Здоровому мозгу нужна рыба-гриль
2014-08-07 12:15:23
Нет сомнений, что к сегодняшнему дню многие из нас осведомлены о том, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, обладают некоторыми полезными свойствами. Однако, как показало новое исследование, опубликованное в журнале American Journal of Preventive Medicine, употребление в пищу запеченой или зажареной на открытом окне рыбы хотя бы один раз в неделю является полезным для нормального функционирования головного мозга вне зависимости от содержания омега-3 кислот в самой рыбе.
Работа была проведена учеными из Университета Питтсбурга (школа медицины) в Пенсильвании, которые отмечают, что их исследование предоставило новые свидетельства того, что факторы образа жизни могут оказывать положительное влияние на здоровье головного мозга в дальнейшей жизни. Также ученые предположили, что, в свою очередь, это может понизить риск развития деменции.
Согласно заявлению старшего исследователя, профессора Джеймса Т. Бекера, более 80 миллионов людей будут иметь развившуюся деменцию к 2040 году. Более того, как сообщают сотрудники Ассоциации Альцгеймера, в настящее время 5,2 миллиона жителей США уже имеют данное расстройство, которое признано наиболее распространенной формой деменции.
К 2050 году, по оценкам экспертов, количество людей старше 65 лет с болезнью Альцгеймера может утроиться и достигнуть почти 16 миллионов, если не будет разработано какого-либо терапевтического лечебного или превентивного вмешательства.
Предыдущие исследования уже предположили, что омега-3 кислоты, обнаруженные в рыбе, семенах, орехах и некоторых маслах, обладают антиокислительным эффектом, что связано с улучшенным здоровьем мозга.
Исследователи проанализировали данные 260 когнитивно нормальных участников одного из кардиоваскулярных исследований, которые сообщали информацию о диете. Также участникам делали МРТ-сканирование головного мозга с высоким разрешением. В целом кардиоваскулярное исследование длилось десять лет и было проведено в различных центрах, оно началось в 1985 году для изучения факторов риска сердечных заболеваний людей старше 65 лет.
Часть участников исследования заполняла опросники относительно своих пищевых пристрастий, например, о том, сколько рыбы они обычно едят и каким образом последняя была приготовлена. Запеченая или рыба-гриль содержит большее количество омега-3 жирных кислот по сравнению с обычной жареной рыбой, поскольку жирные кислоты распадаются при высокой темепературе жарки.
Было обнаружено, что участники, которые употребляли запеченую или обжаренную на открытом огне рыбу не менее одного раза в неделю, также имели больший объем серого вещества мозга в регионах мозга, ответственных за память и когнитивные функции.
Нові публікації
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
Нет комментариев. Добавьте свой.