Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )  

3 страниц V < 1 2 3  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Баклажаны, и все что с ними связано.
Корица
сообщение 4.8.2015, 16:29
Сообщение #41


Гаряча і гірка
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 841
Регистрация: 25.1.2008
Из: Поднебесной
Пользователь №: 10 733
Спасибо сказали: 7337 раз(а)
Призер конкурса "Моя прелесть или Властелины колец"Призер конкурса "Моя любимая игрушка"Победительница конкурса "Весенние мотивы"



Один из вариантов рататуя. Без баклажанов ))))

Делается просто - все режем тонкими колечками, выкладываем в форму, заливаем соусом - запекаем до готовности.

Я не поленилась, и перед выкладкой, кабачки обжарила аль денте на сковороде. Они быстрее пропеклись и были вкуснее.
Можно добавить баклажаны - аналогично, режем кольцами, обжариваем на сковороде, все выкладываем - заливаем, запекаем.

Соус готовиться из трех ложем оливкового масла, рубленого чеснока, пяти капель бальзамика и зелени (кинза, базилик). Кинзу можно исключить.
Травы я брала сначала сушеные - смесь итальянские травы. Потом, когда уже было готово, присыпала рубленой свежей. Так вкуснее и ароматнее.

Предупреждаю - очень СЫТНОЕ блюдо.
Пасуе с красным и розовым сухим.

Ингредиенты - кабачки - 2 средний, помидоры 3 средних, твердый сыр - грамм 150.
Можно разнообразить бакалжанами.

Порция на трех-четырех человек женцкого пола )) Или на двух мущин.

Прикрепленное изображениеПрикрепленное изображениеПрикрепленное изображение



--------------------

Прежде, чем тебя повесят, попроси стакан воды.
Кто знает, что может произойти, пока его принесут...

In the heat of desire, love can turn to deception. Nothing is what it seems when day turn into night.


Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
*Лёлька*
сообщение 4.8.2015, 21:34
Сообщение #42


Легенда
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 097
Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 22 703
Спасибо сказали: 3917 раз(а)



М-м-м-м....
Відчула аромат баклажанів, базиліку...
Мне кажется, помидоры, баклажаны, базилик - идеальное сочетание...

Корица, красивая формочка. Можно узнать, где покупала? blush2.gif

Сообщение отредактировал *Лёлька* - 4.8.2015, 21:36


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
zhanna
сообщение 4.8.2015, 21:36
Сообщение #43


Душа компании
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 536
Регистрация: 5.4.2014
Из: Киев
Пользователь №: 692 377
Спасибо сказали: 4141 раз(а)



Я баклажаны по такому же принципу ,-только веером запекаю-помидоры сыр базилик филе оливк масло травы(не обжариваю предварительно-язвенники)))

Сообщение отредактировал zhanna - 4.8.2015, 21:37


--------------------
Если чувствуешь внутри себя огонь-согрей им хотя бы одного человека.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Akulina
сообщение 4.8.2015, 22:10
Сообщение #44


TerraWoman мания
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 5 902
Регистрация: 14.8.2008
Пользователь №: 24 759
Спасибо сказали: 5826 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурса


Цитата(*Лёлька* @ 4.8.2015, 21:34) *

М-м-м-м....
Відчула аромат баклажанів, базиліку...
Мне кажется, помидоры, баклажаны, базилик - идеальное сочетание...

Корица, красивая формочка. Можно узнать, где покупала? blush2.gif

Я такие в Эпицентре видела. Разных форм и размеров.

Написала и думаю....стоп...почему видела...я же вроде бы и покупала себе кругленькую...
Пошла посмотрела в ящик с формами, таки да...есть ag.gif
Понагребала .., сама не помню что есть и чего нет crazy.gif


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
*Лёлька*
сообщение 4.8.2015, 22:52
Сообщение #45


Легенда
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 097
Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 22 703
Спасибо сказали: 3917 раз(а)



Акулина, сама такая! blush2.gif правда, я больше нагребла не таких мелких, и не для таких запеканок, а для выпечки rolleyes.gif
Нравились очень у них, порционные формочки... wub.gif ..нужно без мужа ехать....
Что не покажу, по его мнению у меня уже есть...ага...только размер другой, и предназначение girl_02.gif ..а по цвету, конечно, такое же...


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Alsli
сообщение 4.8.2015, 23:54
Сообщение #46


Я смотрю на мир так, как о нём думаю
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 909
Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
Призер в номинации "Хозяюшка форума" TerraWoman 2012



Цитата(Корица @ 4.8.2015, 16:29) *

Один из вариантов рататуя. Без баклажанов ))))

Делается просто - все режем тонкими колечками, выкладываем в форму, заливаем соусом - запекаем до готовности.

Я не поленилась, и перед выкладкой, кабачки обжарила аль денте на сковороде. Они быстрее пропеклись и были вкуснее.
Можно добавить баклажаны - аналогично, режем кольцами, обжариваем на сковороде, все выкладываем - заливаем, запекаем.

Соус готовиться из трех ложем оливкового масла, рубленого чеснока, пяти капель бальзамика и зелени (кинза, базилик). Кинзу можно исключить.
Травы я брала сначала сушеные - смесь итальянские травы. Потом, когда уже было готово, присыпала рубленой свежей. Так вкуснее и ароматнее.

Предупреждаю - очень СЫТНОЕ блюдо.
Пасуе с красным и розовым сухим.

Ингредиенты - кабачки - 2 средний, помидоры 3 средних, твердый сыр - грамм 150.
Можно разнообразить бакалжанами.

Порция на трех-четырех человек женцкого пола )) Или на двух мущин.

Прикрепленное изображениеПрикрепленное изображениеПрикрепленное изображение

Все, заметано.
Мне бандеролькой передали кабачков.
а я не могу сама столько икрі кабачковой съесть, из моих никто не любит её.
Буду печть кабачки с сыром и помидорами.


--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно.
Аристотель


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Корица
сообщение 5.8.2015, 11:50
Сообщение #47


Гаряча і гірка
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 6 841
Регистрация: 25.1.2008
Из: Поднебесной
Пользователь №: 10 733
Спасибо сказали: 7337 раз(а)
Призер конкурса "Моя прелесть или Властелины колец"Призер конкурса "Моя любимая игрушка"Победительница конкурса "Весенние мотивы"



Цитата(*Лёлька* @ 4.8.2015, 21:34) *


Корица, красивая формочка. Можно узнать, где покупала? blush2.gif



Честно говоря, не помню. Я эти формочки гребу разного размера везде, где вижу.
Они идеальны для духовки. И печь, и готовить.



Цитата(Alsli @ 4.8.2015, 23:54) *

Все, заметано.
Мне бандеролькой передали кабачков.
а я не могу сама столько икрі кабачковой съесть, из моих никто не любит её.
Буду печть кабачки с сыром и помидорами.



А я икру обожаю.
Мы на зиму уже банок пять закрыли.
wub.gif


--------------------

Прежде, чем тебя повесят, попроси стакан воды.
Кто знает, что может произойти, пока его принесут...

In the heat of desire, love can turn to deception. Nothing is what it seems when day turn into night.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lotus)
сообщение 5.8.2015, 16:39
Сообщение #48


TerraWoman forever
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 806
Регистрация: 11.4.2007
Пользователь №: 2 219
Спасибо сказали: 6053 раз(а)



Цитата(Корица @ 5.8.2015, 11:50) *

Честно говоря, не помню. Я эти формочки гребу разного размера везде, где вижу.
Они идеальны для духовки. И печь, и готовить.
А я икру обожаю.
Мы на зиму уже банок пять закрыли.
wub.gif

Вау, красота какая, может сегодня сделаю
правда формочки нет, в сковородке залью


--------------------
Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться. Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно. © Далай Лама
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mari
сообщение 10.8.2015, 21:25
Сообщение #49


Своенравное счастье
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 514
Регистрация: 18.7.2008
Пользователь №: 22 540
Спасибо сказали: 10166 раз(а)
Победительница конкурса "Любимое кольцо"Победительница конкурса "Новогоднее настроение"Призер конкурса



Акулина, Фаршированные баклажаны

2 больших баклажана
4 помидора
100 г сыра
1 луковица
1 морковь(средняя)
3 зуб чеснока
1 болг перец
200 г говяжьего фарша (брала на глаз , чтоб в 4 половинки вместился)
Соль, перец по вкусу
зелень

Баклажаны почистить в виде зебры оставляя полоски кожицы. Разрезать пополам, сделать насечки ножом в виде сетки, посолить,запекать в духовке разрезом вверх 15-20 минут, пока не зарумянятся и не станут мягкими.

Пока пекутся баклажаны, готовим начинку
на сковородку выложила фарш
чтоб было меньше мороки - в блендере перебила 2 помидора, морковь, лук, чеснок, перец
получившуюся кашицу выложила к фаршу, посолила(умеренно) поперчила и тушу до полуготовности. обязательно должна остаться жидкость

баклажаны достала, ложкой аккуратно вынула сердцевину, чтоб получились лодочки
вынутую мякоть измельчила и к начинке. теперь проверяю на соль. тк баклажан был посоленный + начинка солёная... чтоб не переборщить

наполняю лодочки фаршем, весь сок с этого фарша тоже выливаю в форму для запекания.
можно долить воды
(я уже писала, не лью масло, чтоб не было очень жирно)
сверху сыр
накрываю фольгой и в духовку
минут через 20 проверяю готовность(слежу, чтоб не совсем выпарилась жидкость) - у меня возле черенков баклы всё равно были жестковатыми
снимаю фольгу и выкладываю дольки помидор. и ещё можно на пару минут в духовку

достала и украсила зеленью
приятного)



--------------------
ко мне вернулся здравый смысл
печально на меня взглянул
сказал да тут без вариантов
и с диким хохотом сбежал


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lussiana
сообщение 13.9.2015, 4:01
Сообщение #50


Заинтересованный
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 280
Регистрация: 13.1.2015
Пользователь №: 762 624
Спасибо сказали: 10 раз(а)



А у меня начался период закруток баклажанов нв зиму. Вчера закрутила аджапсандали. Баклажаны обжарить, отдельно лук и болгарский перец. Перетеретьпомидоры, добавить чеснок, соль, перец острый красный, кинзу, базилик. Все перемешать покипятить 15 минут и закатать в банки.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V < 1 2 3
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 17:05