Правильно все вам говорят, для приготовление стейков есть специальные выдержанное мясо, вот его вам и надо искать по магазинам. Но я помогу вам с этим вопросом - есть классный магазин стейков
https://totem-steak.online/ здесь именно стейки и продаются - на любой вкус и кошелек.
Можно заказать стейк с доставкой курьером по Киеву, либо в специальной упаковке по Новой Почте отправляют заказы - детали смотрите на сайте.