Тортики, рецепты любимых тортов Опции

[AMBER]

які?

Пропорцii крему.Плiiiз

[_Бусинка_]

Пропорцii крему.Плiiiз

та все "на глаз".
пачка масла+банка згущеного молока - збити міксером.

трохи менше півлітрової баночки сметани нежирної+столова ложка желатину. желатин розчинити у воді, змішати зі сметаною, збити міксером.

торт потім треба в холодильник відправити, щоб застигло.

замість полуниці ще смачно буде з бананом та ківі.

[Suzana]

Ну в принципе на журнальный похож, .)))


Амбер, а твой больше на шоколадный бисквит похож

Вообще не люблю некрасивые торты, а этот у меня явно не вышел. Хотя мужу понравился.
Вот в следующий раз сделаю на две порции и добавлю муки, чтоб не упал. Будет то, что нужно.

у меня похожий, был)) уже все слопали)

Джой, тортик, прикольный) малая тоже что-то с клубничкой просит, надо сделать)

[Gardeniya]

Снова бисквитный )))

[Мавка]

Джой, тортик, прикольный) малая тоже что-то с клубничкой просит, надо сделать)

Я делаю бисквит, как на "шарлотку", а вместо яблок - клубнику целую замороженную кладу на противень и, если есть, орехи, заливаю тестом. Обьедение получается!

Сообщение отредактировал Мавка - 3.6.2014, 11:56

[Akulina]

Не очень красиво отрезалось, но сам факт...я его сделала))
Птичье молоко.
Фото мое оно и видно Рецепт ниже.

http://www.vkusnyblog.ru/smak/23124

[Gardeniya]

сегодня пекла медовый пирог с мультиварки (без сахара!!!)

[Фиона]

Я пекла на прошлой неделе медовик на сковородке.Ну в разы лучше получился,чем в духовке и быстро.Только с кремом я не угадала.Сделала сметанный, он кислит, не очень хорошо пришелся к медовику.Буду в субботу делать с другим, с заварным кремом

[Akulina]

Сегодня у нас вот такая вкусняха

А рецепт и описание здесь
http://www.vkusnyblog.ru/smak/23448

[Anfisa]

Акулина, очень красиво, как на картинке. Вкусно наверное, ждём в теме Похудение

[Likefire]

Анфиса, такая добренькая))

[Anfisa]

Анфиса, такая добренькая))

могу
но торт, наверное, не особо калорийный, так что прощаем )

[Akulina]

Акулина, очень красиво, как на картинке. Вкусно наверное, ждём в теме Похудение

Скоро приду

Мне тортик понравился, вкусный и сытный.

[Alsli]

Девчата, у вас есть ваши проверенные рецепты медовиков?
если есть делитесь.

Медовик

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Мед — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Сода — 1 ч. л.

Для приготовления крема:

Сливочное масло — 300 г
Сгущенное вареное молоко — 1 банка
Грецкие орехи — 100 г

Для украшения:

Шоколад – по желанию

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло, сахар, а также мед, желательно на водяной бане, не забывая помешивать, примерно 4-5 минуты.
2. Затем добавляем соду и опять мешаем, потом наступает очередь яиц и муки.
3. Замешиваем тесто, оно должно получиться не крутое, а среднее. Даем остыть 30 минут, раскатываем порционные шарики — наши будущие коржи, обычно их 7- 8 штук.
4. Выпекают коржи примерно 3-5 минут, при температуре 200° C в духовке, пока они не зарумянятся.
5. Обрезаем ровно коржи и готовим крем. Взбиваем сливочное масло и частями отправляем в него сгущенное молоко. Украшаем торт и оставляем пропитаться.

Сообщение отредактировал Alsli - 27.12.2014, 12:08

[Масуми]

МЕДОВИК

6 яиц
1,5 стакана сахара
4 столовых ложки сметаны - желательно пожирнее
Все хорошо перемешать.
2 чайные ложки сметаны покислее перемешать с 2 чайными ложками соды и добавить в полученную смесь.
Далее туда же добавляем 0,5 л искусственного меда и 4-5 стаканов муки в зависимости от консистенции.

Тесто должно быть по текучести как сгущенка. Все хорошо перемешиваем.
Форму смазываем и наливаем тесто очень тонким слоем, почти как намазываем, главное чтобы не было видно дно формы. Ставлю в духовку на минимальный огонь и как только коржи становятся коричневыми вытаскиваю форму и снимаю корж аккуратно перед этим поддевая лопаткой по всей площади снизу. Ничего страшного, что он прилип. Пока горячий легко снимается, но как только остыл быстро твердеет.
Края обычно получаются более тонкие и сухие, поэтому я их "выравниваю" на терке и потом крошкой обсыпаю бока и верх.

Крем:
Сахар и сметана 1:1.
Хотя я сахара даю все таки меньше. Коржи и так сладкие.
Можно добавить мелко порезанный чернослив. Он дает кислинку и приятный вкус.
Оставляю пропитаться часов на 12

[Така]

Пеку листы на Наполеон ,еще будет простой бисквит с чем то

[Мандрагора]

Пекла торт своей маме на День Рождения.

Назар украсил : -)))




В разрезе не успела сфоткать.
Это был Пражский торт.

Тут уже выкладывали этот рецепт.

Коржи

- 1,5 стакана муки,
- 2 стол. ложки какао
- 200 гр кефира или сметаны,
- 2 яйца,
- 0,5 ч.ложки соды погашенной уксусом (вместо уксуса я поливаю лимонным соком),
- 0,5 банки сгущенки

Крем:
- 0,5 банки сгущенки,
- 200 гр. сметаны,
- 2 стол. ложки какао


Помадка
- 2-3 стол. ложки какао
- 50 гр масла
- стакан сахара
- 4 стол. ложки молока.
Довести до кипения и кипятить 5 минут.

[Akulina]

Ой, Мандрагора, огромное дякую))
Только хотела искать-читать рецепты Пражского.
Вкусный?

[Мандрагора]

Ой, Мандрагора, огромное дякую))
Только хотела искать-читать рецепты Пражского.
Вкусный?

Ага, вкусный :-)

Еще тут может быть такой крем:

- 200 гр масла
- 0,5 банки сгущенки
- 2 стол. ложки какао.

Меня недавно угостили домашним пражским тортом (другим). Тоже очень вкусный.
Хочу его попробовать испечь.

Вот рецепт:

Коржи:
- 1 банка сгущенки (не вареная)
- 1 ст. муки
- 2 яйца
- 1 ч.ложка соды, погашеная уксусом
- 3 ст. л. какао.

Все смешать, испечь 2 коржа. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.


Крем:
4 ст.л. муки смешать с 1,5 стаканом сахара, яйцом и 1 стаканом молока.
Все это хорошо растереть, добавить 1 стакан молока.
Варить на медленном огне до кипения.
Остудить, добавить 250 гр. мягкого масла, в которое заранее добавить 4 ст. л. какао.

Взбить все миксером.

[Мандрагора]

Делала торт пару недель назад по этому рецепту
Очень вкусный.
Сфоткать не успела.
Сочетание коржей и крема классное.

Коржи:
- 1 банка сгущенки (не вареная)
- 1 ст. муки
- 2 яйца
- 1 ч.ложка соды, погашеная уксусом
- 3 ст. л. какао.

Все смешать, испечь 2 коржа. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Крем:
4 ст.л. муки смешать с 1,5 стаканом сахара, яйцом и 1 стаканом молока.
Все это хорошо растереть, добавить 1 стакан молока.
Варить на медленном огне до кипения.
Остудить, добавить 250 гр. мягкого масла, в которое заранее добавить 4 ст. л. какао.

Взбить все миксером.

А на свой ДР делала этот же торт только без какао - Назар захотел белый торт :-))
Вкусно было, всем понравилось.
Но мне больше нравится такой с какао.