Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )  

История благодарностей участнику фонтана ::: Спасибо сказали: 3 раз(а)
Дата поста: В теме: За сообщение: Спасибо сказали:
21.12.2008, 6:15 Новогодний стол
Фаршированная рыба.
Взять толтолобик не менее 1 кг весом. Снять аккуратно шкурку с рыбы и перерубить у хвоста. Вдеть обычную нитку в иголку и зашить кожицу, но не до конца. Отделить от костей все мясо. Через мясорубку прокрутить получившееся мясо, лук репчатый 1 шт, бульонный кубик - 1 шт. Из получившегося состава, сделать фарш, добавить в него яйцо сырое 1 шт, булку размягченную в молоке, перец и соль.Замесить фарш. Фарш положить в кожицу и зашить до конца.
Порезать морковь-1 шт, свеклу - 1 шт сырую кружочками.
В большую глубокую сковороду или форму положить слоями:
1. Кости от рыбы
2. Порезанные морковь и свеклу
3. Рыба.
Рыбу сверху полить майонезом и посыпать красным перцем.
В сковороду налить воды до половины рыбы, добавить соль по вкусу.
Накрыть крышкой и поставить на 30 мин. в духовку.
Затем, снять крышку, чтобы рыба сверху зажарилась до золотой корочки и довести до готовности. Затем, снять нитки. Подавать на стол охлажденную, украсив морковью и свеклой, которые готовились вместе с рыбой. Вкусно употреблять с хреном.

Авокадо с красной икрой.
Купить мягкие, но без черных пятен, авокадо -1, 2 шт.
Банка красной икры - 1 шт.
Авокадо разрезать на пополам, вытащить косточку. Содержимое аккуратно отделить от кожуры и смять ложкой, смешать с красной икрой. Наполнить смесью кожуру и блюдо готово!

Малосоленая красная рыба (семга, форель, горбуша)
Покупаю сырую тушку рыбы.Промываю. Отделяю по хребту две части.
В тарелочке смешиваю соль - 2 ст.л+ сахар - 1 ст.л. Этой смесью хорошенько смазываю рыбу со всех сторон, особенно у костей.
Беру чистую ситцевую (бязь) ткань ( можно от старой простыни) и в нее заворачиваю готовую рыбу.
Кладу в морозилку на 1 сутки. Через 24 ч. можно доставать, разморозить, резать и кушать. В морозилке может хранится до тех пор,пока не понадобится.
Рыба получается просто супер!



Alsli, Lenko,
21.12.2008, 5:15 Салаты
Салат с ананасами.
Курица отварная -2 окорочка
Кукуруза - не более 1 банки
Болгарский перец 1 шт
Ананасы 100г
Яблоко свежее 1 шт
Все порезать, смешать. Заправить либо сметаной, либо майонезом. Очень люблю этот салат.

Салат "Лагуна"
Слабосоленая семга ( либо другая красная рыба)
Огурец свежий
Картофель отварной
Морковь отварная
Яйцо вареное.
Все порезать, перемешать, сбрызнуть лимонным соком. Заправить майонезом. Тоже классный салат.

Салат из сельдерея с грудкой.
Продукты:
100гр. кустового сельдерея
2 жёлтых перца
200гр. грудки индейки
1 маленькая луковица
4 ст. л. майонеза
Упаковка натурального йогурта
20 гр. сливочного масла
1ч. л. острой горчицы
1\2 чайной ложки соли
1\2 чайной ложки чёрного перца
1. Отделить листья сельдерея от стебля.
2. От стебля отделить твердые волокна. Сельдерей порезать кубиками.
3. Перцы порезать пластинками.
4. Индейку порезать пластинками и обжарить в сливочном масле.
5. Соус: Лук натереть на терке. В него добавить майонез, йогурт, горчицу, перец и соль.
6. Все компоненты смешать, полить соусом.
7. Салатницу украсить листьями сельдерея и выложить салат.
Вкусно!
Alsli,

Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 8:25