|
|
Тортики, рецепты любимых тортов |
|
|
Лісічка |
24.4.2008, 19:36
|
Гость
|
Торт "Наполеон" Тесто: 1 яйцо 1 пачку маргарина перетиреть с 3 стаканами муки добавить 150 грам сметаны и замесить тесто Поставить на час в холодильник,раскатывать тесто тонко,складывать конвертом и снова раскатывать,так несколько раз.Коржи делать тоненькие и печь. Крем: 0,5 литра молока 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки всё взбить и варить на водяной бане,постоянно помешевать,довести до кипения и дать остыть,добавить 200 масла,ваниль и взбить крем. Кремом перемазивать коржи,украсить крошками с теста. Приятного апетита Сообщение отредактировал Лісічка - 24.4.2008, 19:49
Прикрепленные изображения
|
|
|
|
Лісічка |
24.4.2008, 20:24
|
Гость
|
Да ,именно такой и пекла)... моя тётя в это тесто додавала 1 столовую ложку водки,ну чёто я не чуствовала особой разници.. а есть ещё тесто на пиве...
Сообщение отредактировал Лісічка - 24.4.2008, 20:27
|
|
|
|
|
Маруся |
25.4.2008, 6:26
|
Золотое перо TerraWoman
Группа: Пользователи Сообщений: 17 006 Регистрация: 24.8.2007
Из: тундры
Пользователь №: 5 750
Спасибо сказали: 3651 раз(а)
|
Даю козырное печенье - всех делов на полчаса, если нужно очень быстро и эффектно:
2,5 стакана муки 1 пачка маргарина (200 гр) 1 стакан сметаны
Маргарин руками смешать с мукой. Когда жмакаешь, получается такая странная рассыпчатость. Туда влить сметану и вымешать, пока тесто не станет однородным. По технологии требуется положить на несколько часов на холод, но можно и не класть. Раскатать всё тесто в тонкий пласт, переложить на лист, (если много получилось - по половине на 2 листа получится). Посыпанное сахаром тесто ножом на листе режем на ромбики - проводим полосы от края до края листа, посыпаем всё сахаром. Ставим в духовку. Печеньки получаются лёгкие, тающие во рту, хрустящие - за уши не оттянешь.
P.S. Когда вымешиваете, муки много не добавляйте - иначе тесто будет твёрже и грубее. Лучше всего её на стол посыпать и раскатать поскорее, пока не липнет.
|
|
|
|
Лісічка |
25.4.2008, 9:15
|
Гость
|
Маруся,це ж печиво получається типу слойоного?
|
|
|
|
Ester |
13.5.2008, 15:13
|
Сложный эфир
Группа: Главные администраторы Сообщений: 16 054 Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
|
Милла, мама когда-то готовила такой тортик. Пишу рецепт, может, кому пригодиться.
Коржи:
100г мёда, 150г сахара, 3 яйца, 1.5 ст. муки, 1 ч.л. порошка для печенья (туда входит сода, разрызлитель и т.д.).
Всё тщательно перемешать и разделить на 4 коржа. Печь вот не помню сколько. Так, чтобы спичка, которой проткнули корж, оставалась сухой.
Крем:
700г. сметаны (подвесить на ночь в марлю, чтобы совсем стекла вся сыворотка), 5 ст.ложек сах пудры, мелко порезанные орехи, 1 тёртый с кожурой лимон. Тоже всё перемешивается, перемазываются коржи.
--------------------
|
|
|
|
Клеопатра |
13.5.2008, 20:07
|
Завсегдатай
Группа: Пользователи Сообщений: 463 Регистрация: 11.5.2008
Пользователь №: 16 648
Спасибо сказали: 2 раз(а)
|
Очень хороший рецепт, раньше часто его пекла, коржи получаються как заводской бисквит но не так сложно. потому что классический бисквит мне не всегда удавался. 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 ст. ложка аммония, 4 стакана муки - яйца взбить с сахаром, добавить аммоний и муку, вымешать. на холод на 5 часов, можно надольше, я обычно делала или утром что бы вечером исчпечь или вечером и пекла утром. потом добавить 100 гр. маргарина, быстро вымешать что бы не нагрелось и печь. Из одной порции получаеться 6-7 коржей, толщина невыпечнного коржа не больше 0,5-0,7 см. Когда открываете духовку не пугайтесь, готовые коржи не будут иметь запаха аммония. Перемазать можно сметанным кремом или кремом из сгущенки и масла.Обязательно посыпать кокосовой стружкой. к сожалению фото этих шедевров не сохранилось, есть где-то видео, но еще на видеокассете я уже и не вспомню когда торт последний раз пекла сама. ЗЫ. кстати рецепт настолько простой что его в свое время пек мне на 8-е марта мой тогдашний МЧ, который из приготовления еды мог только насыпать ее на тарелку и поставить в микроволновку Сообщение отредактировал Клеопатра - 13.5.2008, 20:10
|
|
|
|
|