Тыквенные семечки: история и польза
2013-10-21 13:31:52
Немножко предыстории
Известно ли вам, что семена тыквы обнаружили археологи в пещерах Мексики, датирующихся 7000 годом до н.э.! Тыква, а также ее семена были важнейшей составляющей питания живших на Американском континенте индейцев, которыми использовались в качестве диетического, а также лечебного продукта.
Семена тыквы в Мексике носят название Pepitas, наименованием этим в стране названо очень многое: от яхт и до торговых марок.
Очень популярны семена тыквы были и Древней Греции.
Особое преимущество семечек тыквы состоит в том, что семечки эти со временем лишь улучшают свою пищевую ценность, тогда как большинство других продуктов по мере хранения свои полезные качества утрачивают. Ученые из Массачусетса выяснили, что семена тыквы и кабачков за 5 месяцев хранения демонстрируют значительное увеличение содержания в них белка.
Тыквенные семечки являются довольно калорийным продуктом, в ста граммах их содержится около пятисот пятидесяти девяти калорий.
В чем состоит польза тыквенных семечек тыквенных семечек для здоровья
В семечках тыквы содержится большое количество минералов: магния, фосфора, меди, железа и марганца, а также витамин К. Кроме этого, в них обнаружены:
∙ Фитостеролы - соединения, снижающие уровень холестерина.
∙ Большое содержание цинка, что превращает семечки в средство натуральной защиты от остеопороза.
∙ L-триптофан, снижающий депрессии и улучшающий сон. Триптофан превращается в ниацин и серотонин, являющийся чрезвычайно ценным компонентом, улучшающим сон и настроение.
∙ Витамин Е.
∙ Витамины группы В (рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, фолаты, витамин B-6).
∙ Белок высокого качества (30 граммов белка в ста граммах семян).
Исследования продемонстрировали, что тыквенные семечки препятствуют образованию в почках камней благодаря содержанию в них оксалата кальция.
Также семечки тыквы уменьшают воспалительные процессы при артритах и не дают побочных эффектов, как различные противовоспалительные препараты.
Эти семечки используют в качестве естественного лечения от глистов и прочих паразитов. Также они являются хорошим средством для здоровья предстательной железы. Содержащиеся в тыквенных маслах семечки облегчают затрудненное мочеиспускание, наблюдающееся при увеличенной простате.
Как употреблять тыквенные семечки?
Семечки тыквы включены были в группу энергетических продуктов, настолько велика их ценность для питания. Введите эти волшебные семена в свой рацион. Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов жарки тыквенных семечек. Подавать жареные тыквенные семечки к столу во многих семьях стало хорошей традицией, которая объединяет всех за просмотром кинофильма или приятным разговором.
Способ первый.
Такие семечки можно использовать для перекуса, также можно добавлять в салаты и пироги. Разогрейте до 150 градусов духовку. Семена тыквы, очищенные от мякоти разложите в один слой на противень. Сверху полейте одной-двумя столовыми ложками подсолнечного либо оливкового масла и парой чайных ложек соевого соуса. Необходимо запекать минут тридцать пять до хрустящей корочки.
Способ второй.
Тыквенные семечки промойте от мякоти. В кастрюле растопите столовую ложку сливочного масла. Этим маслом залейте лежащие на противне семена. Посолите. Духовку разогрейте до 120 градусов, противень поместите в духовку. Периодически помешивайте. После появления приятного аромата и образования золотистой корочки - вынимайте. До пригорания не доводите - тыквенные семечки утратят и свой вкус, и полезные свойства.
Способ третий.
Этот способ для жарки тыквенных семечек использовали американские индейцы. Семена тыквы тщательно промойте, поместите в миску. Затем залейте холодной водой, положите соли столько, чтобы она была покрыта водой. Оставьте на ночь. Слейте утром семена, потом положите их на противень и при 120 градусах выпекайте в духовке, пока семечки не приобретут золотисто-коричневый оттенок.
Нові публікації
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
Нет комментариев. Добавьте свой.