|
|
  |
 Тортики, рецепты любимых тортов |
|
|
| Арвен |
 3.10.2008, 20:07
|
Хрустальная сова
Группа: Пользователи
Сообщений: 27 814
Регистрация: 29.7.2008
Из: Я вернулась...
Пользователь №: 23 276
Спасибо сказали: 19764 раз(а)
 
|
Цитата(WOW-WOMEN @ 3.10.2008, 20:02) 
Соду или разрыхлитель ты клала в коржи (в тесто для коржей)??
Никаких разрыхлителей. Маргарин, яйца и мука. Ни соли, ни сахара, ни чего-то другого. Коржи должны быть тонкие, как блинчики. Когда они испекутся - становятся достаточно хрупкими, так что их осторожно нужно с противня перекладывать на тарелку. Я наделала 7 шариков из теста, а потом, когда раскатывала и обрезала "под тарелку", то получались остатки, из них еще два шарика вышло. |
|
|
|
|
|
| Лісічка |
4.10.2008, 12:19
|
Гость
|
Цитата(Милла @ 22.9.2008, 8:15)
Готовила на ДР "Тирамису". Хорошо, что предварительно потренировалась. Со второй попытки учла все ошибки, торт получился на славу. Один минус - в наших магазинах нет "Маскарпоне", надо в Киев ехать. Мне сестра из Москвы привозила.
Люда,я в Кишені бачила маскарпоне,500 г вроді 50 гривень |
|
|
|
|
|
| WOW-WOMEN |
 11.10.2008, 4:17
|
Счастливая женщина
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 598
Регистрация: 20.4.2007
Из: Украина, г.Kиев
Пользователь №: 2 423
Спасибо сказали: 33 раз(а)
|
Цитата(Ромашка @ 7.10.2008, 15:20)
Требую рецепт и как вы делаете такой формы коржи? Взбить 5 белков от яиц, добавить 4 столовых ложек сахара, полтора стакана кукурузной, овсяной, или с высевками, или грубого помола (серая) муки, если хочешь можно обычной белой муки, влить 2 столовых ложки любого постного масла (кукурузное, подсолнечное, оливковое), щепотка соли, можно немного соды или разрыхлителя(не обязательно). Смешать ингридиенты со взбитыми белками, хорошо перемешать (можно ещё раз взбить). Можно положить 1-2 желтка, но они более жирные и калорийные. Форму смазать любым жиром или постным маслом, посыпать панировочными сухарями или мукой, выложить любые фрукты (можно и морковь с абрикосами) пересыпать фрукты корицей и орехами. Вылить тесто и запечь. Можно вылить часть теста и сделать ещё слой начинки (например чернику). В конце запекания вылить один взбитый с сахаром и немного ванили белок (сверху получится как бизе, красиво и очень вкусно!!!!) Дать этому бизе подрумяниться слегка. Сверху поверх бизе можно ещё чем-то украсить - кокосовая стружка, орехи, фрукты, шоколадная стружка, другое. Очень вкусный и некалорийный тортик! Смачного!!  А коржи - так у меня формочка Тефаль в виде сердечка  очень удобная Вместо постного масла - можно сливочное или маргарин. Можно немного сметанки. Но тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Если что непонятно спрашивай Цитата(Квітка @ 7.10.2008, 22:35) Пекла сьогодні сирну запіканку.
Добре що хоч встигла сфотографувати.
Квитка, у тебя очень правильная и пышная запеканка получилась......если б ты рецептик написала.??..... у меня она всегда какая-то плоская и некрасивая выходит.....а у тебя пышная и вздыбленная какая-то! мне очень на вид понравилась! прям как торт!!!!!!!!!!!
--------------------
P.S. Вы сейчас прочли только моё личное мнение, которое я никому никогда не навязываю!! :)) ********************************************************************************
САМАЯ БОЛЬШАЯ В ЖИЗНИ ЦЕННОСТЬ - БЛИЗKИЕ МНЕ ЛЮДИ и НАШИ ОТНОШЕНИЯ !!! Я - С Ч А С Т Л И В А Я _ Ж Е Н Щ И Н А ! ! ! :-)))  
|
|
|
|
|
|
|
я например потренеровать силу воли а вы молодец, когда то и я такие печ буду.
