|
|
рецепт пасхи |
|
|
Така |
6.4.2011, 15:43
|
TerraWoman forever
Группа: Пользователи Сообщений: 18 298 Регистрация: 9.7.2008
Пользователь №: 21 828
Спасибо сказали: 16536 раз(а)
|
Цитата(Аэлита @ 6.4.2011, 15:25) Девочки, а очень трудно делать эту опару? Я боюсь, что у меня не получится, с дрожжевым тестом я не дружу. И где мокрые дрожжи смотреть?
В маркете где яйца стоят в холодильной витрине. Я тесто делаю без опары, ибо даже понятия не имею что это такое, но правда у нас паски не сладкие А еще ты рассчитывай когда их будешь разводить ,что в это количество жидкости надо добавить еще и муки, а то я по глупости развела в 1 литровой чашке или кружке , о черпаке, а потом у меня не было столько муки что бы тесто вымесить Сообщение отредактировал Така - 6.4.2011, 15:39
--------------------
[/url]
|
|
|
|
Така |
6.4.2011, 16:03
|
TerraWoman forever
Группа: Пользователи Сообщений: 18 298 Регистрация: 9.7.2008
Пользователь №: 21 828
Спасибо сказали: 16536 раз(а)
|
Цитата(Аэлита @ 6.4.2011, 16:01) ну как тебе сказать... Я делала пару раз на пирожки, получилось жесткое, поэтому на пироги мне проще купить. А паска такое дело... Мама тоже не умеет, у нее как-то раз получилась, а в другой раз нет, вобщем она и не берется. Я так понимаю весь вопрос - поднимется ли оно, и насколько хорошо? Вот тетка вкусные делает, у нее получются всегда. Почти. Ну я мешу дрожжевое тесто почти всегда, так что мне каГбе с высоты полета кажется проще. Поднимается оно и без опары хорошо, главное что бы дрожжи свежачек и не перемороженые, ну и муку подороже типа Макфы.
--------------------
[/url]
|
|
|
|
Анька |
6.4.2011, 16:18
|
Золотое перо
Группа: Пользователи Сообщений: 2 200 Регистрация: 9.5.2008
Из: Запорожье
Пользователь №: 16 535
Спасибо сказали: 2041 раз(а)
|
Цитата(Ester @ 6.4.2011, 14:01)
Видела такие бумажные цветные формы. В них ещё готовые паски продают. По-моему, это прямо в них пекут, тесто сразу туда заливают? Никто не знает? Ого))
Я тоже заинтересовалась ими. Но они одноразовые это во первых. Потом их надо много штук. Если делать 20 пасок то надо 20 форм. Каждая форма в среднем 2-4 грн в зависимости от размера. Я посчитала что дорого выходит. Уж лучше вечные формы прикупить. Силиконовые тоже дороговато. Три формы разного размера 75 грн. Надо как минимум брать два а то и три набора. Короче я решила лучше купить пойти ананасов-кукурузы в больших банках и печь в них. Если не передумаюЦитата(Аэлита @ 6.4.2011, 15:50) Короче все сложно....
И не говори. Почитала тут так как то желание пропадает.. Хотя хочется домашней пасочки. А то как не купишь вроде вкусные но всё равно не то... Цитата(Joy @ 6.4.2011, 15:57) Для меня это тоже как китайская грамота Люблю мамину паску, она самая вкусная, сладкая и люблю что бы много изюма было. А пахнет как мммммм... Сама к этому делу даже боюсь близко подходить))) А можешь рецептик раздобыть? Буду очень признательна! Цитата(Така @ 6.4.2011, 16:12) Опара по моему это не то, ща найду что он за зверь
Опара по моему всегда делается когда дело идет о дрожжевом тесте. Это мука вода сахар и дрожжи в полужидком состоянии что и должно подойти. А потом уже добавляется мука и делается крутое тесто. Тань дай и свой рецепт пожалуйста Вот нашла Цитата Опара - кулинарный термин, обозначающий смесь из дрожжей, разведенных теплой водой и заправленных сахаром с мукой до густоты сметаны. Опара используется для приготовления теста, но делается отдельно и непосредственно до его замешивания. Так, для приготовления опары дрожжи обычно разводятся теплой водой или молоком, после чего постепенно добавляется половина муки, подготовленная для вымешивания теста. Замешивается опара в деревянной или эмалированной посуде, а дальше ставится в теплое место, для того чтобы она подошла и увеличилась в объеме в 2-3 раза. Затем добавляются все остальные компоненты, и вымешивается тесто. Сообщение отредактировал Анька - 6.4.2011, 16:20
--------------------
|
|
|
|
Ptichka |
6.4.2011, 16:24
|
Заинтересованный
Группа: Пользователи Сообщений: 275 Регистрация: 20.3.2011
Из: Луганск
Пользователь №: 181 541
Спасибо сказали: 197 раз(а)
|
Цитата Хлебопечку покупать это очень серьезный шаг, я пока не готова. ну мне лично много сил уже сберегла хлебопечка, я без нее уже не могу, хотя я готовлю а не ем Цитата Я много делать не буду, так самой поесть, и людям показать. Штуки три-четыре хотелось бы на пробу. аналогично, я вообще наверное 1 ограничусь.
|
|
|
|
|