|
|
СУПЫ, супчики. Бульоны, Ну как же без первого! |
|
|
Alsli |
4.7.2009, 23:24
|
Я смотрю на мир так, как о нём думаю
Группа: Пользователи Сообщений: 8 909 Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)
|
Цитата(Корица @ 4.7.2009, 22:58) Я рада, что оказался кстати.
Конечно, это диетический. Я ж теперь тяжелого не ем. Вот и фантазирую, чтоб и вкусно, и лекго!
А У МЕНЯ СЕЙЧАС ДИЕТА, ТАК ЧТО БУДУ ПОГЛОЩАТЬ ЕГО С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!
--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно. Аристотель
|
|
|
|
Anitnelav |
14.7.2009, 23:52
|
Renascence
Группа: Пользователи Сообщений: 15 187 Регистрация: 4.10.2007
Пользователь №: 7 013
Спасибо сказали: 11186 раз(а)
|
Девочки, рецепты писать не буду, можно я вашу тему разбавлю фотографиями супов? Я супы просто обожаю. И мужа подсадила на них. Так мы где бываем везде пробуем что-то новое. Вот фоточки )))) Меня они просто удивили, может кому-то покажутся обычными )) это австрийский чесночный суп с лесными грибами, вкуснатища неописуемая.... это там-же только просто грибной, но тоже очччень вкусно. Это немецкий национальный супчик который любят в Баварии, с одной большой клецкой. Что в ней я так и не поняла. (на вкус пойдеть) Это там-же, но суп называется блинный. В бульоне обычные порезанные блины. (тож пойдеть) А вот это тоже в Австрии. Принесли булочку с крышечкой ))) Прикольно было. Суп чесночный,вкусный но не такой вкусный как первый. А это в Словении. Суп из молодой спаржи. Неплохой. ))) Булочку можно съедать. Но я съела только крышечки, на булочку меня не хватило. Очень они сытные в булочках получаются.
--------------------
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.
|
|
|
|
|
Марина |
1.9.2009, 11:43
|
Гуру
Группа: Пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)
|
Хорошая тема! Наша семья тоже супоеды. Правда муж больше борщеед Один из нашых любимых супиков - крем-суп из шампиньйонов. Вот его рецептик. Могу точно сказать, что мужчины этот суп оценят. Все наши знакомы мужчины, даже те что первое ест редко, очень довольны этим супом. Ингридиенты: 500 г шампиньонов 2 небольшие луковички 2 ст.л. муки 50 г сливочного масла 600 мл куриного, овошного или мясного бульона (я предпочитаю куриный) 200 мл сливок (я использую 10%) соль и перец по вкусу Грибы и лук нарезаем не очень крупно и обжариваем на растительном масле до мягкости. Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем. В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения. Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подаем с гренками - их можно бросить прямо в суп или есть вприкуску. Приятного аппетита!
--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма
|
|
|
|
Dominik |
1.9.2009, 12:31
|
Гуру
Группа: Пользователи Сообщений: 1 773 Регистрация: 7.4.2009
Из: Донецк
Пользователь №: 58 205
Спасибо сказали: 28 раз(а)
|
Цитата(Марина @ 1.9.2009, 12:23) Всегда пожалуйста Я этот рецепт немного корректирую. Варю бульйон из одной куриной филейки и потом это же филе добавляю в блендер для измельчения. На мой взгляд с мясом еще вкуснее. Хотя можно и без мяса делать. А можно без бульона?)))) На воде? Не пробовали? Цитата(Grecha @ 1.9.2009, 12:28) А кто нибудь Знает что нить о супах на кокосовом молоке? И где его можно поискать молоко?
В кокосах)))) Не знаю не встречала и о супах таких даже не слышала. Экзотика...
--------------------
Никогда не рой яму другому! Всегда используй ту, что он вырыл для тебя...
|
|
|
|
Марина |
1.9.2009, 12:47
|
Гуру
Группа: Пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)
|
Dominik, можно и без бульйона и без мяса. Но тогда это будет немного другой вкус, более грибной что-ли. Тоесть даже несмотря на наличие сливок, вкус супа будет более вегетарианским. По поводу бульйона - если отказ от него не связан с вегетариантсвом, а это из-за жирности, то именно с этой точки зрения я беру именно филе, т.к. бульйон с него очень постный. З.Ы. Мне показалось что ты обращаешься ко мне на ВЫ.........ты это брось, давай перейдем на ТЫ
--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма
|
|
|
|
Dominik |
1.9.2009, 12:54
|
Гуру
Группа: Пользователи Сообщений: 1 773 Регистрация: 7.4.2009
Из: Донецк
Пользователь №: 58 205
Спасибо сказали: 28 раз(а)
|
Цитата(Марина @ 1.9.2009, 12:47) Dominik, можно и без бульйона и без мяса. Но тогда это будет немного другой вкус, более грибной что-ли. Тоесть даже несмотря на наличие сливок, вкус супа будет более вегетарианским. По поводу бульйона - если отказ от него не связан с вегетариантсвом, а это из-за жирности, то именно с этой точки зрения я беру именно филе, т.к. бульйон с него очень постный. З.Ы. Мне показалось что ты обращаешься ко мне на ВЫ.........ты это брось, давай перейдем на ТЫ ОК, давай на ТЫ. Я не вегетарианка и на диетах не сижу! Зато ленивая! Это ж еще бульон нужно варить!!!!! А так водичкой залила и готово!. Вряд ли мой муженёк заметит отсутствие мяса в супе-пюре
--------------------
Никогда не рой яму другому! Всегда используй ту, что он вырыл для тебя...
|
|
|
|
Марина |
1.9.2009, 13:16
|
Гуру
Группа: Пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 14.12.2006
Из: Киев
Пользователь №: 101
Спасибо сказали: 13 раз(а)
|
Цитата(Dominik @ 1.9.2009, 12:54) ОК, давай на ТЫ. Я не вегетарианка и на диетах не сижу! Зато ленивая! Это ж еще бульон нужно варить!!!!! А так водичкой залила и готово!. Вряд ли мой муженёк заметит отсутствие мяса в супе-пюре Если с этой позиции,то может муж отсутствия мяса и не заметит, но по вкуовым качествам может не очень быть доволен. По поводу лени - я сама такая. Но на самом деле варить бульйон проще простого. Если бульйон готовить из кур.филе, то это очень быстро. Пока ты будешь заниматься грибами и луком, бульен будет готов, т.к. ему надо 20 мин для готовности. В нашем бульйоньем деле главное чтоб мясо сварилось, а филе вариться быстро, ну а овощи (морковь, корень петрушки или сельдерея, лук), которые в бульйон будешь добавлять можно до полной готовности и недоводить, т.к. они нам для супа не понадобятся. Так что ты подумай над этим.
--------------------
"Кто выбирает любовь, к тому позже придет и зажиточность. Кто выбирает наживу, тот лишается любви" Лууле Виилма
|
|
|
|
|