Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )  

5 страниц V < 1 2 3 4 5 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Антикризисное меню, делимся идеями
zadiraka
сообщение 27.2.2009, 1:01
Сообщение #41


Заинтересованный
**

Группа: Неактивированные
Сообщений: 294
Регистрация: 5.9.2008
Пользователь №: 26 987
Спасибо сказали: 4 раз(а)



в связи с тем, что поменяли плиту с духовкой на встроенную поверхность (а на электродуховку еще не накопили sad.gif )
выпечка и запекание мне пока не доступны - а надо сказать очень выручало.
теперь основные экономные блюда -
1. блинчики
2. пельмени
3. беляши

в виду того, что мясо продукт недешевый, п.2 и п.3 экономными можно назвать, только если сравнивать с магазинными.
+ мои мужчины еще не наелись ни того, ни другого
- это я в декрете начала чудачить -
поэтому разметают кастрюлю беляшей (около 30-40 штук) меньше чем за сутки.
значит вкусно smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mari
сообщение 27.2.2009, 21:06
Сообщение #42


Своенравное счастье
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 514
Регистрация: 18.7.2008
Пользователь №: 22 540
Спасибо сказали: 10166 раз(а)
Победительница конкурса "Любимое кольцо"Победительница конкурса "Новогоднее настроение"Призер конкурса



Девочки, а запекаете картошку в фольге предварительно очистив её от шкуры? Или в "мундирах"? (Я делала в шкурке). И как туда масло вложить, оно же соскальзывает с половинок? blink.gif


Хочу добавить свой рецепт гренок. Совсем уж экономный crazy.gif - две сырые картофелины, одну сырую морковь натираете на тёрке. Добавляете одно сырое яйцо, мелко порезанный лук. Солите, перчите и слоем мажете на черствоватый хлеб. Потом той стороной, где эта масса, кладёте на горячую сковороду с раст. маслом. Когда обжаривается - переворачиваете и дожариваете. Со сладким чаем очень вкусно.


--------------------
ко мне вернулся здравый смысл
печально на меня взглянул
сказал да тут без вариантов
и с диким хохотом сбежал
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
vitamina
сообщение 27.2.2009, 22:45
Сообщение #43


Восточная сладость
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 937
Регистрация: 11.8.2007
Пользователь №: 5 397
Спасибо сказали: 1971 раз(а)
Призер конкурса "Мисс Лето"Победительница конкурса "Мастер Фотошоп-2009"Призер конкурса "Весенние мотивы"



Цитата(Mari @ 27.2.2009, 20:06) *

Девочки, а запекаете картошку в фольге предварительно очистив её от шкуры? Или в "мундирах"? (Я делала в шкурке). И как туда масло вложить, оно же соскальзывает с половинок? blink.gif
Хочу добавить свой рецепт гренок. Совсем уж экономный crazy.gif - две сырые картофелины, одну сырую морковь натираете на тёрке. Добавляете одно сырое яйцо, мелко порезанный лук. Солите, перчите и слоем мажете на черствоватый хлеб. Потом той стороной, где эта масса, кладёте на горячую сковороду с раст. маслом. Когда обжаривается - переворачиваете и дожариваете. Со сладким чаем очень вкусно.

Мари я запекаю со шкуркой, предварительно хорошо помыв. Масло решу как на хлеб ложу кус шинки или колбаски накрываю другой половинкой и туго заматываю в фольгу. масло растапливается и как бы в фольге она в масле поджаривается


--------------------
Помните! Отказывать себе в отдыхе вредно

Живу по принципу "Робинзона" - постоянно жду пятницу)

Счастье- это когда у тебя выпала ресничка, а ты не знаешь что загадать...
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mari
сообщение 27.2.2009, 23:35
Сообщение #44


Своенравное счастье
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 514
Регистрация: 18.7.2008
Пользователь №: 22 540
Спасибо сказали: 10166 раз(а)
Победительница конкурса "Любимое кольцо"Победительница конкурса "Новогоднее настроение"Призер конкурса



Виталина, пасиб. Попробую теперь с маслом и в фольге. А то я раньше просто зубочисткой скалывала картошку с мясом.


--------------------
ко мне вернулся здравый смысл
печально на меня взглянул
сказал да тут без вариантов
и с диким хохотом сбежал
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Капелька
сообщение 27.2.2009, 23:58
Сообщение #45


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Регистрация: 8.2.2009
Пользователь №: 50 498
Спасибо сказали: 0 раз(а)



Цитата(Mari @ 27.2.2009, 20:06) *

Хочу добавить свой рецепт гренок. Совсем уж экономный crazy.gif - две сырые картофелины, одну сырую морковь натираете на тёрке. Добавляете одно сырое яйцо, мелко порезанный лук. Солите, перчите и слоем мажете на черствоватый хлеб. Потом той стороной, где эта масса, кладёте на горячую сковороду с раст. маслом. Когда обжаривается - переворачиваете и дожариваете. Со сладким чаем очень вкусно.

Едала такие гренки в студенчестве!
А я сейчас (в кризис blush.gif ) с курицей эксперементирую - отварную, на кусочки, в кляре обжариваю, поливаю растопленным сливочным маслом и посыпаю чесноком! Муж трескает rolleyes.gif


--------------------
И что сегодня новенького... Почитаем...   
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Лісічка
сообщение 28.2.2009, 0:07
Сообщение #46


Гость









Цитата(vitalina @ 27.2.2009, 21:45) *

Мари я запекаю со шкуркой, предварительно хорошо помыв. Масло решу как на хлеб ложу кус шинки или колбаски накрываю другой половинкой и туго заматываю в фольгу. масло растапливается и как бы в фольге она в масле поджаривается

і я таке роблю! самий прикол з салом ...і ше помідорку мариновану rolleyes.gif
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Льдинка
сообщение 2.3.2009, 22:17
Сообщение #47


Форумоман
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 5 080
Регистрация: 31.7.2007
Пользователь №: 5 009
Спасибо сказали: 4331 раз(а)



Цитата(Лісічка @ 27.2.2009, 23:07) *

і я таке роблю! самий прикол з салом ...і ше помідорку мариновану rolleyes.gif

У меня последний раз чет не получилось(( Не допеклась и пресная какая-то. А так хотелось! Надо повторить rolleyes.gif


--------------------
Я, как соль... И со мной не сладко. И без меня не вкусно...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Bubuka
сообщение 4.3.2009, 12:53
Сообщение #48


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 210
Регистрация: 23.6.2008
Пользователь №: 20 592
Спасибо сказали: 4721 раз(а)



Когда была маленькой мама делала экономные тортики на дни рождения,
первый:
Юбилейное или другое квадратное не соленое печенье раскладывают слоями на фольгу и каждый густо обмазывается сметаной с сахаром ( можно заменить вареньем со сметаной или йогуртом густым) потом ставят на ночь в холод. Выходит очень вкусный тортик.
второй называется домик:
творог смешивают с сахаром и вливают растворенный в воде желатин все хорошо размешать и положить колбаской сверху в форме карточного домика придавить печеньками так чтоб вышел треугольничек... Сверху можно полить какао с растопленным маслом и тоже поставить на холод...
Выходить очень вкусно и дешевле чем в магазине... rolleyes.gif


--------------------
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
vitamina
сообщение 5.3.2009, 11:41
Сообщение #49


Восточная сладость
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 937
Регистрация: 11.8.2007
Пользователь №: 5 397
Спасибо сказали: 1971 раз(а)
Призер конкурса "Мисс Лето"Победительница конкурса "Мастер Фотошоп-2009"Призер конкурса "Весенние мотивы"



Цитата(Пуговка @ 4.3.2009, 11:53) *


творог смешивают с сахаром и вливают растворенный в воде желатин все хорошо размешать и положить колбаской сверху в форме карточного домика придавить печеньками так чтоб вышел треугольничек... Сверху можно полить какао с растопленным маслом и тоже поставить на холод...
Выходить очень вкусно и дешевле чем в магазине... rolleyes.gif

А не подскажите сколько надо желатина и на какое количество творога?


--------------------
Помните! Отказывать себе в отдыхе вредно

Живу по принципу "Робинзона" - постоянно жду пятницу)

Счастье- это когда у тебя выпала ресничка, а ты не знаешь что загадать...
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Bubuka
сообщение 5.3.2009, 12:26
Сообщение #50


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 210
Регистрация: 23.6.2008
Пользователь №: 20 592
Спасибо сказали: 4721 раз(а)



Ну я я точных пропорций не знаю все на глаз) Ну примерно на килограмм творога пакетик желатина маленький может чуть меньше, проблема в том, что желатин разный и надо экспериментировать)
blush2.gif


--------------------
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
LADY ELEN
сообщение 27.4.2009, 13:40
Сообщение #51


Та ещё штучка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 4 382
Регистрация: 10.3.2009
Пользователь №: 54 594
Спасибо сказали: 590 раз(а)
Победительница номинации "Кулинар"  в конкурсе "TerraWoman-2009"



Цитата(Лампочка @ 19.2.2009, 13:48) *

а у нас овощные котлетки еще так делают:
для сытности все же требуется небольшое количество фарша, но не много, действительно мало rolleyes.gif через мясорубку (или в блендере) пропускаем СЫРЫЕ овощи: свеклу среднюю, картошку 3 штуки, морковку одну, лук 1-2 средних, капусту треть-четверть кочана - количество овощей можно варьировать, по желанию и размерам.
добавить 1-2 яйца, посолить, поперчить, перемешать полученную массу с фаршем. формировать котлеты, выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке минут 30-40.
получается нереально вкусно и легко - и много! rolleyes.gif у нас эти котлеты уходят на УРА! причем, несмотря на легкость, они сытные, но тяжести в желудке не создают. мы их иногда и без гарнира едим, просто по 2-4 штуки и все... crazy.gif



Прикольная идейка! Нужно попробовать!


--------------------
Изображение

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Така
сообщение 6.5.2009, 13:21
Сообщение #52


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 298
Регистрация: 9.7.2008
Пользователь №: 21 828
Спасибо сказали: 16536 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурсаПобедитель конкурса



от как она делаитси : берете 5 сырых, 5 вареных яиц, предварительно обжариваете грамм 200 фаршу , где то 100 грамм сухарей, вымешиваем в однородную массу все это, солим ,перчим по вкусу и режем туда же много петрушки для цвету. Потом берем огнеупорную форму,(ну такая стеклянная штучка),вымазываем жиром или маслом подсолнечным и тщательно притрясываем манкой иначе прилипнет, и ставим печь в духовку на медленном огне до румяной корочки
п.с фарш любой со специями,если есть печень или ливер тоже обжариваем предварительно порезав, и это ставим в начинку как наполнитель При теперешних ценах на яйца очень даже не дорого получается
Изображение

Сообщение отредактировал Така - 15.4.2014, 19:06


--------------------
Изображение[/url]
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Игорек
сообщение 1.6.2009, 22:16
Сообщение #53


Гость









=)

Сообщение отредактировал Ніченька - 11.12.2012, 19:14
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
LADY ELEN
сообщение 1.6.2009, 23:01
Сообщение #54


Та ещё штучка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 4 382
Регистрация: 10.3.2009
Пользователь №: 54 594
Спасибо сказали: 590 раз(а)
Победительница номинации "Кулинар"  в конкурсе "TerraWoman-2009"




Нужно будет попробовать такие макарошки сделать. rolleyes.gif


--------------------
Изображение

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Arlet
сообщение 3.7.2009, 9:51
Сообщение #55


Постоялец форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 544
Регистрация: 7.4.2009
Пользователь №: 58 167
Спасибо сказали: 10 раз(а)



Пироги любые - вот вам и антикризисные блюда! Посмотрите сколько стоит выпечка в магазинах - у нас на Яр.Валу по 3,5 пирожок, а я пеку за 1 раз (на всю семейку) 80 штук получаеся из 2 кг муки и дрожжевого теста


--------------------
Erin go brah!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
LADY ELEN
сообщение 3.7.2009, 18:26
Сообщение #56


Та ещё штучка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 4 382
Регистрация: 10.3.2009
Пользователь №: 54 594
Спасибо сказали: 590 раз(а)
Победительница номинации "Кулинар"  в конкурсе "TerraWoman-2009"



Цитата(Arlet @ 3.7.2009, 9:51) *

Пироги любые - вот вам и антикризисные блюда! Посмотрите сколько стоит выпечка в магазинах - у нас на Яр.Валу по 3,5 пирожок, а я пеку за 1 раз (на всю семейку) 80 штук получаеся из 2 кг муки и дрожжевого теста


Эт да! Но на пирогах же так разнесёт семейку-мама дорогая! Так что без овощных котлеток и т.п. домашенго приготовления не обойтись.


Arlet, здорово, что вы любите(если любите) возиться с пирожками. Эххх! А я из них только начинку люблю выедать, а пирожки не ем. pardon.gif


--------------------
Изображение

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Grechka
сообщение 5.7.2009, 23:20
Сообщение #57


Душа компании
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 695
Регистрация: 19.6.2009
Пользователь №: 66 525
Спасибо сказали: 2408 раз(а)
Победительница номинации "Летний макияж" в конкурсе "Make-up"Призер номинации "Вечерний макияж" в конкурсе "Make-up"Победительница конкурса "Ужин при свечах"



А мне поповоду гренок вот че вспомнилось. Мама часто делала гренки из чуток подчерствевшего хлеба, ведь его особо ни кто не ел. Называла их "ленивые пиццы". Я тоже делаю так(особенно вкусно если использовать батон)
Берем 2-3 яйца, взбиваем. К яйцам всыпаем нарезаные маленькими кубиками огурец свежий, сосиски или варенку, также добавляем зеленый лук и укропчик. Затем процедура такова: на разогретую сковороду с маслом столовой ложкой вылаживаем смесь и сразу на неё прилаживаем хлебушек. И следующие так же. По желанию можно перевернуть и обжарить вторую сторону. Приятного ))

И второе, по поводу картофеля. Я беру картошку среднего размера, хорошо вымываю, разрезаю пополам и закладываю в неё заранее приготовленную подсоленную зажарку из лука, также кусочек бекона или сала, веточку укропа и каждую фаршированную картофелину выкладываю в посуду для приготовления еды в микроволновке. Когда все выложила, лью на дно чуть водички, на верх картофеля ложу нарезаные кольца помидор и чуточек лью майонеза. Накрываю крышкой и на 600V 20 - 30min.
Маленький совет по поводу картошки. Чтобы она была пропитанной и быстрее готовилась я протыкаю её зубочисткой несколько раз в разных местах )) Смачного blush.gif


--------------------
Начать новую жизнь никогда не поздно. Покончить со старой, вот это проблема...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Викки
сообщение 17.7.2009, 17:00
Сообщение #58


Визитер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 60
Регистрация: 25.3.2009
Из: Калининград
Пользователь №: 56 582
Спасибо сказали: 1 раз(а)



Цитата(Игорек @ 1.6.2009, 22:16) *

Записывайте антикризисный рецепт ) Очень просто, дешево и вкусно...

Берем макароны, высыпаем порцию на раскаленную сковородку, слегка смазанную подсолнечным маслом и жарим все это дело на медленном огне до состояния "золотистости" ...


Я делаю похожее блюдо, только немножко по другому, может кого заинтересует:

Обжариваю лук (1-2 луковицы, а можно и грибочки добавить) на растительном масле, когда лук уже золотистый - сыплю туда сухие (невареные) макароны, добавляю пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа, заливаю водички, что бы чуток прикрыть верхние макароны. Можно добавить горсть замороженных овощей, мне нравится стручковую фасольку добавлять. Солю по вкусу, а можно куриный бульонный кубик раскрошить вместо соли. Накрываю крышкой и как закипит, убавляю огонь. Тушу до готовности макарон. Макароны получаются вкуснющие, с томатным соусом внутри, это не сравнить с макаронами просто политыми кетчупом. Первые минуты, пока не закипело - иногда помешиваю. Если водичка выкипела, а макароны еще не готовы - немножко можно долить водички.
Кстати я так и рис иногда делаю - тоже очень вкусно)))

Сообщение отредактировал Викки - 17.7.2009, 17:02


--------------------
***************************************
*Я родилась в этот мир быть счастливой!*
***************************************


Изначально все женщины - ангелы,
но когда им обламывают крылья - приходится летать на метле.

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 6.8.2009, 10:19
Сообщение #59


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Порадовали в этом году цены на овощи. Перец в супермаркете был по 3 грн, баклажаны на базаре - по 4, помидоры - по 1, 1,5, 2 ... грн.
Мятые абрикосы нашла по 5 грн. Огурцы с среднем по 2 грн.
Можно столько всего наготовить, и недорого, естественно, получится


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мавка
сообщение 15.4.2014, 18:03
Сообщение #60


Профи
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 4 094
Регистрация: 10.6.2011
Пользователь №: 219 835
Спасибо сказали: 4374 раз(а)



Да уж... С сегодняшними ценами на картоху, лук и прочие овощи - не так уж и антикризисно получается готовить овощные котлетки. Но хочется попробовать!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

5 страниц V < 1 2 3 4 5 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 12:43