|
|
Йогуртница |
|
|
Ester |
7.10.2009, 16:38
|
Сложный эфир
Группа: Главные администраторы Сообщений: 16 054 Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
|
Купила-таки я "Мулинекс" и провела полевые испытания. Приобрела молоко "Селянське", которое хранится почти 2 мес. и "Активию", без наполнителей, "натуральную".
Всё разболтала, немного подогрела, разлила по баночкам. Первую пробу сняла после 5 часов заквашивания, потом - через 7 часов. Второй раз был немного кислее.
После приготовления йогурт был почти 100 % по консистенции и вкусу, как добавленая "Активия". Сразу после приготовления йогурт такой, что стоит ложка. После перемешивания - как жидкая сметана, однородный, густоватый и без каких-либо комочков.
6 баночек были быстро съедены, одну оставили "на расплод".
Советы, которые я прочитала в самой инструкции. Лучше брать молоко долгого храниния. Обыкновенное - кипятить. Для густоты можно добавить немного сухого молока. Перед заквашиванием немного подогреть - быстрее заквасится. Квасить рекомендуют 8-10 часов, но это зависит ещё и от качества молока. (Что-то мне кажется и 5 часов достаточно было в нашем случае). После заквашивания йогурты поставить на сутки в холодильник. Хранить до 10 дней (ну это вряд ли. Мы за пол дня почти всё съели). Свой йогурт для закваски можно использовать до 10 раз (подумаешь, можно "Активию" и через раз покупать )) )
Детям я добавляла немного сахара и немного малины или варенья.
Короче, мне очень понравилось )))
--------------------
|
|
|
|
|
Марина |
7.10.2009, 16:53
|
Гуру
Группа: Пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)
|
Цитата(Ester @ 7.10.2009, 16:49) Спасибо, Марина )) И вам спасибо за отклики и советы Во-первых, давай на "ТЫ"! Во-вторы, всегда пожалуйста. Обращайся если будут вопросы, чем смогу помогу. Я вот невано новую партию йогуртов сделала. На 2-х баночках провела эксперимент: в одну положила ложку перетертой с сахаром смородины, а во вторую растворимый кофе с сахаром. Еще не пробовала правда, но думаю кофейный должен вкусный быть.
--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма
|
|
|
|
Ester |
7.10.2009, 17:07
|
Сложный эфир
Группа: Главные администраторы Сообщений: 16 054 Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
|
Цитата(Марина @ 7.10.2009, 16:53) Во-первых, давай на "ТЫ"! Во-вторы, всегда пожалуйста. Обращайся если будут вопросы, чем смогу помогу.
Я вот невано новую партию йогуртов сделала. На 2-х баночках провела эксперимент: в одну положила ложку перетертой с сахаром смородины, а во вторую растворимый кофе с сахаром. Еще не пробовала правда, но думаю кофейный должен вкусный быть.
Давай ) Нужно попровать как лучше - сразу давать или потом, перед самим употреблением ложить варенье или что-то другое. Может, добавки как-то на сам процесс виляют? Или сахар? Эти бактерии ))) непредсказуемые )) Я как-нибудь сделаю в одной баночке эксперимент со сметаной, положу одну ложечку. Посмотрю, что получится.
--------------------
|
|
|
|
Марина |
10.11.2009, 12:09
|
Гуру
Группа: Пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)
|
Цитата(Tulka @ 10.11.2009, 12:02) Я тоже видела такую... Наверное очень удобно.. Просто я йогурт и ряженку сама делаю без йогуртницы..
Сама делаю - это наврное в термоссе?!? Тоже неплохо, но если ряженка хоть льется, то йогурт наверное неудобно из термосса доставать, било же его нужно делать питьевым чтоб тоже выливался. Йогуртница же в этом плане очень удобная, там как правило 7 баночек по 150 г., вот и получаются отдельные порции. Поэтому независимо от того что ты в них (баночках) приготовишь густой йогурт или ряжанку, все равно удобно и хранить и кушать.
--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма
|
|
|
|
|