Осеннее консервирование: основные правила и рецепт лечо
2012-09-11 15:30:00
Вариантов консервирования может быть много. Но каждая хозяйка придерживается нескольких основных правил.
1. Овощи, фрукты и другие продукты для консервирования не должны иметь порчи, должны быть свежими и качественными.
2. Желательно, чтобы овощи или фрукты были одинакового размера.
3. Овощи, фрукты или грибы необходимо помыть теплой водой.
4. Посуда для консервирования не должна иметь дефектов. Перед консервированием, ее необходимо тщательно помыть и обдать кипятком. Затем чистая посуда подлежит стерилизации.
5. Банки стерилизуют несколькими способами: можно над паром, можно прожарить в духовке, или погреть в микроволновой печи.
6. Заготовки можно стерилизовать разными способами: стерилизация, пастеризация и самостерилизация.
У каждой хорошей хозяйки есть свои секреты консервирования овощей и фруктов на зиму. Это может быть лечо рецепт приготовления , помидоры, маринованные с лимонной кислотой или домашние рыбные консервы.
Домашнее консервирование овощей и фруктов - это дело очень полезное и приятное.
Вот один из рецептов вкусных заготовок.
Лечо
Для приготовления лечо вам понадобится:
Помидоры -1, 5 кг;
болгарский перец - 2 кг;
морковь- 0,5 кг;
репчатый лук - 0,5 кг;
масло растительное - 100 гр.;
сахар - 150 гр.;
соль - по вашему вкусу;
уксус - 2 ст.л.
1. Помидоры мелко нарезать или перекрутить на мясорубке и поставить на огонь.
2. Морковь перетереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами или полукольцами.
4. Перец вымыть, вынуть семена и порезать на 2-4 части.
5. Когда помидоры закипят, если есть пена высыпать морковь, перец и лук.
6. Прокипятить лечо в течение 10 минут.
7. Добавить соль, сахар и растительное масло. Прокипятить еще 15 минут. В конце нужно добавить уксус.
В сухие, стерильные банки разложить лечо и закрыть стерильными крышками. Баночки перевернуть и укутать одеялом. Приятного вам аппетита.
Сейчас не нужно покупать кулинарные книги, чтобы овладеть навыками приготовления тех или иных блюд, достаточно выйти в интернет и найти вкусное и интересное предложение.
Нові публікації
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ... -
... -
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді... -
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле... -
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак... -
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ... -
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ... -
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д... -
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ... -
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
Нет комментариев. Добавьте свой.