Чем чреват полный отказ от жирной пищи
2014-09-20 14:38:17
Бытует мнение, что если из рациона питания полностью исключить жирную пищу, то «наступит счастье, и человек быстро и правильно похудеет!» По мнению же специалистов, это неправда и жир исключать нельзя. Есть несколько тонкостей, которые необходимо знать, особенно когда человек начинает приводить себя в порядок и структурировать своё питание.
Так уж устроен организм человека, что жиры должны поступать в определённой, правда, концентрации и определённом процентном соотношении. В организме присутствуют ферменты, которые эти жиры расщепляют и делают их доступными для последующего усвоения. Прежде всего это желчь, которая вырабатывается в печени и накапливается в желчном пузыре. По сути, главная функция желчи - превращение жира, который попал с пищей в двенадцатиперстную кишку в мельчайшие капельки, которые потом уже другими ферментами будут доведены до состояния усвоения.
Если же жира в питании нет, то желчь, накопленная в желчном пузыре, не выделяется, так как сокращение желчного пузыря, а, соответственно, и выброс желчи происходит только в момент попадания жира в двенадцатиперстную кишку. Хронический же застой желчи в желчном пузыре будет приводить к уплотнению структуры желчи, потому что вода будет из желчи извлекаться, а сама желчь будет сгущаться, что в итоге приведёт к образованию камней, которые и заполнят желчный пузырь. Наступит состояние желчнокаменной болезни. Очень часто люди, которые полностью исключают жиры из своего рациона, попадают в хирургический стационар с ситуацией, когда камень застревает в протоке желчного пузыря.
Более того дефицит жира может стать причиной гормональных сбоев и нарушений. В частности, половых гормонов, как женских, так и мужских, в химический состав которых входит молекула жира.
В связи с вышеперечисленным жир полностью из рациона питания исключать опасно.
Если же возникла потребность в разгрузочном дне, то употребление всего одной чайной ложки растительного масла будет достаточно, чтобы желчный пузырь сократился и выбросил накопившуюся желчь.
Но есть одна важная деталь -никогда нельзя сочетать жир с быстрыми углеводами, к которым в первую очередь относится сахар и рафинированная мука белого цвета. И если рассматривать в качестве жира сливочное масло, то бутерброд из белого батона и сливочного масла, или сочетания жирного куска мяса с картофелем - это то чего не должно быть в принципе в рационе человека, ведущего здоровый образ жизни.
Нові публікації
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
-
Японська кухня вже багато років користується неабиякою популярністю серед шанувальників смачної та здорової їжі. Серед різноманіття її страв особливе місце...
Нет комментариев. Добавьте свой.