Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )  

4 страниц V < 1 2 3 4 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Кулинарные эксперименты :)
Kuzya
сообщение 28.8.2007, 16:26
Сообщение #41


Кака Брумгильда
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 881
Регистрация: 21.3.2007
Из: Одессы
Пользователь №: 1 654
Спасибо сказали: 53 раз(а)
Призер конкурса аватарПризер конкурса "Братья наши меньшие"Призер конкурса "Карандаш"



Цитата(MilkyWay @ 28.8.2007, 15:49) *

Вот рулетики бы попробовала))) Правда отделять пластами... %) Заманаться можно))) Филе по идее проще порезать так)

да что там такого трудного? мне даже по приколу smile.gif


--------------------
Изображение

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
MilkyWay
сообщение 28.8.2007, 17:07
Сообщение #42


Original Taste
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 983
Регистрация: 9.5.2007
Из: Города любви
Пользователь №: 2 826
Спасибо сказали: 107 раз(а)
Призер конкурса "Веселые и смешные"Призер конкурса "Мастер фотошоп"Призер конкурса "Интуиция"



Ну не знаю.. Приду к типе учитца wink.gif


--------------------
Танго - это вертикальное выражение горизонтального желания.

Хай будуть танці!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ВеДьМоЧкА
сообщение 30.8.2007, 13:02
Сообщение #43


Частый гость
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 30.8.2007
Из: рым
Пользователь №: 5 894
Спасибо сказали: 0 раз(а)



а я обожаю это блюдо
"Свинка в домике"
для гнезда- на мелкую терку натереть картошку сырую, добавить яйцо, соль, перец, муку, небольшую сырую луковицу, смешать так чтоб получилось тесто как на деруны, на сковородку испечь как блины. затем пока горячий аккуратно сложить их вдвое.
для начинки - свинину тонкими полосками обжарить с луком, добавить кориандр, меленый перец и соль, мелко порезаные грибы (на любителя), залить сметаной и тушить до готовности.
взять один картофельный блин, сложеный пополам, и в середину щедро добавить свинину в сметане.

а на первое обычно варю Шурпу...
Свинину и говядину (ребра с мяском) 1,5 кг на 5 литровую кастрюлю.
порезать крупными кусками и варить на мделенном огре периодически снимая пену. после того как мясо сварится до полуготовности добавить 2-3 средние головки репчатого лука, и крупно порезаную морковь.
где то через час томления на медленном огне добавить целые помидоры штуки 3 средних. Протомить еще минут 10, посолить, обильно поперчить, добавить перец горошком. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленой кинзой (если нет то пойдет и петрушка)

приятного! kitchen.gif


--------------------
Женщины-сущие ангелы, но когда у них подрезают крылья, они летают на метле!

Изображение


Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mahaona
сообщение 30.8.2007, 13:11
Сообщение #44


Профи
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 4 169
Регистрация: 10.2.2007
Пользователь №: 995
Спасибо сказали: 138 раз(а)



а разве шурпа не должна быть из баранины? huh.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ВеДьМоЧкА
сообщение 30.8.2007, 14:00
Сообщение #45


Частый гость
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 30.8.2007
Из: рым
Пользователь №: 5 894
Спасибо сказали: 0 раз(а)



Цитата(Mahaona @ 30.8.2007, 10:11) *

а разве шурпа не должна быть из баранины? huh.gif

должна... но просто я ее не люблю, поэтому делаю из свинины и говядины blush.gif


--------------------
Женщины-сущие ангелы, но когда у них подрезают крылья, они летают на метле!

Изображение


Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Чертовка
сообщение 26.10.2007, 18:03
Сообщение #46


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 27
Регистрация: 30.8.2007
Из: г.ременчуг
Пользователь №: 5 893
Спасибо сказали: 0 раз(а)



а мне нравится готовить, ну потом конечно и употреблять "грибы на поляне"
берем шампиньоны маринованые выкладываем на дно глубокой посудины( я это делаю в миске), затем на них выкладываем зелень. Потом слоями:
отварной картофель( потертый)
ветчина( соломкой)
сыр (потертый)
и снова картофель
Слои перемазать майонезом, поставить в холодильник часа на 2, перед подачей на стол перевернуть миску на блюдо - получится грибы сверху и т.д. Очень вкусно и красиво!!!
Всем приятного!!!


--------------------
Изображение

Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Skarlett
сообщение 28.10.2007, 8:57
Сообщение #47


Лучшее чувство юмора форума
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 381
Регистрация: 1.9.2007
Пользователь №: 5 944
Спасибо сказали: 42 раз(а)
Победительница конкурса "Ну, просто анекдот!"



Предлагаю рецептик, недавно нарыла на кулинарном сайте. Не знаю даже как назвать- то ли тортик, то- ли просто десерт. Готовиться ровно 5 минут. А получается очень вкусно.

Берем полкилограмма любого квадратного печенья ( я беру печенье "к кофе")
2 пачки творожной массы (тоже кто как любит, я, например, беру с изюмом)
и грамм 100 молока

печенье хорошо смачиваем в молоке и выкладываем первый слой- я делаю такой квадратик 3 на 3 печенюшки. Сверху намазываем 1/3 творжной массы (только ее перед этим нужно выложить в тарелку и немного разбавить молоком, чтобы мягчемнамазывалась). Далее опять выкладываем слой намоченных печенюшек. Сверху творожная масса. Опять печенье и опять масса. А сверху последнего слоя печенья намазываете глазурь .
Тут уж кто как любит. Лично я беру просто плитку белого шоколада, топлю в микре и намазываю.
И надо чтобы сие творение несколько часиков постояло в холодильнике.

Поверьте, многие дорогие магазинные торты уступают по вкусовым качествам этому десерту, а времени и продуктов- минимум smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Sohysfg
сообщение 3.12.2007, 14:46
Сообщение #48


Местный авторитет
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 789
Регистрация: 20.4.2007
Из: Кишинев
Пользователь №: 2 422
Спасибо сказали: 10 раз(а)



А я приготовила родителям к их приеду с отпуска фаршированный кальмар.
Берете тушку кальмара - только не вареную, а сырую..
Варите отдельно рис... отдельно грибы готовите..
Затем грибы мелко нарезаете.... Затем берете смешиваете рис и грибы, и начиняете всем этим тушки кальмаров.
Кальмар варите в собственном соку.

Второй рецепт
Покупаете филе ципленка, обрабатываете его специями, делаете надрезы и кладете туда сыр (я иногда сверху несколько капель лимонного сока капаю)... Затем берете фальгу, промазываете сливочным маслом (только совсем немного), далее выкладываете на фальгу нарезаные кружочками помидоры, лук (кольцами), и сверху кладете филе ципленка. Заворачиваете фальгу и в разогретую духовочку.....
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
vitamina
сообщение 3.12.2007, 17:18
Сообщение #49


Восточная сладость
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 937
Регистрация: 11.8.2007
Пользователь №: 5 397
Спасибо сказали: 1971 раз(а)
Призер конкурса "Мисс Лето"Победительница конкурса "Мастер Фотошоп-2009"Призер конкурса "Весенние мотивы"



Цитата(Nasteen_a @ 3.12.2007, 13:46) *

А я приготовила родителям к их приеду с отпуска фаршированный кальмар.
Берете тушку кальмара - только не вареную, а сырую..
Варите отдельно рис... отдельно грибы готовите..
Затем грибы мелко нарезаете.... Затем берете смешиваете рис и грибы, и начиняете всем этим тушки кальмаров.
Кальмар варите в собственном соку.

Очень интересный рецепт, только вот не поняла как это варите в собственном соку?. В обычной воде?


--------------------
Помните! Отказывать себе в отдыхе вредно

Живу по принципу "Робинзона" - постоянно жду пятницу)

Счастье- это когда у тебя выпала ресничка, а ты не знаешь что загадать...
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mrs. Smith
сообщение 4.12.2007, 12:50
Сообщение #50


вне зоны доступа
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 450
Регистрация: 18.4.2007
Пользователь №: 2 366
Спасибо сказали: 175 раз(а)



Цитата(Skarlett @ 28.10.2007, 7:57) *

Предлагаю рецептик, недавно нарыла на кулинарном сайте. Не знаю даже как назвать- то ли тортик, то- ли просто десерт. Готовиться ровно 5 минут. А получается очень вкусно.

Берем полкилограмма любого квадратного печенья ( я беру печенье "к кофе")
2 пачки творожной массы (тоже кто как любит, я, например, беру с изюмом)
и грамм 100 молока...


Вчера вдохновилась и попробовала этот "тортик". Мне очень понравился, а муж сначала скептически посмотрел на такое творение, но когда попробовал, пришел за добавкой biggrin.gif
Маленькое дополнение от меня: творожные массы взяла с разными начинками (1 пачка с изюмом, 2ая - с фруктами, а 3я - с ванилью). А шоколадом сверху полила тоже белым, но с кокосом. Еще хотела нарезать бананчик на один из внутренних слоев, но подумала, что как для эксперименталього
десерта, будет слишком.
Скарлет, спасибки за рецепт!


--------------------
"Life's not about waiting for the storms to pass...
It's about learning to dance in the rain."

~Vivian Green~

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Astoriya
сообщение 12.12.2007, 15:57
Сообщение #51


Визитер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 71
Регистрация: 21.11.2007
Пользователь №: 8 616
Спасибо сказали: 0 раз(а)



Цитата(Исида @ 13.7.2007, 15:01) *

Девчёнки хочу поделится классным рецептом РУЛЕТ С ЛАВАШЕЙ. Во первых -необычно,во вторых-очень вкусно, в третьих-готовится легко.

Для приготовления рулета нужно:
1) 3шт.тонких лавашей
2)примерно 100-150гр майонеза
3)100-150гр кетчупа
4)300гр крабовых палочек
5)2-3 яйца варен.
6)100гр сыра (ваш любимый сорт)
1)Смешать майонез и кетчуп.
2)Намазать этой смесью первый лаваш,и посыпать его мелко резанными крабовыми палками.Закрыть вторым лавашом.
3)Намазать опять смесью,и посыпать мелкорубленными яйцами.Закрыть третим лавашом.
4)Намазать смесью третий лаваш и посыпать мелко натёртым сыром.
5) Получившийся торт очень аккуратно завернуть в рулет и поставить в холодильник для пропитки.Нарезать на кусочки и подать на стол.

Поверьте этот рулет очень вкусный.Рекомендую. zagar.gif

Как вариант --начинку можно придумать любую. А в смесь кетчуп-майонез добавить немного горчицы или соевого соуса -тоже как вариант.

А я такой рулет запекала в духовке,сыр плавиться и такая вкусняшка получается,всем нравиться.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Киска
сообщение 24.12.2007, 18:14
Сообщение #52


Самый пушистый аватар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 205
Регистрация: 26.4.2007
Из: Одесса
Пользователь №: 2 561
Спасибо сказали: 49 раз(а)



Как-то нарыла в инете очень простой рецептик.
ГРИБОЧКИ ЗАКУСОЧНЫЕ ВОСТОРГ.
Значит так, берём шампиньоны и отделяем ножки от шляпок. Затем ножки мелко нарезаем, можно потереть на терочку. Добавляем измельчённый чеснок и зелень. Перемешиваем и слегка обжариваем. Затем добавляем немного сметаны, солим (кто хочет). Полученной смесью фаршируем шляпки. Сверху посыпаем тёртым сыром и в духовочку до готовности.
Пальчики оближешь!!!


--------------------
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Квітка
сообщение 19.2.2008, 12:07
Сообщение #53


Заинтересованный
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 205
Регистрация: 10.12.2007
Из: Тернопільська обл.
Пользователь №: 9 239
Спасибо сказали: 95 раз(а)



Я готую шампіньйони за таким рецептом: гриби чищу, відділяю ніжки від шляпок, шляпки обсмажую в муці-яйці. Ніжки нарізаю пластинками , підсмажую з цибулькою, заправляю майонезом і фарширує обсмажені шляпки. Зверху посипаю тертим сиром і на декілька хвилин в духовку. Смачного!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Дюня
сообщение 19.2.2008, 12:22
Сообщение #54


Лучшая интуиция форума
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 207
Регистрация: 15.10.2007
Из: Жемчужина у моря!
Пользователь №: 7 365
Спасибо сказали: 171 раз(а)
Призер конкурса "Лучшая елка форума"Победитель конкурса "Интуиция форума"Победительница конкурса "Самая красивая пасха"



Знаю один ленивый рецепт, для тех кто возится с тестом не хочет.
Итак:
Пирог из лаваша с курицей.
1 лист тонкого лаваша, 150г сметаны, 2 яйца
НАЧИНКА
250г лука, 700~800г куринного филе, ~1 ч ложка соли, перец, 0,5~1 стакан воды или бульона, 500г картофеля
Куринное филе порезать мелко и потушить с луком до готовности. Картофель почистить, порезать маленькими кубиками и положить в кипящую подсолёную воду на 3~5 минут. Воду слить. Картофель перемешать с тушёными желудками. Яйца разболтать со сметаной.
Лист лаваша разорвать пополам. На половинку листа налить 2~3 ст ложки сметанной смеси и равномерно размазать кулинарной кистью. Уложить в форму диаметром 20~24см так, чтобы лаваш повторил контуры формы. Точно также поступить со второй половинкой лаваша - намазать и уложить в форму. Половину начинки выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша. Выложить вторую часть начинки. Закрыть краями нижнего листа лаваша.
Верх смазать оставшейся сметанной массой. Поставить в духовку при t=180~200°C на 20~25 минут.

Должно получиться примерно так.


Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение

--------------------
Женщина не желает познать себя до самых глубин, боясь того, что в ней сокрыто.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Квітка
сообщение 19.2.2008, 13:44
Сообщение #55


Заинтересованный
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 205
Регистрация: 10.12.2007
Из: Тернопільська обл.
Пользователь №: 9 239
Спасибо сказали: 95 раз(а)



А ЦЕ НАЙБІЛЬШЕ ПОДОЄТЬСЯ МОЄМУ ЧОЛОВІКУ Изображение

Смажимо звичайні налисники(блінчики), всередину ставимо начинку, я завжди роблю з шампіньйонами, скріплюємо зубочисткою і перевязуємо зеленою цибулькою, і на 10 хвилин в духовку.

Сообщение отредактировал Тіночка - 19.2.2008, 13:46
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
arisa
сообщение 19.2.2008, 14:32
Сообщение #56


Гость









Спагетти с рыбой.

Когда в первый раз делала, самой казалось что бред...
Отвариваете спагети, на сковородку филе рыбы небольшими кусочками пожарить с луком, добавить томатный соус, немного протушить, добавить спагетти, перемешать, пару минут аккуратно мешая на огне и готово. Соль, специи и т.д. по вкусу.

Получаеться изумительно, хотя по составу похоже на макароны с килькой в томатном соусе.
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Feiga
сообщение 20.2.2008, 2:05
Сообщение #57


Сильней марихуаны
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 272
Регистрация: 19.1.2008
Пользователь №: 10 449
Спасибо сказали: 627 раз(а)
Призер конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница номинации "Модница TerraWoman-2009" в конкурсе "TerraWoman-2009"Призер конкурса



Цитата
Очень интересный рецепт, только вот не поняла как это варите в собственном соку?. В обычной воде?

vitalina, в морской (или океанической))))))))))))
шутка))

Цитата
Смажимо звичайні налисники(блінчики), всередину ставимо начинку, я завжди роблю з шампіньйонами, скріплюємо зубочисткою і перевязуємо зеленою цибулькою, і на 10 хвилин в духовку.

Тіночка, рецепт чудный)) я такие мешочки попробовала в ресторане, а потом делала дома - красиво, вкусно и ничего сложного)


--------------------
Изображение
Лучше выстрелить, перезарядить и еще раз выстрелить, чем светить фонариком и спрашивать - «кто тут?»
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Alsli
сообщение 18.2.2009, 22:56
Сообщение #58


Я смотрю на мир так, как о нём думаю
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 909
Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
Призер в номинации "Хозяюшка форума" TerraWoman 2012



Пирог из лаваша
грудки нарезать на тонкие пласты,посолить,поперчить.
нарезать тонкими полукольцами,яблоки зеленые тоже тонкими полукольцами.
круглую форму смазать маслом,положить лаваш,разложить мясо,смазать
немного майонезом,разложить лук,яблоко и немного петрушки.немного
взбитого яйца налить.сверху лаваш и опять мясо,майонез,лук,яблоки и
петрушку,немного яйца взбитого.сверху 3-ий лаваш и смазать яйцом.
запекать при температуре 180 гр,20-25 минут.я думаю можно даже
отваренный кольцами порезать и еще один слой разложить.а можно и сыр
добавить с помидорами(тогда без яблок)
главное быстро и вкусно.

Маринованный домашний сыр
Нужно:
3 литра пастеризованного молока 3,2% жирности (можно жирней).
6 сырых яиц,
2 ложки сметаны
Масло оливковое 800-900 гр.
Баночка маслин,
250 гр. помидор черри,
приправы.
2,5 чайной ложки соли.
В половину литра молока добавляем 2 ложки сметаны и оставляем киснуть на ночь при комнатной температуре. Добавляем в прокисшее молоко 6 яиц и хорошенько перемешиваем. Остальные 2,5 литра доводим до кипения и добавляем туда простоквашу с яйцами. Кипятим минут 15-20 пока творожная масса не отделится от сыворотки (минут 15-20 хватает, что бы отделилась и приобрела плотность). В дуршлаг стелим ткань и откидываем туда наше варево. Завязываем и вешаем стекать жидкости. В это время нагреваем масло в кастрюльке до сильно теплого состояния и добавляем туда чайную ложку соли и приправы (я добавлял перец горошком и приправу для салатов из пакетиков), ставим в сторону и ждем пока остынет и впитает в себя ароматы трав.
Сырную массу как стекла вода можно еще отжать руками.
Выкладываем ее в глубокую посуду добавляем 1,5 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем. Накрываем тарелкой меньше по диаметру, ставим гнет и в холодильник на пару-тройку часов (я выкладываю массу с солью уже в ту же ткань в которой стекала вода, сильно закручиваю и кладу в холодильник). Через три часа вынимаем спрессованный сыр из холодильника, режим кубиками и укладываем в банку сломи с помидорами черри и маслинами.
Заливаем все это ароматным маслом и ставим на сутки (можно больше) пропитываться и мариноваться.
Сыр хорош в салатах и с теплыми лепешками.
Приятного всем аппетита.

Сообщение отредактировал Alsli - 18.2.2009, 22:57


Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение

--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно.
Аристотель
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Масуми
сообщение 21.12.2014, 12:56
Сообщение #59


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 918
Регистрация: 7.7.2009
Пользователь №: 68 394
Спасибо сказали: 1415 раз(а)



Девочки подскажите, что можно сделать вкусного из чечевицы? Рецептов всяких много, чечевица уже куплена, а выбрать ничего не получается. Слишком всего много. О том какая она на вкус даже представления не имею.


--------------------
Мне совершенно безразлично, что обо мне думают другие, главное, что о себе думаю я.
______________________________________________________________________

Если вам кажется, что надо что-то менять в этой жизни, то вам не кажется

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мавка
сообщение 22.12.2014, 19:08
Сообщение #60


Профи
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 4 094
Регистрация: 10.6.2011
Пользователь №: 219 835
Спасибо сказали: 4374 раз(а)



Цитата(Масуми @ 21.12.2014, 13:56) *

Девочки подскажите, что можно сделать вкусного из чечевицы? Рецептов всяких много, чечевица уже куплена, а выбрать ничего не получается. Слишком всего много. О том какая она на вкус даже представления не имею.

Очень вкусный суп с копченостями. Типа нашего горохового. Если чечевица оранжевая, то варится где-то 15-20 минут, намного быстрее гороха, если зеленая - то по времени где-то как горох. Еще кашу можно приготовить по типу гороховой (вкус очень похож) - с сушеными белыми грибами или с мяском. Это из простого.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V < 1 2 3 4 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 15:57