Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )  

6 страниц V < 1 2 3 4 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> КАШИ, разные кашки и рецептики
Joy
сообщение 26.1.2015, 23:16
Сообщение #21


оптимистичная пессимистка
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 132
Регистрация: 9.2.2010
Пользователь №: 93 169
Спасибо сказали: 8838 раз(а)
Призер номинации "Самый красивый кот" конкурса TerraКот



Цитата
я думала что должна быть мягкой до готовности.

она мягкая, но отдельными крупинками)

А рис у меня никогда нормально не получался ( я не о плове, а просто о гарнире). С мультиваркой - совсем другой дело - я справжний шеф-кухар rofl.gif


--------------------
Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Внутренняя сила — это способность уважать чужую музыку, но танцевать под собственную мелодию и слушать свою гармонию!
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gardeniya
сообщение 26.1.2015, 23:23
Сообщение #22


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 855
Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"



Цитата(Joy @ 26.1.2015, 22:16) *

она мягкая, но отдельными крупинками)

А рис у меня никогда нормально не получался ( я не о плове, а просто о гарнире). С мультиваркой - совсем другой дело - я справжний шеф-кухар rofl.gif

каким не получался? рассыпчатым?

рис круглый у меня всегда слипшийся, острой формы - рассыпчатый.

вот гречка совсем что-то не нра.
мама варит вкуснее. Что не так я делаю не пойму, но гречка какая-то мокрая, не рассыпчатая выходит. Вкус - крупа с водой, хотя процеживаю в дуршлаге после варки.
Я у мамы варила, вкусная сухая рассыпчатая выходила, а в квартире - хм...
есть гречка в пакетикам "Жменька" варилась и была как раз вкусной рассыпчатой и сухой! но меня стремает варить в целлофановых пакетиках.


--------------------
Изображение

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Аэлита
сообщение 26.1.2015, 23:33
Сообщение #23


Бегущая по волнам
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 440
Регистрация: 25.1.2009
Из: Эквадор
Пользователь №: 48 468
Спасибо сказали: 33879 раз(а)
Победительница конкурса "Самая красивая пасха"Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Призер конкурса "Вид из моего окна"



Ровена, как гречка может бить мокрой, может ти слишком много води наливаешь? Любая каша 1/2.


--------------------
Во времена всеобщей лжи говорить правду - это экстремизм.
Джордж Оруэлл.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Joy
сообщение 26.1.2015, 23:42
Сообщение #24


оптимистичная пессимистка
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 132
Регистрация: 9.2.2010
Пользователь №: 93 169
Спасибо сказали: 8838 раз(а)
Призер номинации "Самый красивый кот" конкурса TerraКот



А зачем гречку в друшлаге промывать после варки? Галя, ты мне сегодня открываешь мир в кулинарное искусство) ( я шучу rolleyes.gif )
Я варю пока вода полностью не впитается кашей. И никакого промывания, наоборот масла сливочного еще добавляю и постоять 5-10 минут под закрытой крышкой.


--------------------
Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Внутренняя сила — это способность уважать чужую музыку, но танцевать под собственную мелодию и слушать свою гармонию!
Изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
zhanna
сообщение 26.1.2015, 23:45
Сообщение #25


Душа компании
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 536
Регистрация: 5.4.2014
Из: Киев
Пользователь №: 692 377
Спасибо сказали: 4141 раз(а)



Цитата(Gardeniya @ 26.1.2015, 22:23) *

каким не получался? рассыпчатым?

рис круглый у меня всегда слипшийся, острой формы - рассыпчатый.

вот гречка совсем что-то не нра.
мама варит вкуснее. Что не так я делаю не пойму, но гречка какая-то мокрая, не рассыпчатая выходит. Вкус - крупа с водой, хотя процеживаю в дуршлаге после варки.
Я у мамы варила, вкусная сухая рассыпчатая выходила, а в квартире - хм...
есть гречка в пакетикам "Жменька" варилась и была как раз вкусной рассыпчатой и сухой! но меня стремает варить в целлофановых пакетиках.

Галь ты что гречку процеживаешь?? по моему ты не правильно ее готовишь.На одну часть крупы(стакан к примеру)промыть.слить воду добавить две части воды т.е 2 стак воды и , как закипит убавить минимум огонь.варить 20 мин Всё гречка рассыпчата.Джой уже написала

Сообщение отредактировал zhanna - 26.1.2015, 23:46


--------------------
Если чувствуешь внутри себя огонь-согрей им хотя бы одного человека.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gardeniya
сообщение 26.1.2015, 23:50
Сообщение #26


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 855
Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"



Цитата(Joy @ 26.1.2015, 22:42) *

А зачем гречку в друшлаге промывать после варки? Галя, ты мне сегодня открываешь мир в кулинарное искусство) ( я шучу rolleyes.gif )
Я варю пока вода полностью не впитается кашей. И никакого промывания, наоборот масла сливочного еще добавляю и постоять 5-10 минут под закрытой крышкой.

да где я писала что ее промываю? crazy.gif
в дуршлаге да. так как вода в кастрюле осталась, а гречка готова по вкусу. да мало воды пара ст ложек.


Цитата(zhanna @ 26.1.2015, 22:45) *

Галь ты что гречку процеживаешь?? по моему ты не правильно ее готовишь.На одну часть крупы(стакан к примеру)промыть.слить воду добавить две части воды т.е 2 стак воды и , как закипит убавить минимум огонь.варить 20 мин Всё гречка рассыпчата.Джой уже написала

я как раз собиралась тут спросить пропорции воды и крупы

Цитата
Галя, ты мне сегодня открываешь мир в кулинарное искусство)

ой я думала, вправду умею готовить)))))
мама что-то говорила про пропорции, но все равно она иногда наливала больше воды и процеживала в дуршлаге после варки, чтоб стекла вся вода.

Сообщение отредактировал Gardeniya - 26.1.2015, 23:51


--------------------
Изображение

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
zhanna
сообщение 26.1.2015, 23:51
Сообщение #27


Душа компании
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 536
Регистрация: 5.4.2014
Из: Киев
Пользователь №: 692 377
Спасибо сказали: 4141 раз(а)



При пропорции 1 :2 тебя вода не останется-сливать не прийдется.И рассыпчатой будет


--------------------
Если чувствуешь внутри себя огонь-согрей им хотя бы одного человека.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Zlatik
сообщение 26.1.2015, 23:59
Сообщение #28


...Я не море. Меня не волнует...
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 29 554
Регистрация: 29.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 49 098
Спасибо сказали: 23762 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Победительница номинации "Душа компании TerraWoman-2009" конкурса "TerraWoman-2009&qu


Такие страсти пишете..каши варите по надцать часов..процеживаете.. crazy.gif
У меня крупа максимум 1-1,5 часа вариться..
Эмм..правда я варю в основном, только гречку и рис (на рис "подсела" дикий..или если не полностью дикий, то вперемешку).

пы.сы. А банош, я так понимаю, можно из кукурузной крупы варить? или именно мука нужна?


--------------------
Если это глупо, но работает - значит, это не глупо.
Положительные эмоции - это эмоции, которые возникают, если на всё положить.


Есть люди, в которых живет Бог. Есть люди, в которых живет Дьявол. А есть люди, в которых живут только глисты.

Фаина Раневская



Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Likefire
сообщение 27.1.2015, 0:28
Сообщение #29


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 548
Регистрация: 15.6.2007
Пользователь №: 3 720
Спасибо сказали: 7196 раз(а)
Призер конкурса "Интуиция"Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Победитель конкурса "Скоро Новый год!"



Крупа, но лучше чтоб не самая крупная. Я варю банош на сливках


--------------------
Изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Joy
сообщение 27.1.2015, 0:28
Сообщение #30


оптимистичная пессимистка
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 132
Регистрация: 9.2.2010
Пользователь №: 93 169
Спасибо сказали: 8838 раз(а)
Призер номинации "Самый красивый кот" конкурса TerraКот



Цитата(Gardeniya @ 26.1.2015, 22:50) *

да где я писала что ее промываю? crazy.gif


ось
Цитата
в дуршлаге да. так как вода в кастрюле осталась,

и ось
Цитата
мама что-то говорила про пропорции, но все равно она иногда наливала больше воды и процеживала в дуршлаге после варки, чтоб стекла вся вода.



Или я что-то недопоняла?))


Гречку промывают "до" варки, но не послею Дают закипеть на сильном огне и потом на самій маленький огонь до полного разваривания крупі (вода при єтом впитівается вся в кашу)


--------------------
Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Внутренняя сила — это способность уважать чужую музыку, но танцевать под собственную мелодию и слушать свою гармонию!
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gardeniya
сообщение 27.1.2015, 0:36
Сообщение #31


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 855
Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"



Цитата
Вкус - крупа с водой, хотя процеживаю в дуршлаге после варки.

вкус "вода с крупой" - это после варки и дуршлага, но никак не промываю водой после варки))))))


--------------------
Изображение

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Zlatik
сообщение 27.1.2015, 0:41
Сообщение #32


...Я не море. Меня не волнует...
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 29 554
Регистрация: 29.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 49 098
Спасибо сказали: 23762 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Победительница номинации "Душа компании TerraWoman-2009" конкурса "TerraWoman-2009&qu


Цитата
это после варки и дуршлага, но никак не промываю водой после варки))))))

Дык, а зачем друшлаг то?..что там цедится? *мне интересно*


--------------------
Если это глупо, но работает - значит, это не глупо.
Положительные эмоции - это эмоции, которые возникают, если на всё положить.


Есть люди, в которых живет Бог. Есть люди, в которых живет Дьявол. А есть люди, в которых живут только глисты.

Фаина Раневская



Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gardeniya
сообщение 27.1.2015, 0:43
Сообщение #33


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 855
Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"



рис надо после варки промывать водой?
в теме "Кутя" писали кажись
еще вермишель водой промывать, но я не промываю.


Цитата(Zlatik @ 26.1.2015, 23:41) *

Дык, а зачем друшлаг то?..что там цедится? *мне интересно*

немного воды после варки pardon.gif
я без пропорций, на глаз.


--------------------
Изображение

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Zlatik
сообщение 27.1.2015, 0:48
Сообщение #34


...Я не море. Меня не волнует...
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 29 554
Регистрация: 29.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 49 098
Спасибо сказали: 23762 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Победительница номинации "Душа компании TerraWoman-2009" конкурса "TerraWoman-2009&qu


Цитата
рис надо после варки промывать водой?

незнаю..я кутю не варю (у нас такое блюдо не едицо..даже символически)
Цитата
немного воды после варки

первый раз слышу, чтобы после варки каши (тем более гречки) оставалась вода..А она у тебя доваривается? crazy.gif
Обычно (ну у меня так) гречка варится, вода испаряется..каша получается россыпчатой.. "пышной"..
варю без всяких мультиварок и вода-крупа тоже на глаз..не меряю стаканами (ну это уже, скорее опыт)

Сообщение отредактировал Zlatik - 27.1.2015, 0:48


--------------------
Если это глупо, но работает - значит, это не глупо.
Положительные эмоции - это эмоции, которые возникают, если на всё положить.


Есть люди, в которых живет Бог. Есть люди, в которых живет Дьявол. А есть люди, в которых живут только глисты.

Фаина Раневская



Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Joy
сообщение 27.1.2015, 1:03
Сообщение #35


оптимистичная пессимистка
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 132
Регистрация: 9.2.2010
Пользователь №: 93 169
Спасибо сказали: 8838 раз(а)
Призер номинации "Самый красивый кот" конкурса TerraКот



Цитата(Zlatik @ 26.1.2015, 23:48) *

вода-крупа тоже на глаз..не меряю стаканами (ну это уже, скорее опыт)

+1 никогда воду и крупу не отмеряю, сыпанула на глаз сколько нужно, залила водой ( по моим наблюдениям это на 2 пальца выше за уровень самой крупы) и вуаля)

в гречке вода после варки не должна оставаться
подержи ее на самом медленном огне до полного впитывания воды, либо оставь "настояться" минут 15-20 после готовки.


--------------------
Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Внутренняя сила — это способность уважать чужую музыку, но танцевать под собственную мелодию и слушать свою гармонию!
Изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gardeniya
сообщение 27.1.2015, 1:07
Сообщение #36


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 855
Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"



Цитата
скорее опыт

я опыт с дуршлагом переняла у мамы.
ну кого спрашивать как гречку варить)
бабушка не любит гречку, готовила очень редко, скорее ее как плов с мясом.

а знаете гречку можно залить водой на ночь и на утро она так набухла что и воды не видно, варится быстро - 5-8мин.

еще как средство для похудения - гречку заливают на ночь кипятком, на утром сразу есть можно, не пробовала. так знакомая делала.

Цитата
А она у тебя доваривается?

конечно, глазу видно как лопнули хлопья


--------------------
Изображение

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Zlatik
сообщение 27.1.2015, 2:51
Сообщение #37


...Я не море. Меня не волнует...
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 29 554
Регистрация: 29.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 49 098
Спасибо сказали: 23762 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"Победительница номинации "Душа компании TerraWoman-2009" конкурса "TerraWoman-2009&qu


Цитата
а знаете гречку можно залить водой на ночь и на утро она так набухла что и воды не видно, варится быстро - 5-8мин.

на ночь я не замачиваю.. бывает, пока мясо тушу (или в принципе что-то параллельно к каше делаю), то замачиваю крупу..это где то за час до готовки))

Цитата
( по моим наблюдениям это на 2 пальца выше за уровень самой крупы)

именно так)


--------------------
Если это глупо, но работает - значит, это не глупо.
Положительные эмоции - это эмоции, которые возникают, если на всё положить.


Есть люди, в которых живет Бог. Есть люди, в которых живет Дьявол. А есть люди, в которых живут только глисты.

Фаина Раневская



Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
_Бусинка_
сообщение 27.1.2015, 9:30
Сообщение #38


This is what I wanna be..
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 717
Регистрация: 19.1.2010
Из: Украина, г. Херсон
Пользователь №: 90 913
Спасибо сказали: 8828 раз(а)



Цитата
а знаете гречку можно залить водой на ночь и на утро она так набухла что и воды не видно, варится быстро - 5-8мин.

а зачем ее варить опосля ночи?? за ночь она всю воду впитает. залить кипятком, укутать. наутро - рассыпчатая кашка бЭз воды.

а вот рис мне открылся с новой стороны. если его на ночь залить водой - утром сварится за считанны минуты.


--------------------
...А під горою вишня наречена
вже до віночка міряє туман.
(с) Ліна Костенко

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gardeniya
сообщение 27.1.2015, 10:11
Сообщение #39


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 855
Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
Призер конкурса "Битва экстрасенсов"



Цитата(_Бусинка_ @ 27.1.2015, 8:30) *

а зачем ее варить опосля ночи?? за ночь она всю воду впитает. залить кипятком, укутать. наутро - рассыпчатая кашка бЭз воды.

а вот рис мне открылся с новой стороны. если его на ночь залить водой - утром сварится за считанны минуты.

Я заливала холодной водой на ночь. я лишь на плите варила чуток. Кстати без дуршлага.
Набуханная она полезнее. Смотри ниже, про кипяток я писала о знакомой.
Я так делала чтобы утром сварить и на работу упаковать на обед себе и мужу. .

Интересно, на ночь залитач кипятком, гречка теплая к утру?

Сообщение отредактировал Gardeniya - 27.1.2015, 10:07


--------------------
Изображение

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
_Бусинка_
сообщение 27.1.2015, 10:19
Сообщение #40


This is what I wanna be..
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 717
Регистрация: 19.1.2010
Из: Украина, г. Херсон
Пользователь №: 90 913
Спасибо сказали: 8828 раз(а)



Цитата
на ночь залитач кипятком, гречка теплая к утру?

нет. даже если укутанная. можно в термос.
Цитата
еще как средство для похудения - гречку заливают на ночь кипятком, на утром сразу есть можно, не пробовала. так знакомая делала.

smile.gif я в курсе. я часто сижу на речневой диете. на ночь не обязательно заливать - она минут через 45 уже готова.


--------------------
...А під горою вишня наречена
вже до віночка міряє туман.
(с) Ліна Костенко

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

6 страниц V < 1 2 3 4 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 11:09