Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )  

2 страниц V  1 2 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Сало, рецепты
Anitnelav
сообщение 30.11.2013, 7:57
Сообщение #1


Renascence
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 187
Регистрация: 4.10.2007
Пользователь №: 7 013
Спасибо сказали: 11186 раз(а)
Победитель конкурса "Лучший пользователь форума"Победительница конкурса купальниковПобедительница конкурса "Лучшая игрушка"



Девочки хозяюшки, у кого как не у вас, мне попросить рецепт сала.
Очень люблю этот продукт)
Особенно в одном его виде.
Что не куплю, все не то что хочется. Решила сама попробовать посолить.
Нравится сало соленое, с черным перцем и чесноком, не вареное, и главный эффект в нем, чтоб не
кусалось, а тянулось.))
Очень жду ваших рецептов.


--------------------
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
~ЕЛЕНА~
сообщение 30.11.2013, 9:37
Сообщение #2


Верю в чудеса
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 22 539
Регистрация: 11.2.2010
Пользователь №: 93 412
Спасибо сказали: 15974 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурса


вот так тема! хорошая. ))))

Валя. главное выбрать сало не старое а молодое. я всегда выбираю на глаз) оно такое красивое - бело бело розовое.
солю тоже не глаз примерно на 1 кг сала полстакана соли смешиваю с перцем и травами. нарезаю пластами и перкладываю слоями - соль -сало лавровый лист. . если любишь с чесноком - нашпигуй каждый пласт зубчиками чеснока.
первый день держу в комнате а потом пару тройку дней в холоде.

смачного тобі))))


--------------------
Ты скажешь, эта жизнь - одно мгновенье.
Её цени, в ней черпай вдохновенье.
Как проведёшь её, так и пройдёт,
Не забывай: она - твоё творенье

Вами управляет тот, кто вас злит.

Лао-Цзы

))


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Така
сообщение 30.11.2013, 11:12
Сообщение #3


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 298
Регистрация: 9.7.2008
Пользователь №: 21 828
Спасибо сказали: 16536 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурсаПобедитель конкурса



У нас дома любят один рецепт. Сало вареное "на поприкаш". Кусочек сала до килограмма ,ставится варить с солью и пару кусочками чеснока. Варим до полной готовности, что бы вилка легко входила, но шкура с сала еще не слазила. Вынимаем и даем чуток остыть и намазываем смесью черного перца и паприки, так от души шоп сало было красное,сверху еще даем чеснок на чеснокодавку. Это все ставим в холодильник настояться, ну хоть пару часов, а лучше на ночь. такое сало з борщом , реально отвал башки


--------------------
Изображение[/url]


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Масуми
сообщение 30.11.2013, 13:02
Сообщение #4


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 918
Регистрация: 7.7.2009
Пользователь №: 68 394
Спасибо сказали: 1415 раз(а)



Тут главное, как уже выше написала Елена, выбрать хорошее сало. Сало должно быть толстым и рри надавливании мягким, почти как масло. Теперь хорошее сало тяжело найти, свиней стали по-ругому кормить, а качество сала и толщина завсит от кормов.


--------------------
Мне совершенно безразлично, что обо мне думают другие, главное, что о себе думаю я.
______________________________________________________________________

Если вам кажется, что надо что-то менять в этой жизни, то вам не кажется



Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Така
сообщение 30.11.2013, 14:00
Сообщение #5


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 298
Регистрация: 9.7.2008
Пользователь №: 21 828
Спасибо сказали: 16536 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурсаПобедитель конкурса



Ну Валя может найти продукты типа органик, потому что там кормят реально кукурузой и пшеницей. Потому что если свиней кормят какими то добавками сало как резина


--------------------
Изображение[/url]


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anitnelav
сообщение 8.1.2014, 16:56
Сообщение #6


Renascence
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 187
Регистрация: 4.10.2007
Пользователь №: 7 013
Спасибо сказали: 11186 раз(а)
Победитель конкурса "Лучший пользователь форума"Победительница конкурса купальниковПобедительница конкурса "Лучшая игрушка"



Засолила я сало.
Рецепт таки в интернете нашла.

Куски пересыпала солью, порезанным чесноком, черным горошкем перцем и лавром, залила водой и на неделю в холодильник. Потом вытащила, сполоснула и пересыпала черным перцем, в бумагу и в холод на 3 дня.
Затем в морозилку. Съедаем кусок в день. Только за ушами трещит. Вкусно.
Только бы хотелось чтоб оно тянулось больше.
Как добиться этого эффекта?


--------------------
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gardeniya
сообщение 8.1.2014, 16:58
Сообщение #7


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 855
Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"



сало не ем, но готовлю из него смалец (верченное на мясорубке сало с чесноком и укропом), мажем на хлеб как пашкет. Нямка с борщем!!!!!


--------------------
Изображение

Изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
~ЕЛЕНА~
сообщение 8.1.2014, 17:03
Сообщение #8


Верю в чудеса
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 22 539
Регистрация: 11.2.2010
Пользователь №: 93 412
Спасибо сказали: 15974 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурса


Валя. тут не угадаешь. зависит от того чем кормили хрюшку.
попробуй на эксперимент купить немного так постарше сала) есть молодые совсем хрюшки а есть постарше) ну видно. оно такое матово белое.оно немного пожестче. может в просолке и будет такое как хочешь.но тут тоже риск - а вдруг ерунда получится. не всегда качество имеем.

Сообщение отредактировал ~ЕЛЕНА~ - 8.1.2014, 17:03


--------------------
Ты скажешь, эта жизнь - одно мгновенье.
Её цени, в ней черпай вдохновенье.
Как проведёшь её, так и пройдёт,
Не забывай: она - твоё творенье

Вами управляет тот, кто вас злит.

Лао-Цзы

))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мавка
сообщение 8.1.2014, 18:50
Сообщение #9


Профи
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 4 094
Регистрация: 10.6.2011
Пользователь №: 219 835
Спасибо сказали: 4374 раз(а)



Цитата(ValentinaVVvV @ 8.1.2014, 17:56) *

Засолила я сало.
Рецепт таки в интернете нашла.

Куски пересыпала солью, порезанным чесноком, черным горошкем перцем и лавром, залила водой и на неделю в холодильник. Потом вытащила, сполоснула и пересыпала черным перцем, в бумагу и в холод на 3 дня.
Затем в морозилку. Съедаем кусок в день. Только за ушами трещит. Вкусно.
Только бы хотелось чтоб оно тянулось больше.
Как добиться этого эффекта?

Этот эффект от самого сала зависит. Рецепт тут особо не поможет.
Интересный рецепт, не знала, что можно водой заливать, всегда в сухом виде солили.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Аэлита
сообщение 8.1.2014, 22:10
Сообщение #10


Бегущая по волнам
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 440
Регистрация: 25.1.2009
Из: Эквадор
Пользователь №: 48 468
Спасибо сказали: 33879 раз(а)
Победительница конкурса "Самая красивая пасха"Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Призер конкурса "Вид из моего окна"



Цитата
готовлю из него смалец

Ужасы моего детства. Страшнее сала может быть только смалец. dk.gif


--------------------
Во времена всеобщей лжи говорить правду - это экстремизм.
Джордж Оруэлл.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gardeniya
сообщение 8.1.2014, 22:21
Сообщение #11


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 855
Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"



о вкусах не спорят)))))))


--------------------
Изображение

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Natkа
сообщение 8.1.2014, 22:22
Сообщение #12


TerraWoman мания
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 5 603
Регистрация: 3.9.2009
Пользователь №: 75 922
Спасибо сказали: 3884 раз(а)



Цитата(ValentinaVVvV @ 8.1.2014, 15:56) *


Съедаем кусок в день. Только за ушами трещит. Вкусно.



Молодец, Валентина! И сальцо ест, и выглядит при этом потрясно.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mariama
сообщение 10.4.2014, 23:48
Сообщение #13


Визитер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 72
Регистрация: 16.11.2012
Пользователь №: 437 317
Спасибо сказали: 16 раз(а)



Как только принесу сало с рынка - она сразу же не такое вкусное становится, когда давали на пробу biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
~ЕЛЕНА~
сообщение 11.4.2014, 12:15
Сообщение #14


Верю в чудеса
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 22 539
Регистрация: 11.2.2010
Пользователь №: 93 412
Спасибо сказали: 15974 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурса


Цитата(Mariama @ 10.4.2014, 23:48) *

Как только принесу сало с рынка - она сразу же не такое вкусное становится, когда давали на пробу biggrin.gif

значит прбовать дают одно а продают другое. надо смотреть.


--------------------
Ты скажешь, эта жизнь - одно мгновенье.
Её цени, в ней черпай вдохновенье.
Как проведёшь её, так и пройдёт,
Не забывай: она - твоё творенье

Вами управляет тот, кто вас злит.

Лао-Цзы

))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Така
сообщение 17.4.2014, 17:40
Сообщение #15


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 298
Регистрация: 9.7.2008
Пользователь №: 21 828
Спасибо сказали: 16536 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурсаПобедитель конкурса



Цитата(Rovena @ 8.1.2014, 16:58) *

сало не ем, но готовлю из него смалец (верченное на мясорубке сало с чесноком и укропом), мажем на хлеб как пашкет. Нямка с борщем!!!!!

У нас смальцем считают жир перетопленный из сала


--------------------
Изображение[/url]


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Яшка
сообщение 17.4.2014, 17:50
Сообщение #16


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 19 695
Регистрация: 18.6.2010
Пользователь №: 108 998
Спасибо сказали: 23696 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурса


Цитата(Така @ 17.4.2014, 17:40) *

У нас смальцем считают жир перетопленный из сала

Его везде вроде так считают


--------------------
Сколько бы обо мне ни говорили плохого, мне всегда есть что добавить
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Myrrka
сообщение 20.4.2014, 15:37
Сообщение #17


Визитер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 50
Регистрация: 10.7.2012
Пользователь №: 394 016
Спасибо сказали: 2 раз(а)



Друг-хохол натирает куски сала солью, раздавленным чесноком и молотым перцем, кладет в кастрюлю на несколько дней. У него получается очень нежное сало.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
~ЕЛЕНА~
сообщение 21.4.2014, 6:35
Сообщение #18


Верю в чудеса
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 22 539
Регистрация: 11.2.2010
Пользователь №: 93 412
Спасибо сказали: 15974 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурса


crazy.gif


--------------------
Ты скажешь, эта жизнь - одно мгновенье.
Её цени, в ней черпай вдохновенье.
Как проведёшь её, так и пройдёт,
Не забывай: она - твоё творенье

Вами управляет тот, кто вас злит.

Лао-Цзы

))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
_Бусинка_
сообщение 21.4.2014, 9:46
Сообщение #19


This is what I wanna be..
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 717
Регистрация: 19.1.2010
Из: Украина, г. Херсон
Пользователь №: 90 913
Спасибо сказали: 8828 раз(а)



Цитата
Друг-хохол натирает куски сала солью, раздавленным чесноком и молотым перцем, кладет в кастрюлю на несколько дней. У него получается очень нежное сало.

хорошо, что его друзья-кацапы это оценили..


--------------------
...А під горою вишня наречена
вже до віночка міряє туман.
(с) Ліна Костенко

Изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gardeniya
сообщение 21.4.2014, 9:53
Сообщение #20


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 855
Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"



Цитата(Така @ 17.4.2014, 17:40) *

У нас смальцем считают жир перетопленный из сала

bad.gif
а как тогда называют то что я готовила?
пашкет из сала crazy.gif


--------------------
Изображение

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

2 страниц V  1 2 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 18:45