Как выбрать самый полезный хлеб
2013-03-22 17:01:58
Черный или белый? Пшеничный или ржаной? Существует очень много сортов хлеба и хочется все попробовать. Но тем не менее
диетологи утверждают: выбирать хлеб нужно, как и лекарство - в зависимости от заболеваний человека.
Белый хлеб беден волокнами
К сожалению, такой хлеб мало чем полезен для нашего здоровья, а в некоторых случаях он даже и вреден. Чрезмерное употребление белого хлеба может привести к гипергликемии - повышенному уровню сахара в крови. Женщины, которые ежедневно употребляют белую выпечку, рискуют заболеть раком груди, а мужчины - раком простаты.Кроме того,
белый хлеб содержит довольно скудное количество клетчатки и витаминов.
Черный хлеб помогает пищеварению
Черный хлеб содержит витамины В(В1, В2, В6, В9), а также витамин Е и минералы (калий, кальций,
фосфор, магний). Он очень богат волокнами, которые незаменимы для улучшения пищеварения. Поэтому сорта черного хлеба врачи
рекомендуют есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В некоторых случаях, людям, страдающим о запоров, прописывают
лечение в виде питания черным хлебом определенный период времени.
Источник железа - хлеб с отрубями
В начале XIX века английский врач Грэхэм рекомендовал такой хлеб для лечения и профилактики многих
заболеваний. Из-за этого хлеб получил название „Грэхэм". Такой хлеб можно есть тем, кто придерживается диеты, а также
людям, страдающим диабетом. Кроме того, хлеб с отрубями богат фосфором, калием, магнием, кальцием и витамином Е, в нем на 40%
больше железа, чем в белом хлебе.
Диетический - ржаной хлеб
Этот сорт хлеба богат пищевыми
волокнами (которые способствуют пищеварению и благотворно влияют на зубы и десны). Ржаной хлеб понижает уровень холестерина в
крови. Содержащиеся в нем минералы симулируют работу мозга, укрепляю мышцы. Однако употребление ржаного хлеба следует
ограничить людям с проблемами пищеварения.
Что думают эксперты
Хлеб и цельнозерновые крупы составляю основу здорового сбалансированного питания. Ежедневно 300-400 г таких продуктов должно быть в рационе каждого здорового человека, не говоря уже о детях, беременных, кормящих мамах и людях преклонного возраста. Какой хлеб выбрать, подскажет специалист. Например, при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендован вчерашний (подсушенный белый хлеб). Он не раздражает слизистые ЖКТ. При атеросклерозе и нарушении функций кишечника предпочтительнее хлеб с отрубями или муки грубого помола. При некоторых заболеваниях почек - безбелковый. Не забывайте о пользе хлеба.
Типы хлеба/100г | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Белый хлеб | 247 | 7,5 | 0,4 | 52 |
Серый хлеб | 234 | 7,5 | 0,7 | 43 |
Черный хлеб | 242 | 8,4 | 1,2 | 48 |
Хлеб с отрубями | 256 | 9,1 | 1 | 51 |
Нові публікації
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
Нет комментариев. Добавьте свой.