|
|
Блюда из рыбы |
|
|
Alsli |
12.11.2008, 2:59
|
Я смотрю на мир так, как о нём думаю
Группа: Пользователи Сообщений: 8 909 Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
|
Карп под гранатовым соусом. Рыба всегда желанна на нашем столе. Существует много прекрасных рецептов приготовления блюд из рыбы. Мы вас хотим познакомить еще с одним. Приготовьте, пожалуйста, карпа под гранатовым соусом по нашему вкусному кулинарному рецепту.
Продукты для карпа под гранатовым соусом: 800 г филе карпа, 2 моркови, 2 луковицы, небольшой пучок зеленого лука, 8 картофелин, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, сок лимона; для соуса – 100 г молотого миндаля, 125 мл гранатового сока, 1 помидор, 125 мл белого сухого вина, соль, перец, 2 зубчика чеснока.
Для приготовления карпа под гранатовым соусом морковь, репчатый лук и зеленый лук вымойте и порежьте соломкой. Рыбу (карпа) вымойте порежьте на кусочки и обжарьте с двух сторон в разогретом растительном масле в течение 3 минут с каждой стороны, сбрызните рыбу лимонным соком.
В посуду для запекания выложите слоями: рыбу, репчатый лук, морковь и зеленый лук. Посолите, поперчите и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
Для соуса миндаль, чеснок, вино, гранатовый сок и помидор смешайте в блендере. Соус посолите, поперчите и доведите до кипения.
Карпа подавайте к столу с соусом и отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Прикрепленные изображения
--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно. Аристотель
|
|
|
|
Лісічка |
6.12.2008, 23:11
|
Гость
|
Народ,в морозилці завалялась упаковка мідій,підкажіть як можна їх смачно приготувать?
|
|
|
|
Лісічка |
6.12.2008, 23:24
|
Гость
|
Пасіб Alsli)) а ти готувала цей салатик,вкусний? шо радує в цьому салаті,то це те що мало ігридієнтів,не люблю салати де наваляно всього...
Сообщение отредактировал Лісічка - 6.12.2008, 23:26
|
|
|
|
Лісічка |
6.12.2008, 23:26
|
Гость
|
а оцей як на смак...питаю бо довіряю твоєму)))
Сообщение отредактировал Лісічка - 6.12.2008, 23:27
|
|
|
|
Лісічка |
6.12.2008, 23:37
|
Гость
|
Мені здається шо перший буде вкуснючий,лимон то по-любе треба і з огірочком ідея сподобалась...
|
|
|
|
Alsli |
6.12.2008, 23:38
|
Я смотрю на мир так, как о нём думаю
Группа: Пользователи Сообщений: 8 909 Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
|
Жаркое из мидий по-домашнему Мидии, картофель, морковь и лук, нарезанные кубиками, обжарить на растительном масле, добавить бульон и тушить до готовности. В конце тушения добавить измельченный чеснок. При подаче посыпать зеленью.
--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно. Аристотель
|
|
|
|
Лісічка |
6.12.2008, 23:39
|
Гость
|
ооооо,а цей рецепт мені вобше мням-мням))) в мене вже стільки мідій нема,стільки вкусноти ти виложуєш!
|
|
|
|
Лісічка |
6.12.2008, 23:43
|
Гость
|
А я розкажу як класну закусочку з кальмарів для гостей зробить... Кальмари відварити і порізати десь товщиною в 1,5 см,вийдуть такі собі кільця,їх мокати в кляр (яйце+мука+сметана) і жарить,можна ще і в сухарях...
|
|
|
|
Alsli |
6.12.2008, 23:51
|
Я смотрю на мир так, как о нём думаю
Группа: Пользователи Сообщений: 8 909 Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
|
Цитата(Лісічка @ 6.12.2008, 22:43) А я розкажу як класну закусочку з кальмарів для гостей зробить... Кальмари відварити і порізати десь товщиною в 1,5 см,вийдуть такі собі кільця,їх мокати в кляр (яйце+мука+сметана) і жарить,можна ще і в сухарях...
ага, обязательно попробую приготовить... по-моему я такое кушала у подруги, только не спросила что это... теперь ясно... Спасибо, Лісічка!
--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно. Аристотель
|
|
|
|
Alsli |
16.2.2009, 21:27
|
Я смотрю на мир так, как о нём думаю
Группа: Пользователи Сообщений: 8 909 Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
|
Форель" любимая"4 рыбки форельки разрезать книжкой , т.е. раскрыть вместе с хребтом( вкусенько обсасывать потом )) ) , сделать маринад: соевый соус - 2 стол ложки, мед- 2 чайные ложки лимон- сок одного - смешать и полить рыбку Лучше , чтоб постояла минут 20 , но если ошень кусать хоцца)) , то и сразу можнo Рыбку в раскрытом виде , политую маринадом поставить под верхний гриль с конвекцией( турбо) нас 10-12 мин - проверяйте ,чтоб не сгорела - духовки у всех разные, - дорумяного красивого цвета. Пока грилится , делаем соус : в кастрюльку вылить пачку сливок от 10-до 40 % - в зависимости от комплекции)), сгустить немного , вегету туда( соль) В микроволновке зарумянить хлопья миндаля до розового pыбку на тарелку , поливаем соусом с ингредиентами и посыпаем розовым миндалем Запивать любым сухим вином , мои предпочтения сухое , легкое газированное белое , лучше венецианское. Приятного!
--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно. Аристотель
|
|
|
|
Лампочка |
17.2.2009, 15:42
|
Постоялец форума
Группа: Пользователи Сообщений: 542 Регистрация: 9.7.2007
Пользователь №: 4 396
Спасибо сказали: 46 раз(а)
|
рыбу тоже обожаю! запеченная рыба: выкладывается филе рыбы (хек, треска - лучше не жирная рыба) на противень (либо смазанный маслом, либо на пергаментную бумагу) почти не солю, без специй - прямо чуть-чуть!!! сверху полукольцами лук много-много, чтоб покрыть потом майонез или сметану, не полить, но хорошо сеточкой сдобрить и сыр на терке много-много!!! запекать 20 минут на 200 градусах. сыр в итоге растает весь, есть можно и горячим, и холодным - одинаково обалденно вкусно! подаю обычно с зеленой фасолью, причем рыбу кладу прям на фасоль, чтоб пока человек начнет есть - фасоль пропитывается соком рыбы мммммммммм жарено-тушеная рыба: нарезать кусками тушку рыбы (опять же лучше не жирную рыбу) чуть-чуть специй, обвалять в муке самую малость обжарить на сковороде до золотистого цвета - отставить параллельно пассеровать лук и морковь (много-много!), добавить помидор нарезаный, получится заливка густая - этим залить рыбу - должна покрывать полностью рыбу - поставить на огонь и тушить еще минут 15-20. можно есть сразу, но холодное - гораздо вкуснее!!!!!
--------------------
Всё, что ни делается, всё к лучшему!!!
|
|
|
|
CLEO |
4.3.2009, 15:15
|
Адреналин форума
Группа: Пользователи Сообщений: 15 857 Регистрация: 15.11.2008
Пользователь №: 38 185
Спасибо сказали: 3918 раз(а)
|
хочу сегодня сделать морской язык по этому рецепту. рецепт нашла в интернете.
РЫБА В КЛЯРЕ: 1 луковица средняя 2 ложки майонеза 1 яйцо муки, как на оладьи Кляр: 1 ) лук натереть на мелкой терке; 2 ) к нему добавить яйцо, майонез, муку, соль, перец; 3 ) тщательно все перемешать.
Рыбу помыть, почистить, порезать на порционные куски, посолить. Каждый кусочек рыбы обмакивать в кляр и жарить на разогретой сковородке в растительном масле без запаха. Выложить в тарелку, украсить зеленью и овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
--------------------
" БОДРЫ" - НУЖНО ГОВОРИТЬ БОДРЕЕ, "ВЕСЕЛЫ" - ВЕСЕЛЕЕ!!!
|
|
|
|
Лісічка |
4.3.2009, 15:46
|
Гость
|
Цитата(Белчона @ 4.3.2009, 14:40) А что касается морского языка - не покупаю его, не могу привыкнуть к запаху, он мне напоминает запах тины какой-то, болотом... Да и жирная она.
в мене всі знайомі купляють цю рибу,а я її просто ненавижу.. мені лутше вже просто хєк пожарить) Мерлуза не погана,люблю філє запікати під овощами,сиром.Вкусно ,кстаті,запекти у фользі скумбрію з лимоном і зеленью. Сообщение отредактировал Лісічка - 4.3.2009, 15:48
|
|
|
|
|