» Главная / Хозяюшка / Заливное: идеи для оформления
Хозяюшка
0
 

Заливное: идеи для оформления

 

2017-11-03 21:08:53

Даже самое вкусное заливное нужно уметь подать так, чтобы на блюдо сразу обратили заинтересованные взоры все, сидящие за столом и захотели попробовать сей шедевр.

Возиться с заливным становится даже интереснее, если в нем «рисовать» картинку. На дно блюда выкладывают вырезанные из моркови и красной свеклы цветы, серединки - кусочки оливок или что вы там еще любите. Поверх украшения выкладываются ровно нарезанные брусочками, кубиками или пластинками кусочки мяса или рыбного филе без костей.

Все заливается бульоном и оставляется в холодильнике до застывания в желейное состояние. При подаче на 3 секунды посуду окунают в кипяток дном, выкладывают заливное рисунком кверху.

Украшение заливного - это скорее эстетический момент, а вот придётся ли по вкусу оно гостям, это уже вопрос к тому насколько вы хорошо знаете, как вкусно варить холодец. Основными правилами и нюансами приготовления вы можете ознакомиться в публикации на сайте domovouyasha.ru. Хозяюшки подчерпнут для себя очень полезные народные знания от Кравченко Анатолия.

заливноеОчень удобно готовить заливное в формочках для кексов. В них насыпают маринованного горошка, кукурузы, разноцветных вареных овощей, о мясе или рыбе тоже не забывают. Эффектно смотрится рыба красная в прозрачных глубинах. Немного зелени, все залить бульоном и охладить до нужной степени. Такие «кексы» гостям и брать удобнее, и смотрятся детали заливного на зеленых листьях салата необычно.

Слишком уж скучное заливное из белой рыбы делают ярче простым штрихом - заливают блюдо не полностью. Когда застынет, укладывают у верха пушистую ветку укропа или петрушки, а возле ее веточек насыпают «ягодами» немного красной икры или черной: какая имеется.

Веточек украшения, кстати, можно сделать 2: на разные вкусы. Одну - из петрушки с икрой, вторую - из укропа с оливками.

Верх заливного превращают в симпатичное болотце с поросятами. Тельца их делают из вареных куриных яиц, пятачки, хвостики и ушки вырезают из вареной колбасы. Глазки - кусочки черных оливок. Погружают «декор» в мясное заливное (он же - холодец). Вокруг посыпают мелко нарезанной зеленью, оставляют пару морковных цветочков.

Более изысканное украшение для заливного - лебединое озеро. На поверхность устанавливают лебедей, вырезанных из вареных очищенных яиц. Декорации вокруг - из перьев зеленого лука. Кувшинки вырезают из лука репчатого, разрезав головку по «экватору» зубчиками и разобрав на слои. Возле них - широкие листья петрушки.

По поверхности заливного можно создать целый корабль с алыми парусами. Из пластинок красного болгарского перца. Зелено-белый овощ пойдет на корпус судна.

А если не хватает времени на сложное украшение заливного, просто разрисовываете его завитушками майонеза либо горчицы. Тоже получится оригинально.

Сумку нужно покупать в хорошем интернет-магазине, она должна быть качественной. Девушка с клатчем, из которого торчат нитки или отпадают пуговицы, вызывает...
Новые публикации | Популярные публикации
Комментарии [Всего комментариев: 2]
1. Janecova buxvalov2019 [at] mail [dot] ru Комплексные услуги Seo продвижения
базы доменов
<a href=http://interpult.ru/>реклама на форумах</a>
2. Warnerciz kirya [dot] color [dot] pristavkin [at] mail [dot] ru http://bystrokredit24.ru/realnaya-pomoshh-v-poluchenii-kredita/ - Реальная помощь в получении кредита
100% ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ ВСЕМ!
http://bystrokredit24.ru/bystryj-zajm-bez-otkaza-na-lyubuyu-kartu/ - Быстрый займ без отказа на любую карту
Добавить свой комментарий
Имя:
E-mail:
Код:
   
Текст:
Нумерология/Число сердца
ваши тайные мысли и желания
Пример: Василенко Ольга Петровна

Редакция не всегда разделяет мнения авторов
Условия использования материалов
Связаться с редакцией - Татьяна Мартынюк
bigmir)net TOP 100