Самые здоровые кухни мира
2012-05-03 12:14:07
Уже ни для кого не секрет, что для того чтобы жить долго и быть здоровым нужно следить за своим питанием. Большое количество жиров, сахара и легко усваиваемых углеводов здоровья не принесет. А вот фрукты, морепродукты и овощи способны продлить ваши годы. Это можно увидеть на примере рейтинга «самых полезных кухонь мира» от журнала Forbes.
1. Японская кухня
В впереди планеты всей, ставшая в последнее время столь популярной во всем мире, японская кухня. В основе лежит обилие рыбы, различных морских обитателей, морских водорослей, овощей (преимущественно разные виды капусты, редиса, баклажаны, соя). Из сои готовят множество всевозможных блюд и употреоднакоют их наравне с блюдами из риса, поэтому рис не является преобладающей пищей. Из мясного в Японии предпочитают курицу. Обилие соусов помогает разнообразить пищу, при этом сами соусы довольно сбалансированы и не очень остры. Благодаря такой диете средняя продолжительность жизни японцев достигает 82 лет, а тучные люди встречаются редко.
2. Кухня Сингапура
На втором месте оказалась кухня Сингапура. Вообще, восточные кухни все являются достаточно полезными, и набор самых распространенных продуктов здесь тоже почти идентичен, разве что есть можно пронаблюдать небольшие отступления насчет фруктов и мяса. Также разнятся способы приготовления пищи. В Сингапуре рис все-таки преобладает над соей, но, как и в Японии, его сильно дополняют овощами, рыбой и морепродуктами. Отличает страну обилие фруктов, самых разных вкусов, из них готовят легкие десерты, либо лакомятся ими в сыром виде, что снижает потребление вредных сахаров. Продолжительность жизни в Сингапуре, как в Японии.
3. Китайская кухня
Китайская кухня более разнообразна, чем Японская и Сингапурская, но, здесь принято, все жарить, что делает блюда несколько вреднее, чем в соседних странах. В основе рис, различные бобовые и зерновые, но в меньшем количестве, обилие овощей, фруктов и пряностей. Приготовить китайское блюдо без всевозможных трав, чеснока, кореньев и соусов почти невозможно. Рыбы здесь едят не так уж много, зато курица, свинина и другое экзотическое мясо, а также просто экзотические для европейцев блюда в почете. А также, всевозможные насекомые, очень богатые белком. Средняя продолжительность жизни в Китае 73 года, может ее как раз уменьшает слишком большое разнообразие в продуктах?!4. Шведская кухня
Из европейцев вперед вырвались шведы, хотя и считается, что лучшим европейским кухням относятся средиземноморские. Дело в том, что рейтинг составлен на основе продолжительности жизни, а на нее влияет не только пища, но и стрессы, образ жизни. Швеция страна довольно благополучная, вот и доживают тут люди до 81 года, а вот упитанных уже 11%, в Азии этот показатель не превышает 2%. В основе питания опять рыба, но дополненная не овощами, а черным хлебом и молочными продуктами. Также в почете ягоды - на сладкое.
5. Французская кухня
Француз на сладкое ягодами или фруктами не обойдется, в этом и минус в принципе здоровой кухни. Всевозможные круассаны, мороженое, могут прибавить лишних килограммов, но не изменить кухню в целом. Здесь едят довольно много мясо, но, опять же, дополняя его овощами, сырами и морепродуктами, а также качественным виноградным вином. Все это помогает не перешагнуть за 6,6% тучного населения, и дожить французам до 81 года. Так что мороженное в умеренных количествах вполне допустимо.
6 / 7. Кухня Италии и Испании
8. Греческая кухня
Греция, опять морепродукты и овощи, для разведения зерновых здесь не так уж много места и с древности их едят мало, мясо в основном баранина, но рыба в большем почете. Популярные продукты: сардины, баклажаны, оливки, болгарский перец, сыр фета, вино, помидоры, салат.
9. Израильская кухня
Израильская кухня как таковая сформировалась не так давно и в ней присутствуют элементы различных мировых кухонь, привнесенные выходцами из разных стран. Но географическое положение тоже накладывает свои нюансы. Здесь, как и во всем регионе, популярны: рыба, овощи (такие как баклажаны, помидоры, салат), горох, лук. Из мяса в почете баранина и курица. Широко используются пряные приправы (мята, кунжут, кориандр, корица).
10. Корейская кухня
Нові публікації
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
-
Японська кухня вже багато років користується неабиякою популярністю серед шанувальників смачної та здорової їжі. Серед різноманіття її страв особливе місце...
Нет комментариев. Добавьте свой.