Безалкогольные напитки с кукурузным сиропом делают нас глупее
2012-05-20 11:31:17
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) является недорогим и распространённым подсластителем и консервантом во многих продуктах питания. Так как он в 6 раз слаще сахара, который получается из сахарного тростника, он часто используется при производстве газированных напитков и фаст-фуда.
Исследование учёных из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA) подтвердило, что крысы, которых поили HFCS, значительно ухудшили свои когнитивные способности. После шести недель употребления кукурузного сиропа животным стало чрезвычайно трудно находить выход из знакомого лабиринта. В отличие от них вторая группа крыс, получавшая добавки омега-3 жирных кислот, улучшили свою умственную деятельность.
Учёные предполагают, что потребление большого количества HFCS может блокировать способности инсулина поставлять сахар в клетки головного мозга. Это нарушает межклеточное взаимодействие, что приводит к угнетению мышления и памяти.
Специалисты университета выразили обеспокоенность тем, что, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы добавляется в большинство пищевых продуктов, производимых промышленностью. Однако учёные не имеют в виду естественную фруктозу, содержащуюся во фруктах, которые пополняют наши запасы антиоксидантов.
В кукурузном сиропе очень высокое содержание сахара. Некоторые виды сиропа содержат смесь, в которой от 45 % до 90 % сахаров приходится на фруктозу. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы уже давно подозревается как виновник многих патологических состояний. Его употребление связано с развитием метаболического синдрома, ожирения, заболеваниями сердца и психическими расстройствами. Эпидемию ожирения в США, начавшуюся в 1970-х годах, некоторые эксперты также связывают с появлением кукурузного сиропа.
Кирилл БЕЛАН
Нові публікації
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
Нет комментариев. Добавьте свой.