Смертельно опасно: плохие новости для любителей красного мяса
2012-05-18 12:17:43
До сих пор говорилось о том, что переработанное мясо в виде колбас и сосисок повышает риск онкологических заболеваний, однако, ученые пришли к выводу, что непереработанное красное мясо не намного полезнее. Например, обнаружилось, что ежедневное употребление порции красного мяса весом в 3 унции (кусок мяса величиной с карточную колоду), увеличивал риск умереть за период проведения исследования на 13 процентов. Что касается переработанного мяса, то ежедневная дополнительная порция переработанного мяса ( сосиска или пара кусочков колбасы), увеличивала риск умереть за время исследования на 20 процентов.
Во время проведения исследования ученые спрашивали людей, не употреблявших красное мясо, какими продуктами они заменяют красное мясо в своем рационе. Выяснилось, что употребление орехов вместо красного мяса снижает риск преждевременной смерти на 19 процентов. Среди опрошенных, которые вместо красного мяса ели мясо птицы или цельнозерновые продукты, смертность была ниже на 14 процентов. У людей, которые заменили красное мясо на бобовые или нежирные молочные продукты, риск умереть снижался на 10 процентов. У тех, кто вместо красного мяса ел рыбу, смертность была ниже на 7 процентов.
Предыдущие исследования доказали связь между употреблением красного мяса и сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также с онкологическими заболеваниями. Каждое из этих заболеваний может привести к смерти. Авторы настоящего изыскания предположили, что употребление красного мяса может повышать риск смерти по любой причине. Результаты исследования показывают, что это предположение было верным. Ученые обнаружили: чем больше красного мяса употребляет человек, тем выше риск преждевременной смерти не только от диабета, рака или сердечного приступа, но и от других болезней.
"Если вы все же не можете отказаться от красного мяса, то ешьте только непереработанное мясо и сократите потребление мяса до 2-3 порций в неделю" - советует руководитель исследования Ан Пан.
Исследование было опубликовано в онлайн-версии журнала Archives of Internal Medicine.
Нові публікації
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
Нет комментариев. Добавьте свой.