» Главная / Хозяюшка / Заливное: идеи для оформления
Хозяюшка
0
 

Заливное: идеи для оформления

 

2017-11-03 21:08:53

Даже самое вкусное заливное нужно уметь подать так, чтобы на блюдо сразу обратили заинтересованные взоры все, сидящие за столом и захотели попробовать сей шедевр.

Возиться с заливным становится даже интереснее, если в нем «рисовать» картинку. На дно блюда выкладывают вырезанные из моркови и красной свеклы цветы, серединки - кусочки оливок или что вы там еще любите. Поверх украшения выкладываются ровно нарезанные брусочками, кубиками или пластинками кусочки мяса или рыбного филе без костей.

Все заливается бульоном и оставляется в холодильнике до застывания в желейное состояние. При подаче на 3 секунды посуду окунают в кипяток дном, выкладывают заливное рисунком кверху.

Украшение заливного - это скорее эстетический момент, а вот придётся ли по вкусу оно гостям, это уже вопрос к тому насколько вы хорошо знаете, как вкусно варить холодец. Основными правилами и нюансами приготовления вы можете ознакомиться в публикации на сайте domovouyasha.ru. Хозяюшки подчерпнут для себя очень полезные народные знания от Кравченко Анатолия.

заливноеОчень удобно готовить заливное в формочках для кексов. В них насыпают маринованного горошка, кукурузы, разноцветных вареных овощей, о мясе или рыбе тоже не забывают. Эффектно смотрится рыба красная в прозрачных глубинах. Немного зелени, все залить бульоном и охладить до нужной степени. Такие «кексы» гостям и брать удобнее, и смотрятся детали заливного на зеленых листьях салата необычно.

Слишком уж скучное заливное из белой рыбы делают ярче простым штрихом - заливают блюдо не полностью. Когда застынет, укладывают у верха пушистую ветку укропа или петрушки, а возле ее веточек насыпают «ягодами» немного красной икры или черной: какая имеется.

Веточек украшения, кстати, можно сделать 2: на разные вкусы. Одну - из петрушки с икрой, вторую - из укропа с оливками.

Верх заливного превращают в симпатичное болотце с поросятами. Тельца их делают из вареных куриных яиц, пятачки, хвостики и ушки вырезают из вареной колбасы. Глазки - кусочки черных оливок. Погружают «декор» в мясное заливное (он же - холодец). Вокруг посыпают мелко нарезанной зеленью, оставляют пару морковных цветочков.

Более изысканное украшение для заливного - лебединое озеро. На поверхность устанавливают лебедей, вырезанных из вареных очищенных яиц. Декорации вокруг - из перьев зеленого лука. Кувшинки вырезают из лука репчатого, разрезав головку по «экватору» зубчиками и разобрав на слои. Возле них - широкие листья петрушки.

По поверхности заливного можно создать целый корабль с алыми парусами. Из пластинок красного болгарского перца. Зелено-белый овощ пойдет на корпус судна.

А если не хватает времени на сложное украшение заливного, просто разрисовываете его завитушками майонеза либо горчицы. Тоже получится оригинально.

Для комфортных занятий вашими любимыми видами спорта или тренировок необходимо иметь удобную спортивную обувь. Даже если вы профессионально не занимаетесь ...
Новые публикации | Популярные публикации
Комментарии [Всего комментариев: 2]
1. Janecova buxvalov2019 [at] mail [dot] ru Комплексные услуги Seo продвижения
базы доменов
<a href=http://interpult.ru/>реклама на форумах</a>
2. Warnerciz kirya [dot] color [dot] pristavkin [at] mail [dot] ru http://bystrokredit24.ru/realnaya-pomoshh-v-poluchenii-kredita/ - Реальная помощь в получении кредита
100% ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ ВСЕМ!
http://bystrokredit24.ru/bystryj-zajm-bez-otkaza-na-lyubuyu-kartu/ - Быстрый займ без отказа на любую карту
Добавить свой комментарий
Имя:
E-mail:
Код:
   
Текст:
Нумерология/Число сердца
ваши тайные мысли и желания
Пример: Василенко Ольга Петровна

Редакция не всегда разделяет мнения авторов
Условия использования материалов
Связаться с редакцией - Татьяна Мартынюк
bigmir)net TOP 100