите дислокацию магазинов вокруг дома или работы, и выясните, где лучше покупать помидоры и хлеб, а где - стиральный порошок и пиво. Или выберите наиболее удобный и подходящий по ценам супермаркет, где и будете отовариваться всем необходимым.

И вот он, типичный представитель торговой сети - «Вилла», «Ушан» или «Восьмой материк». В принципе, в магазинах электроники или мебели все устроено точно так же, но мы опишем самые распространенные, самые посещаемые магазины продуктов питания и смежного ассортимента.

Правило 1. Делайте покупки в проверенных местах, знакомых магазинах.

Двери сами собой раздвинулись в стороны и перед нами - никелированная тележка на колесиках, рассчитанная на покупку как минимум мешка картошки или сотни банок растворимого кофе, колбасной и сырной нарезки, десятка пакетов молока и дюжины батонов хлеба. А мы-то хотели купить 200 граммов «докторской» на ужин.

Тележка на колесиках - вещь удобная, но очень опасная. Ее так и хочется заполнить доверху всякими ненужными сегодня продуктами и потратить все деньги, что были с собой. Так что берите лучше корзинку или не обращайте внимания на продавцов, неодобрительно глядящих на вашу одну-единственную бутылку молока в огромной тележке. Кстати, если вы не обладаете неограниченным кредитом швейцарского банка, то за небольшие покупки расплачивайтесь наличными, а не карточкой. Конечно, это несовременно, зато деньги будут целее - с невидимыми деньгами на карточке расстаешься легко, но в конце месяца не можешь понять, куда делось ползарплаты.

Правило 2. Возьмите корзину вместо тележки.

Входим в первый отдел, и здесь начинается мерчендайзинг, здесь нас начинают охмурять. Обратите внимание - разные виды товаров расположены не кое где, а «с умом». Причем не для нашего ума, а лишь бы побольше продать. Наверняка вы зашли в магазин, собираясь купить что-то конкретное, чаще всего самые нужные и ходовые товары. Это что же, рассуждает мерчандайзер, они купят эту дешевку - крупу, сахар, хлеб, растительное масло, овощные консервы, детское питание, мелкую кондитерку, газировку, сок, минералку - и тут же в кассу? Так не пойдет! Эти товары он положит не в начале торгового зала, а поближе к концу. А самые дорогие и выгодные для себя товары он расставит по дороге, и покупатель что-нибудь да и купит - кофе, дорогие импортные консервы, элитные сорта оливкового масла, что-то еще. И до простецкого батона придется идти как по лабиринту.

Правило 3. Зайдя в универсам, сразу же двигайтесь в нужный вам отдел, выбирайте запланированное, а уж потом пройдитесь по другим залам. А лучше направляйтесь прямо к кассе.

В любом случае берите уже опробованное, не отвлекаясь на нарочно выставленные вперед яркие упаковки «новых» продуктов - они те же самые, только дороже. Не доверяйте наборам (кофе + кружка, бритва + пена). Кружка у вас уже есть, пена еще не кончилась, а новую бритву можно купить дешевле на соседней полке. К тому же никакой экономии наверняка не будет - с чего бы это они стали делать вам подарки?

Никаких особых хитростей в отделах «молочки», мяса, рыбы и так далее обычно не применяют, разве что по обыкновению дорогие продукты выставляют поближе, а дешевые - подальше. Выбор за вами, не покупайтесь только на яркие «оригинальные» упаковки и проверьте срок годности.

Правило 4. Не ходите в супермаркеты голодным!

Всегда ароматизируют магазины ювелирных изделий, дорогой одежды или даже повседневной обуви, и тоже для дополнительного привлечения покупателей. В классическом исследовании рынка обуви было показано, что в отделе с искусственным запахом натуральной кожи тех же самых ботинок купили в полтора раза больше. А полку с растворимым, почти не пахнущим кофе, могут «надушить» ароматом свежеобжаренной арабики.

Правило 5. Не доверяйте запахам! Вспомните, собирались ли вы покупать «нескафе» или можно еще недельку подождать.

То же самое с музыкой. Где-то мерчандайзеров научили, что приятная мелодия подталкивает покупателя к ненужным покупкам. И они заводят Вивальди или ретро в разных отделах магазина, и многие попадаются - но ведь не вы же, умный и по-хорошему экономный покупатель?

Особый разговор - распродажи. Все эти флажки и наклейки «выгодная покупка», «50%», «две за одну цену». Особенно часто распродают дорогой алкоголь, несезонную одежду, всякие залежавшиеся товары.

Правило 6. Прежде чем покупать товары с бирками «выгодная покупка», проверьте - нет ли аналогичных товаров в соответствующих отделах по тем же, а то и меньшим ценам.

Например, импортный виски у нас стоит намного дороже, чем за границей, а качество чуть ли не всех сортов - практически одинаковое. Часто лучше купить исходно менее дорогой сорт, чем удешевленный дорогой - кто знает, зачем они устроили распродажу. А вдруг виски «левый»?

На курсах для будущих продавцов учат, что лучше всего продается товар, стоящий на полке на уровне глаз покупателя, т.е. на высоте 1,5 - 1,7 метра. Это правда, поэтому именно на такие полки продавцы помещают более дорогие вина, упаковки импортных сыров, элитные сорта кофе и даже газировку.

Правило 7. На самых нижних и верхних полках размещается товар оптимального соотношения цены-качества.

При расстановке товаров используется еще одна хитрость - сладости и яркие игрушки ставят на нижние полки, на высоте глаз ребенка. Если откажетесь покупать - начнет ныть и плакать, вам будет неудобно перед окружающими. И этот киндер-сюрприз вы ему купите, зря потратив деньги и испортив зубы ребенку.

Правило 8. По возможности ходите за покупками без детей.

Самая выгодная для продавцов зона в магазине - у кассы. Как бы ни быстро работала кассирша, сколько бы касс в магазине не было - здесь всегда будет очередь. Но даже 5 минут - это намного больше времени, чем мы проводим около стеллажа с кофе или прилавка с нарезкой. Глаза сами собой утыкаются в батарейки, зажигалки, сигареты, леденцы, брелки, какие-то флакончики с антипохмелином, зубочистки, конфеты и так далее. Эту мелочевку продавцы и называют - товары импульсивного спроса. Вроде и не дорого, но ведь не очень-то было и надо. Как не попасться на эту уловку?

Правило 9. Стоя в очереди в кассу займите себя чем-нибудь, чтобы не отвлекаться на полки с ненужными товарами.

Например, внимательно изучить этикетки всех своих покупок, еще раз проверить срок годности, да просто почитать газету. А в долгой очереди можно и завязать знакомство.

И последнее. Если решите проконсультироваться с продавцом - не о технических данных сложного товара, а о том, что лучше покупать, то заранее считайте, что он говорит не всю правду. Нет, конечно, он вполне может честно подсказать вам наилучший вариант покупки, это у нас бывает, народ у нас в массе добродушный. Решать в конце концов все равно вам.

Правило 10. Выслушав рекомендации продавца не соглашайтесь сразу на покупку - дайте себе время подумать и взвесить все «за» и «против».

Написаны целые труды и руководства, как охмурить покупателя, и опытные продавцы работают не хуже цыганок или Кашпировского. Для интереса как-нибудь сами, без цели что-нибудь купить, пройдитесь по вашему универсаму и посмотрите на расстановку товаров, на выкладку ассортимента, на расположение стеллажей с уцененными товарами, на поведение продавцов. Но нас не обманешь!