5 правил выбора хорошего кофе
2013-05-21 08:34:55
Правило первое
Самое важное правило для истинного кофемана - забудьте про растворимы кофе. Чтобы напиток был действительно ароматным и бодрящим, ему надлежит быть только-только сваренным в турке или в кофемашине (кому, что больше подходит). Никаких порошков, гранул, кристаллов и даже молотого кофе «прямо в чашку»: выбирать стоит исключительно зерна.
Правило второе
Сортов кофе много, а вот вида всего три: Арабика, Робуста и Либерика. Про первые два знают практически все. Мягкая и благородная, слегка кисловатая арабика используется в качестве основы во всех видах кофе. Робуста выступает бодрящей, насыщенной добавкой, дарящей напитку особую горчинку и плотность. Именно по ее содержанию можно определить крепость кофе, а некоторые любители этого бодрящего напитка, могут пить Робусту в её оригинальном виде.
И Либерика, сравнительно молодой вид кофе, характеризуется довольно резким, горьковатым вкусом и ароматом. Ценители Либерики в чистом виде пока не найдены, а вот в роли добавки к предыдущим двум сортам она незаменима.
Все перечисленный виды кофейных зерен достойны внимания, ведь именно за чашечкой этого великолепного напитка можно подумать о бизнесе, почитать свежую прессу, подобрать кредитные карты хоум кредит банк или просто отдохнуть от повседневной суеты.
Правило третье
Страна произрастания порой играет не меньшую роль во вкусовых качествах напитка, нежели сорт и вид. А если сказать точнее, климат, в котором созревали ягоды кофе. Зерна, взращенные в сухом и жарком климате, будут иметь характерный насыщенный аромат и выраженную горчинку.
Кофе, сваренный из зерен, что оказались выращенными во влажном климате, получится кисловатым и более крепким. Так что этот нюанс тоже стоит принять к сведению, чтобы не удивляться столь рознящимся оттенкам вкусов.
Правило четвертое
Ничто не дает такого такой информации о кофе, как степень его обжарки. Если сорт, страна-производитель могут ничего не значить для новичка, то со степенью обжарки разберется даже заядлый любитель чая. Ведь знают - чем сильнее обжарка, тем бодрящей получится кофе.
Выделяют скандинавскую - легкую, американскую - более сильную, французскую - умерено сильную и итальянскую - самую сильную степень обжарки. Выбор зависит от личных предпочтений и времени суток, когда будет употребляться кофе.
Правило пятое
И самое последнее, что стоит помнить при выборе кофе, это его помол. Считается, что молоть кофе лучше именно перед его варкой, но, как правило, у начинающих любителей этого бодрящего напитка может не оказаться под рукой кофемолки. Тогда можно приобрести уже молотый кофе, но лучше остановить выбор на зернах, а затем попросить смолоть их в магазине.
Говоря о степени помола, стоит подчеркнуть, что самый крупный (грубый) заготавливается для кофемашин, а самый мелкий («в пыль») - для варки кофе в турке. При желании можно смешивать помол, но это уже для ценителей и на любителя.
Нові публікації
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
Нет комментариев. Добавьте свой.