Пища для ума: правильное питание дает не только энергию

Что мы делаем, когда хотим снять нервное напряжение? Кто-то отдается во власть вредных привычек, чтобы, как говорится, напиться и забыться. Сознательные граждане отправляются в спортзал, чтобы получить свою дозу «гормонов счастья» посредством физических нагрузок. Кто-то релаксирует в салонах красоты, расслабляясь под руками массажиста или подремывая в спа-капсуле. Ну, и самый бесхитростный способ успокоить нервы - это вкусно поесть. Естественно, у любителей сладкого и соленого при такой тенденции есть все шансы растолстеть. Но если питаться правильно, можно нервы не просто «успокоить», но и восстановить - в прямом смысле. Выводы ученых, опубликованные ниже, это подтверждают.

Для восстановления нервных клеток достаточно питания

Последние научные исследования опровергают известный афоризм о том, что нервные клетки не восстанавливаются, и доказывают, что регенерация клеток мозга возможна. Для их восстановления даже не надо никаких дорогих лекарств либо сложного медицинского оборудования.

Все может решить лишь правильное питание. Молодые американские ученые под руководством коллег из Национального института геронтологии и Медицинской школы университета Джона Хопкинса сумели доказать, что низкокалорийная пища и интенсивный прием ряда витаминов и минералов благотворно сказывается на человеческом мозге.

Отмечены были также такие положительные эффекты, как повышение сопротивляемости нервным заболеваниям, увеличение продолжительности жизни и стимулирование процесса, которое практически отключено в человеческом организме - выработка нейронов из стволовых клеток.

Также соблюдение диеты увеличивает эластичность синапсов - мест контакта нейронов, через них проходят сигналы нервного импульса. При этом полноценная работа мозга станет возможна при органических повреждениях головного мозга, когда здоровые нейроны растягиваются и занимают место мертвых клеток.

Исследования показали, что увеличение временных интервалов между приемами пищи лучше для состояния здоровья, нежели ограничение калорий. Недостаток обильного питания плохо сказывается на гормонах тестостерона и эстрогена и приводит к спаду сексуальной активности. Поэтому лучше питаться хорошо, но реже, убеждены исследователи.

Ученые, кроме средств восстановления коры головного мозга, выявили и ряд средств, которые предназначены для его профилактической защиты. Совместно с коллегами из японского Университета Иватэ, они выделили из розмарина карнозиновую кислоту, которая предохраняет мозг от инсультов и развития ряда деградирующих заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.

В процессе исследования выяснили, что карнозиновая кислота эффективнее именно в составе растения, а не в лекарственной форме. Поэтому специалисты советуют приправлять пищу розмарином, как практикуют в Европе уже более тысячи лет.

Потенциальный защитник человеческого мозга нашел и профессор биохимии и молекулярной биологии Калифорнийского университета Брюсом Амесов. Ежедневное употребление смеси из 800 мг альфа-липоевой кислоты и 2000 мг ацетил-L-карнитина дает химическую поддержку выработки в организме митохондрий, которые отвечают за восстановительные функции клеток.

Экспериментальным путем доказано, что такой лекарственный препарат эффективно замедляет процессы старения, и служит профилактической защитой от заболеваний Альцгеймера и диабета. Все эти способы борьбы за сохранность человеческого мозга будут направлены на реабилитацию больных, которые побывали в коматозном состоянии.

Применение любых восстановительных методик имеет побочный эффект в виде замедления метаболизма. Поэтому могут быть падение температуры тела, уменьшение числа сердечных сокращений, снижение уровня глюкозы и инсулина в крови. Тому же, кто ведет активный образ жизни, такое лечение будет не приемлемо.