Восстанавливаем силы при помощи куриного бульона
2011-12-20 10:29:57
Состав бульона из курицы.
В курином бульоне присутствует белок, очень необходимый человеческому организму. В курином мясе белка содержится намного больше, чем в постной свинине или в говядине.
По количеству полиненасыщенных жирных кислот, которые легко усваиваются организмом человека, мясо курицы является лидером. Куринный бульон - это очень хорошее профилактическое средство от таких заболеваний, как гипертония, инфаркт миокарда, инсульт.
Больной человек, употребляя куриный бульон, получает большую дозу витаминов для своего ослабленного организма. Куриное мясо включает в себя огромное количество витаминов группы В, которые оказывают воздействие на обменные процессы человеческого организма. Они активно участвуют в процессе регулирования углеводного и жирового обмена. Витамины группы В помогают нормализации деятельности центральной нервной системы, принимают участие в кроветворных процессах, увеличивают устойчивость организма человека к отрицательному воздействию окружающей среды.
Также в курином бульоне содержится большое количество легкоусвояемого железа, что делает бульон очень полезным. Еще в состав куриного бульона входит кальций, медь, магний, селен. Бульон содействует разжижжению крови с высоким уровнем гемоглобина.
Целебные свойства бульона.
При простудных и вирусных заболеваниях хорошо улучшит проходимость бронхов свежий куриный бульон, сваренный в домашних условиях. Аминокислота цистеин, входящая в состав бульона, содействует разжижжению мокроты гораздо эффективнее по сравнению с лекарственными средствами, у которых бывают побочные свойства. Целительное сочетание горячего бульона, жировых веществ, добавленных пряных приправ в бульон, очень хорошо влияет на дыхательные пути. Во время эпидемий вирусных и простудных заболеваний для большей эффективности можно добавить в куриный бульон немного тертого чеснока. О пользе чеснока в период эпидемий известно давно, так как он обладает антисептическими, противовирусными, бактерицидными свойствами.
Польза бульона из курицы существенна и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Экстрактивные вещества, которые находятся в курином бульоне, очень эффективно влияют на «ленивый желудок», заставляя его усиленно работать. Волокна куриного мяса притягивают излишнюю кислоту желудочного сока, которая имеется у больных гастритом, и помогает при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
При заболеваниях сердечнососудистой системы так же немаловажна польза куриного бульончика. Вещества, входящие в состав свежего бульона, ощутимо снижают уровень холестерина и способствуют нормализации сердцебиения. Еще в курином бульоне находятся особые вещества - пептиды, которые содействуют восстановлению сердечной мышцы.
Многие хозяйки обоснованно полагают, что для того чтобы приготовить особенно полезный куриный бульон, кроме мяса курицы, еще обязательно потребуется лук, пастернак, сладкий картофель, репа, петрушка, стебли сельдерея, и абсолютно не стоит класть соль. Может быть, благодаря всем этим ингредиентам, только что приготовленный куриный бульон становится необыкновенно полезным.
Гудкова Ирина Алексеевна
Нові публікації
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
Нет комментариев. Добавьте свой.