Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )  

10 страниц V < 1 2 3 4 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Йогуртница
Марина
сообщение 24.9.2009, 16:44
Сообщение #21


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 942
Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)



На самом деле домашние йогурты полезны тем, что ты самостоятельно контролируешь процес их готовки. Конечно в любом теперешнем молоке незьзя быть увереной на 100%, но по крайней мере ты знаешь что там нет никаких красителей и пищ.добавок.

На сайте о заквасках читала, что чем кислее йогурт тем он полезнее, т.к. в нем большее количество полезных бактерий. Лично я добавляю 1-2 ч. ложки сахара на 1 л. молока и при этом йогурты получаются слегка сладковатыми. Если кто-то любит натур.продукт можно сквашивать йогурт 9-10 часов и при этом он получится кислее и гуще.



--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мандрагора
сообщение 24.9.2009, 17:07
Сообщение #22


Гольфстрім
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 2 580
Регистрация: 17.1.2007
Из: Київ, Україна
Пользователь №: 599
Спасибо сказали: 3222 раз(а)



Читаю тему и понимаю, что хочу себе йогуртницу :-))


--------------------
Carpe Diem
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 7.10.2009, 16:38
Сообщение #23


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Купила-таки я "Мулинекс" и провела полевые испытания.
Приобрела молоко "Селянське", которое хранится почти 2 мес. и "Активию", без наполнителей, "натуральную".

Всё разболтала, немного подогрела, разлила по баночкам.
Первую пробу сняла после 5 часов заквашивания, потом - через 7 часов. Второй раз был немного кислее.

После приготовления йогурт был почти 100 % по консистенции и вкусу, как добавленая "Активия". Сразу после приготовления йогурт такой, что стоит ложка.
После перемешивания - как жидкая сметана, однородный, густоватый и без каких-либо комочков.

6 баночек были быстро съедены, одну оставили "на расплод".

Советы, которые я прочитала в самой инструкции.
Лучше брать молоко долгого храниния. Обыкновенное - кипятить.
Для густоты можно добавить немного сухого молока.
Перед заквашиванием немного подогреть - быстрее заквасится.
Квасить рекомендуют 8-10 часов, но это зависит ещё и от качества молока. (Что-то мне кажется и 5 часов достаточно было в нашем случае).
После заквашивания йогурты поставить на сутки в холодильник.
Хранить до 10 дней (ну это вряд ли. Мы за пол дня почти всё съели).
Свой йогурт для закваски можно использовать до 10 раз (подумаешь, можно "Активию" и через раз покупать )) )

Детям я добавляла немного сахара и немного малины или варенья.

Короче, мне очень понравилось )))


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Марина
сообщение 7.10.2009, 16:42
Сообщение #24


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 942
Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)



Ester, поздравляю с полезным приобретением!!!


--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 7.10.2009, 16:49
Сообщение #25


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Цитата(Марина @ 7.10.2009, 16:42) *

Ester, поздравляю с полезным приобретением!!!

Спасибо, Марина ))
И вам спасибо за отклики и советы rolleyes.gif


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Марина
сообщение 7.10.2009, 16:53
Сообщение #26


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 942
Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)



Цитата(Ester @ 7.10.2009, 16:49) *

Спасибо, Марина ))
И вам спасибо за отклики и советы rolleyes.gif



Во-первых, давай на "ТЫ"!
Во-вторы, всегда пожалуйста. Обращайся если будут вопросы, чем смогу помогу.

Я вот невано новую партию йогуртов сделала. На 2-х баночках провела эксперимент: в одну положила ложку перетертой с сахаром смородины, а во вторую растворимый кофе с сахаром. Еще не пробовала правда, но думаю кофейный должен вкусный быть.


--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 7.10.2009, 17:07
Сообщение #27


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Цитата(Марина @ 7.10.2009, 16:53) *

Во-первых, давай на "ТЫ"!
Во-вторы, всегда пожалуйста. Обращайся если будут вопросы, чем смогу помогу.

Я вот невано новую партию йогуртов сделала. На 2-х баночках провела эксперимент: в одну положила ложку перетертой с сахаром смородины, а во вторую растворимый кофе с сахаром. Еще не пробовала правда, но думаю кофейный должен вкусный быть.

Давай )
Нужно попровать как лучше - сразу давать или потом, перед самим употреблением ложить варенье или что-то другое.
Может, добавки как-то на сам процесс виляют? Или сахар?
Эти бактерии ))) непредсказуемые ))
Я как-нибудь сделаю в одной баночке эксперимент со сметаной, положу одну ложечку. Посмотрю, что получится.



--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Марина
сообщение 7.10.2009, 17:10
Сообщение #28


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 942
Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)



Еще говорят вкусно из топленого молока делать, но я пока не экспериментирую с таким. К тому же мой муж пока не очень то есть мои йогурты, надо над этим поработать. Собственно йогурт с кофе я ради него делала, осталось тольк оему как за его запихнуть wink.gif

А ты только активию используешь или сухие бактерии покупаешь?


--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 7.10.2009, 17:17
Сообщение #29


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Я только вчера купила ))
Сделала первую пробную партию с тем, что наиболее доступно.
С бактериями вкус, интересно, другой получается? Или похоже на "Активию"?
Ещё наши аптеки не посещала по этому поводу. Может, там что-то будет, чтобы не заказывать на сайте.

О, топлёное молоко - это вкусно, наверное. Если попадётся в супермаркете, попробую и с ним.
У меня главные пожиратели - дети. Муж такое не переваривает вообще )) Так что он выпадает из спика претендующих на йогурт ))


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Аэлита
сообщение 7.10.2009, 18:08
Сообщение #30


Бегущая по волнам
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 440
Регистрация: 25.1.2009
Из: Эквадор
Пользователь №: 48 468
Спасибо сказали: 33879 раз(а)
Победительница конкурса "Самая красивая пасха"Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Призер конкурса "Вид из моего окна"



Ой, намекнула... кажись мне тоже скоро подарят. Будем квасить вместе.)))
Девченки, вы пока пишите какие-нибудь оригинальные рецепты - с чем мешали, и что в итоге получилось.)))


--------------------
Во времена всеобщей лжи говорить правду - это экстремизм.
Джордж Оруэлл.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Евгеничка
сообщение 11.10.2009, 0:23
Сообщение #31


Сверхновая
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 961
Регистрация: 15.5.2009
Пользователь №: 62 740
Спасибо сказали: 8528 раз(а)
Победительница номинации "Сверхновая TerraWoman" конкурса "TerraWoman-2009"Призер второй части конкурса "Точка, точка, запятая..."


Помню мамулик как то делала йогурт...а вот как не помню((((
Единственное что помню, это как она закутывала кастрюльку в которой варила шубой))))

Аааа....еще помню что йогурт был вкусный...ммм...

Мама делала с клубникой домашней, потом еще с вишней!


--------------------

Жизнь всегда становится хуже, перед тем, как наладиться...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 13.10.2009, 13:32
Сообщение #32


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Попробовала вместо "Активии" дать "Актимеля", тоже простого, без наполнителей. Получилось менее кислое, по консистенции такое же.
Мне вообще "Актимель" по вкусу больше нравится.
Короче, пока буду ним пробовать заквашивать.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Марина
сообщение 14.10.2009, 12:17
Сообщение #33


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 942
Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)



Цитата(Ester @ 13.10.2009, 13:32) *

Попробовала вместо "Активии" дать "Актимеля", тоже простого, без наполнителей. Получилось менее кислое, по консистенции такое же.
Мне вообще "Актимель" по вкусу больше нравится.
Короче, пока буду ним пробовать заквашивать.



Неполенись и закажи себе сухие бактерии-закваски. Уверена что останешься довольна!!!


--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Tulka
сообщение 10.11.2009, 12:02
Сообщение #34


Заинтересованный
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 298
Регистрация: 1.6.2009
Из: Сказачной страны... просто мну выгнали)))
Пользователь №: 64 654
Спасибо сказали: 84 раз(а)



Я тоже видела такую... Наверное очень удобно.. Просто я йогурт и ряженку сама делаю без йогуртницы..


--------------------
Прелесть какая гадость

Если вам чето не нравится во мне, то вам сюда
|___|___|___|___|___|___|___|__|__
__|__|__|_Биться головой_|___|___|
|___|___|___|__сюда!!___|___|__|__
___|___|___|___|___|___|___|___|__|


Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Марина
сообщение 10.11.2009, 12:09
Сообщение #35


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 942
Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)



Цитата(Tulka @ 10.11.2009, 12:02) *

Я тоже видела такую... Наверное очень удобно.. Просто я йогурт и ряженку сама делаю без йогуртницы..



Сама делаю - это наврное в термоссе?!? Тоже неплохо, но если ряженка хоть льется, то йогурт наверное неудобно из термосса доставать, било же его нужно делать питьевым чтоб тоже выливался.

Йогуртница же в этом плане очень удобная, там как правило 7 баночек по 150 г., вот и получаются отдельные порции. Поэтому независимо от того что ты в них (баночках) приготовишь густой йогурт или ряжанку, все равно удобно и хранить и кушать.


--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Likefire
сообщение 12.11.2009, 22:51
Сообщение #36


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 548
Регистрация: 15.6.2007
Пользователь №: 3 720
Спасибо сказали: 7196 раз(а)
Призер конкурса "Интуиция"Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Победитель конкурса "Скоро Новый год!"



Мы когда-то в микроволновке готовили йогурт. Закваска называется нарине.


--------------------
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Аэлита
сообщение 16.11.2009, 20:48
Сообщение #37


Бегущая по волнам
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 440
Регистрация: 25.1.2009
Из: Эквадор
Пользователь №: 48 468
Спасибо сказали: 33879 раз(а)
Победительница конкурса "Самая красивая пасха"Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Призер конкурса "Вид из моего окна"



Свершилось, подарили мне йогуртницу, поставила квасить. Завтра буду пробу снимать.
Вопрос к продвинутым юзерам - вы сахар в йогурты кладете до или после? А добавки всякие когда?


--------------------
Во времена всеобщей лжи говорить правду - это экстремизм.
Джордж Оруэлл.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 16.11.2009, 21:21
Сообщение #38


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Цитата(Аэлита @ 16.11.2009, 19:48) *

Свершилось, подарили мне йогуртницу, поставила квасить. Завтра буду пробу снимать.
Вопрос к продвинутым юзерам - вы сахар в йогурты кладете до или после? А добавки всякие когда?

Примите поздравления clapping.gif
Не особо я продвинутая, но в молоко, кроме закваски, ничего не даю. Всё потом.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Аэлита
сообщение 16.11.2009, 22:28
Сообщение #39


Бегущая по волнам
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 440
Регистрация: 25.1.2009
Из: Эквадор
Пользователь №: 48 468
Спасибо сказали: 33879 раз(а)
Победительница конкурса "Самая красивая пасха"Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Призер конкурса "Вид из моего окна"



Цитата(Ester @ 16.11.2009, 20:21) *

Примите поздравления clapping.gif
Не особо я продвинутая, но в молоко, кроме закваски, ничего не даю. Всё потом.

Спасибо. rolleyes.gif


--------------------
Во времена всеобщей лжи говорить правду - это экстремизм.
Джордж Оруэлл.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 19.12.2009, 2:15
Сообщение #40


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Нашла компоненты из нашего магазинского, из которых получается хороший йогурт. Молоко "На здоровье" 6% или 3,2% жирности и "Активия" в бутылках (беру половину бутылочки). Получается похоже на магазинскую жидкую сметану.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

10 страниц V < 1 2 3 4 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 16:25