Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )  

11 страниц V < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Пироги кто-нибудь печет?
Корица
сообщение 14.1.2010, 20:03
Сообщение #41


Гаряча і гірка
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 841
Регистрация: 25.1.2008
Из: Поднебесной
Пользователь №: 10 733
Спасибо сказали: 7337 раз(а)
Призер конкурса "Моя прелесть или Властелины колец"Призер конкурса "Моя любимая игрушка"Победительница конкурса "Весенние мотивы"



Цитата(Ale @ 14.1.2010, 19:17) *

Ладно, признаюсь......делала я сегодня Корицын мандариновый рецепт.
Не получилось, формы у меня нет, выложила на протвине, а он нагрелся, растопился и растёкся по всему протви rofl.gif .....в следующий раз буду в сковороду ложить

А, насчёт времени. Не знаю, почему Корица провозилась с кексом до часу ночи. Я сделала всё за 0,5 часа, плюс где-то час в духовке должен стоять. Получается не много времени. Быстрый рецепт



Рецепт быстрый, на замес теста ушло минут 15, на укладку в форму - 5.
И где-то час, полтора я его выпекала.
А долго - потому что я с работы пришла в восемь, пока мандарины заветривались, пока сухофрукты настаивались, параллельно - камеди смотрелся, с мамой болталось , ну и т.п. crazy.gif
Поэтому до часу и провозилась. Я его печь поставила - было без скольки-то 12.
=)

А почему растекся - да, если форма мелкая, он и поплыл. Тесто на масле же. Поэтому сначала он становится совсем в духовке жидким, потом начинает густеть и подходить.


Сообщение отредактировал Корица - 14.1.2010, 20:04


--------------------

Прежде, чем тебя повесят, попроси стакан воды.
Кто знает, что может произойти, пока его принесут...

In the heat of desire, love can turn to deception. Nothing is what it seems when day turn into night.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anitnelav
сообщение 14.1.2010, 20:14
Сообщение #42


Renascence
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 187
Регистрация: 4.10.2007
Пользователь №: 7 013
Спасибо сказали: 11186 раз(а)
Победитель конкурса "Лучший пользователь форума"Победительница конкурса купальниковПобедительница конкурса "Лучшая игрушка"



Цитата(Lady Happy @ 13.1.2010, 12:02) *

Апельсиновый ликер принципиально? А то у меня коньяк есть, сливовый ликер. А ради 150 г бутылку покупать как-то не хо...


Мил, именно этот ликер который на заднем фото у Корицы стоит, купить стоит!!!
Grand Marnier Он есть в каждом доме здесь )))
Любимый многими напиток.
Есть тут даже обычай на него, взять большой глоток проглотить его, и сразу резко втянуть в себя воздух в губы-трубочкой ))) Если не закашляешься, то получишь зараннее оговоренный приз )))))))


Цитата(Lady Happy @ 13.1.2010, 12:56) *

Прикинь - да. Я не люблю сладкий алкоголь, а у мамы вообще аллергия на сладкое. Гостям? Да тоже как-то не то. В общем, надо искать альтернативу.


Он не совсем сладкий.
Будешь угощать гостей по голландскому принципу ))))))))))
маму мою так споили ))))))))) ну еще одну, и еще, ну может сейчас не закашляешься ))))))))))))))))))

Сообщение отредактировал ValentinaVVvV - 14.1.2010, 20:20


--------------------
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 14.1.2010, 21:53
Сообщение #43


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Цитата(Янулька @ 14.1.2010, 18:07) *

Мои обещаные пирожки, пончики и рулетик с маком.

Янулька, вот пончики никогда "человеческие" не получались.
У тебя они так классно выглядят clapping.gif

Цитата
Мил, именно этот ликер который на заднем фото у Корицы стоит, купить стоит!!!
Grand Marnier Он есть в каждом доме здесь )))
Любимый многими напиток.

Валя, давно мечтаю его выпить. Прикольно, что дома есть только пустая бутылка от него.
У тебя в коллекции алкоголя давно его приметила ))
Не попадается он мне. В супермаркетах нет. Нужно в какой-то мега алкомаркет ехать


--------------------


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anitnelav
сообщение 15.1.2010, 2:43
Сообщение #44


Renascence
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 187
Регистрация: 4.10.2007
Пользователь №: 7 013
Спасибо сказали: 11186 раз(а)
Победитель конкурса "Лучший пользователь форума"Победительница конкурса купальниковПобедительница конкурса "Лучшая игрушка"



Ну ты даешь, а чего не сказала?
Теперь следущего раза жди ))))))))))))))))))


--------------------
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Alsli
сообщение 15.1.2010, 8:39
Сообщение #45


Я смотрю на мир так, как о нём думаю
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 909
Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
Призер в номинации "Хозяюшка форума" TerraWoman 2012



Цитата(Арвен @ 13.1.2010, 13:12) *

Ну а чо, пропадет разве?

Корица, такая аппетитная штукенция....ммммммммммм.......

Кстати, девочки, пироги у меня получились вкусные, но суховатые.
Сдобы достаточно, температура в духовке тоже в норме. Может, вымесила плохо тесто?

Арвен, сдобную выпечку как только вытянула из формы я кладу в большую эмалированную кастрюлю и
- сбрызгиваю из пульвелизатора водой (обычной водой),
- накрываю крышкой.
Эта сдоба как бы "отходит" и становиться мягенькой.
Так же если это пасочки на Пасху, то они очень долго могут храниться в этой кастрюле и не твердеют.
По поводу самого теста, может в тесто яичные белки не надо было класть, белки придают тесту жесткость.
А вообще посоветуюсь с сестрой, она у меня профи.

Цитата(Ан-фиса @ 13.1.2010, 14:02) *

Я пеку раз в году crazy.gif, на Пасху, так вот заметила сырое тесто сладкое, а выпечка не очень. Пеку по рецепту. Вопрос к специалистам. В чём дело? crazy.gif Не испорчу выпечку, если больше сахара положу?

чем больше сахаоа , тем тесто тяжелее. плохо поднимается.


--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно.
Аристотель


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
NN999
сообщение 15.1.2010, 9:40
Сообщение #46


TerraWoman forever
********

Группа: ПользОватeли
Сообщений: 8 731
Регистрация: 13.6.2007
Из: Украина
Пользователь №: 3 649
Спасибо сказали: 5800 раз(а)



Цитата(ValentinaVVvV @ 14.1.2010, 20:14) *

Мил, именно этот ликер который на заднем фото у Корицы стоит, купить стоит!!!
Grand Marnier Он есть в каждом доме здесь )))
Любимый многими напиток.
Есть тут даже обычай на него, взять большой глоток проглотить его, и сразу резко втянуть в себя воздух в губы-трубочкой ))) Если не закашляешься, то получишь зараннее оговоренный приз )))))))
Он не совсем сладкий.
Будешь угощать гостей по голландскому принципу ))))))))))
маму мою так споили ))))))))) ну еще одну, и еще, ну может сейчас не закашляешься ))))))))))))))))))

Добрая ты, Валя rofl.gif Ну, если его даже во Львове нету, то в нашем захолустье и подавно. Но название записала, сестре в Москву закажу. Пусть в хозяйстве будет.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 15.1.2010, 14:06
Сообщение #47


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Цитата(ValentinaVVvV @ 15.1.2010, 1:43) *

Ну ты даешь, а чего не сказала?
Теперь следущего раза жди ))))))))))))))))))

Это я вспомнила, что его хочу, как увидела его здесь на фотках и прочитала в теме.
Если б случайно в магазине попался б, то купила.
Не популярный напиток, наверное, среди местного населения ))
Думаю теперь, если извратиться и добавить это дело в тесто для простых былочек, что-то путное выйдет? ) Или в начинку? )


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
NN999
сообщение 15.1.2010, 14:13
Сообщение #48


TerraWoman forever
********

Группа: ПользОватeли
Сообщений: 8 731
Регистрация: 13.6.2007
Из: Украина
Пользователь №: 3 649
Спасибо сказали: 5800 раз(а)



Цитата
Думаю теперь, если извратиться и добавить это дело в тесто для простых былочек, что-то путное выйдет? ) Или в начинку? )

Мне кажется, лучше в начинку. А то неизвестно как тесто может отреагировать?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Akulina
сообщение 17.1.2010, 20:28
Сообщение #49


TerraWoman мания
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 5 902
Регистрация: 14.8.2008
Пользователь №: 24 759
Спасибо сказали: 5826 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурса


Кекс у Корицы просто супер Как только куплю такую форму ( все до нее черед не доходил, а теперь срочно нада) тоже попробую испечь Потом отчитаюсь


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Арвен
сообщение 17.1.2010, 22:12
Сообщение #50


Хрустальная сова
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 27 814
Регистрация: 29.7.2008
Из: Я вернулась...
Пользователь №: 23 276
Спасибо сказали: 19764 раз(а)
Мудрость TerraWoman-2009Харизма TerraWoman-2009


Цитата(Alsli @ 15.1.2010, 8:39) *

Арвен, сдобную выпечку как только вытянула из формы я кладу в большую эмалированную кастрюлю и
- сбрызгиваю из пульвелизатора водой (обычной водой),
- накрываю крышкой.
Эта сдоба как бы "отходит" и становиться мягенькой.
Так же если это пасочки на Пасху, то они очень долго могут храниться в этой кастрюле и не твердеют.
По поводу самого теста, может в тесто яичные белки не надо было класть, белки придают тесту жесткость.
А вообще посоветуюсь с сестрой, она у меня профи.

Ура!!!!!!!! Сегодня получились!
Тесто побольше вымесила (по времени), а духовку поставила на другой режим, с обдувом. Пироги получились румяные, со "звонкой" корочкой и очень мягкие.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Alsli
сообщение 17.1.2010, 22:17
Сообщение #51


Я смотрю на мир так, как о нём думаю
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 909
Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
Призер в номинации "Хозяюшка форума" TerraWoman 2012



Цитата(Арвен @ 17.1.2010, 22:12) *

Ура!!!!!!!! Сегодня получились!
Тесто побольше вымесила (по времени), а духовку поставила на другой режим, с обдувом. Пироги получились румяные, со "звонкой" корочкой и очень мягкие.

рада, за тебя! yahoo.gif
Чем чаще будешь печь тем совершенней пироги будут т.к. ты будешь чувствовать тесто, что ему надо и что ему не хватает.
как говорится опыт и практика - великое дело! rolleyes.gif


--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно.
Аристотель


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anitnelav
сообщение 17.1.2010, 23:34
Сообщение #52


Renascence
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 187
Регистрация: 4.10.2007
Пользователь №: 7 013
Спасибо сказали: 11186 раз(а)
Победитель конкурса "Лучший пользователь форума"Победительница конкурса купальниковПобедительница конкурса "Лучшая игрушка"



Цитата(Lady Happy @ 15.1.2010, 8:40) *

Добрая ты, Валя rofl.gif Ну, если его даже во Львове нету, то в нашем захолустье и подавно. Но название записала, сестре в Москву закажу. Пусть в хозяйстве будет.



Ну Корица в Киеве живет, у нее он есть )))
Я и подумала crazy.gif

Как будет у меня духовка, начну печь пироги =)))))


--------------------
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Корица
сообщение 18.1.2010, 3:06
Сообщение #53


Гаряча і гірка
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 841
Регистрация: 25.1.2008
Из: Поднебесной
Пользователь №: 10 733
Спасибо сказали: 7337 раз(а)
Призер конкурса "Моя прелесть или Властелины колец"Призер конкурса "Моя любимая игрушка"Победительница конкурса "Весенние мотивы"



Валюшка, первые фото - не мои, а автора рецепта. Девочка как раз в Голландии тоже и живет.
=))))))

Я брала, когда пекла, кониак.
Но теперь пойду погуляю в свои любимые магазины. Там точно есть!
У нас недавно почти возле дома открыли магазин сети "Delight".
Ох, скока там всего....

Правда, на некоторые вещи очень не оправданы цены, а некоторое беру с удовольствием.



--------------------

Прежде, чем тебя повесят, попроси стакан воды.
Кто знает, что может произойти, пока его принесут...

In the heat of desire, love can turn to deception. Nothing is what it seems when day turn into night.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anitnelav
сообщение 20.1.2010, 3:10
Сообщение #54


Renascence
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 187
Регистрация: 4.10.2007
Пользователь №: 7 013
Спасибо сказали: 11186 раз(а)
Победитель конкурса "Лучший пользователь форума"Победительница конкурса купальниковПобедительница конкурса "Лучшая игрушка"



Упс, не знала, думала твое =))
Ну тогда, советую, если встретится- брать =)))


--------------------
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Корица
сообщение 23.1.2010, 20:34
Сообщение #55


Гаряча і гірка
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 841
Регистрация: 25.1.2008
Из: Поднебесной
Пользователь №: 10 733
Спасибо сказали: 7337 раз(а)
Призер конкурса "Моя прелесть или Властелины колец"Призер конкурса "Моя любимая игрушка"Победительница конкурса "Весенние мотивы"



Цитата(ValentinaVVvV @ 20.1.2010, 3:10) *

Упс, не знала, думала твое =))
Ну тогда, советую, если встретится- брать =)))


это я уже поняла.=))))))))))))))
у меня сейчас конфетки с ним.



--------------------

Прежде, чем тебя повесят, попроси стакан воды.
Кто знает, что может произойти, пока его принесут...

In the heat of desire, love can turn to deception. Nothing is what it seems when day turn into night.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Квиточка
сообщение 17.7.2010, 15:44
Сообщение #56


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 16.5.2010
Пользователь №: 104 775
Спасибо сказали: 15 раз(а)



Я люблю печь
Вот мой пирог с мясомПрикрепленное изображение

Тот же рецепт начика: мясо+ лук. Тесто обычноеПрикрепленное изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 17.7.2010, 15:51
Сообщение #57


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Цитата(Lady Happy @ 15.1.2010, 9:40) *

Добрая ты, Валя rofl.gif Ну, если его даже во Львове нету, то в нашем захолустье и подавно. Но название записала, сестре в Москву закажу. Пусть в хозяйстве будет.

Купила-таки, этот Grand Marnier ... просто пить его не очень - коньяк с водой "Буратино" rolleyes.gif
В кофе давать или в мороженое - нормально ))
В большой алкомаркете сказали по этому поводу, что на Украине нет дистрибьюторов этого ликёра pardon.gif


--------------------


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Квиточка
сообщение 17.7.2010, 16:01
Сообщение #58


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 16.5.2010
Пользователь №: 104 775
Спасибо сказали: 15 раз(а)



Булочки с корицейПрикрепленное изображение
на 35 шт
500мл молока
1 яйцо
200мл сахара 1 ч. л соли
22г сухих дрожжей
1300-1500 мл муки 150 г масла комн. темп
начинка:
100г масла
100мл сахара
корица

сахар для посыпки и 1 яйцо посазать булочки
С теплым молоком смешать яйцо, сахар, соль
большую часть муки смешать с дрожжжами
всыпать в муку в молоко, добавить масло и замесить тесто
поставить в теплое место на 40 мин. тесто долно увелич. в 2 раза
тесто разделить на 3 части. каждую раскатать 30см на 60 см, смазать маслом, посыпать сахаром и корицей.
свернуть рулет и положить швом вниз. На резать кусочками( так чтобы одна сторона была 4-5 см, а другая-2 см) положить булочки на противень основанием( 4-5 см) вниз и прижать каждую посредине пальцем.
Дать подойти, смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать 10 -15 мин 225 С


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Квиточка
сообщение 17.7.2010, 20:19
Сообщение #59


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 16.5.2010
Пользователь №: 104 775
Спасибо сказали: 15 раз(а)



Сегодня к завтраку испекла кекс( тот что с мандаринами)
Тесто делала такое же как в оригинальном рецепте + добавила ложечку ванильного эк-та.
начинка блубери. то что нашлось в холодильникеПрикрепленное изображение
кекс получился очень нежный. спасбо


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
NN999
сообщение 19.7.2010, 8:58
Сообщение #60


TerraWoman forever
********

Группа: ПользОватeли
Сообщений: 8 731
Регистрация: 13.6.2007
Из: Украина
Пользователь №: 3 649
Спасибо сказали: 5800 раз(а)



Квиточка, памятник вам надо поставить! Мало того, что такие шедевры, так еще и в такую жару!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

11 страниц V < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 8:15