Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )  

33 страниц V < 1 2 3 4 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Тортики, рецепты любимых тортов
Лісічка
сообщение 24.4.2008, 19:36
Сообщение #21


Гость









kitchen.gif Торт "Наполеон"
Тесто:
1 яйцо
1 пачку маргарина перетиреть с 3 стаканами муки
добавить 150 грам сметаны и замесить тесто
Поставить на час в холодильник,раскатывать тесто тонко,складывать конвертом и снова раскатывать,так несколько раз.Коржи делать тоненькие и печь.
Крем:
0,5 литра молока
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
всё взбить и варить на водяной бане,постоянно помешевать,довести до кипения и дать остыть,добавить 200 масла,ваниль и взбить крем.
Кремом перемазивать коржи,украсить крошками с теста.

Приятного апетита no_eyt.gif

Сообщение отредактировал Лісічка - 24.4.2008, 19:49


Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anitnelav
сообщение 24.4.2008, 20:07
Сообщение #22


Renascence
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 187
Регистрация: 4.10.2007
Пользователь №: 7 013
Спасибо сказали: 11186 раз(а)
Победитель конкурса "Лучший пользователь форума"Победительница конкурса купальниковПобедительница конкурса "Лучшая игрушка"



//

Сообщение отредактировал ValentinaVVvV - 10.11.2012, 1:57


--------------------
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Лісічка
сообщение 24.4.2008, 20:24
Сообщение #23


Гость









Да ,именно такой и пекла)...
моя тётя в это тесто додавала 1 столовую ложку водки,ну чёто я не чуствовала особой разници..
а есть ещё тесто на пиве...

Сообщение отредактировал Лісічка - 24.4.2008, 20:27
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Маруся
сообщение 25.4.2008, 6:26
Сообщение #24


Золотое перо TerraWoman
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 17 006
Регистрация: 24.8.2007
Из: тундры
Пользователь №: 5 750
Спасибо сказали: 3651 раз(а)
Победительница номинации "Лучший почерк" конкурса "Проба пера"Звезда TerraWoman-2009Золотое перо TerraWoman-2009



Даю козырное печенье - всех делов на полчаса, если нужно очень быстро и эффектно:

2,5 стакана муки
1 пачка маргарина (200 гр)
1 стакан сметаны

Маргарин руками смешать с мукой. Когда жмакаешь, получается такая странная рассыпчатость. Туда влить сметану и вымешать, пока тесто не станет однородным.
По технологии требуется положить на несколько часов на холод, но можно и не класть.
Раскатать всё тесто в тонкий пласт, переложить на лист, (если много получилось - по половине на 2 листа получится). Посыпанное сахаром тесто ножом на листе режем на ромбики - проводим полосы от края до края листа, посыпаем всё сахаром.
Ставим в духовку.
Печеньки получаются лёгкие, тающие во рту, хрустящие - за уши не оттянешь.

P.S. Когда вымешиваете, муки много не добавляйте - иначе тесто будет твёрже и грубее. Лучше всего её на стол посыпать и раскатать поскорее, пока не липнет.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Лісічка
сообщение 25.4.2008, 9:15
Сообщение #25


Гость









Маруся,це ж печиво получається типу слойоного?
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
vitamina
сообщение 25.4.2008, 19:57
Сообщение #26


Восточная сладость
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3 937
Регистрация: 11.8.2007
Пользователь №: 5 397
Спасибо сказали: 1971 раз(а)
Призер конкурса "Мисс Лето"Победительница конкурса "Мастер Фотошоп-2009"Призер конкурса "Весенние мотивы"



Мне муж недавно купил классную духовку, теперь пеку постоянно, но рецептов почти не знаю. Торт наполеон мой любимый обязательно попробую спечь.


--------------------
Помните! Отказывать себе в отдыхе вредно

Живу по принципу "Робинзона" - постоянно жду пятницу)

Счастье- это когда у тебя выпала ресничка, а ты не знаешь что загадать...
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Inuyasha
сообщение 5.5.2008, 10:37
Сообщение #27


Мастер цифровых кистей
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 660
Регистрация: 9.8.2007
Из: форумная психушка
Пользователь №: 5 326
Спасибо сказали: 37 раз(а)
Победительница конкурса "Мастер фотошоп"



По просьбам трудящихся бабушкин Наполеон !!!
3ст.муки
200 гр маргарина в пачках.
Маргарин с холодильника потереть на терке в муку, помешать до образования таких хлопьев...
Добавить 1/2 ст. майонеза и 1/2 ст. воды.
Замесить тесто. НО долго месить его нельзя. ТОлько смешать как бы до однородоности.
разделить на 5 кучек, положить в холодильник не менее чем на 2 ч.
Ну и печ естесственно
и 2 крема.
первый, если хотите чтобы тортик сухой был. второй как бы такой напитаный вариант.
крем1 :
1б.сгущенки+200гр масла сливочного. Взбить
Крем2:
к керму 1 + заварной крем, из 1ст.воды и 2 ст.л. муки.


--------------------
Да... немногие мужчины умеют правильно подать руку даме, вылезающей из погреба с мешком картошки...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anitnelav
сообщение 6.5.2008, 17:11
Сообщение #28


Renascence
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 187
Регистрация: 4.10.2007
Пользователь №: 7 013
Спасибо сказали: 11186 раз(а)
Победитель конкурса "Лучший пользователь форума"Победительница конкурса купальниковПобедительница конкурса "Лучшая игрушка"



//

Сообщение отредактировал ValentinaVVvV - 10.11.2012, 1:57


--------------------
Kаждый счастлив настолько, насколько решил им быть.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
NN999
сообщение 13.5.2008, 13:09
Сообщение #29


TerraWoman forever
********

Группа: ПользОватeли
Сообщений: 8 731
Регистрация: 13.6.2007
Из: Украина
Пользователь №: 3 649
Спасибо сказали: 5800 раз(а)



Близится мамин День рождения. Из деревни привезли двухлитровую банку сметаны - хоть ножом режь. Мама сказала, что я должна испечь сметанный торт, а я рецепта не знаю. Выручайте!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 13.5.2008, 15:13
Сообщение #30


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Милла, мама когда-то готовила такой тортик. Пишу рецепт, может, кому пригодиться.

Коржи:

100г мёда,
150г сахара,
3 яйца,
1.5 ст. муки,
1 ч.л. порошка для печенья (туда входит сода, разрызлитель и т.д.).

Всё тщательно перемешать и разделить на 4 коржа. Печь вот не помню сколько. Так, чтобы спичка, которой проткнули корж, оставалась сухой.

Крем:

700г. сметаны (подвесить на ночь в марлю, чтобы совсем стекла вся сыворотка),
5 ст.ложек сах пудры,
мелко порезанные орехи,
1 тёртый с кожурой лимон.

Тоже всё перемешивается, перемазываются коржи.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
NN999
сообщение 13.5.2008, 16:35
Сообщение #31


TerraWoman forever
********

Группа: ПользОватeли
Сообщений: 8 731
Регистрация: 13.6.2007
Из: Украина
Пользователь №: 3 649
Спасибо сказали: 5800 раз(а)



Спасибо большое. Я тут еще на кулинарных сайтах порылась - устроим совещание, потом расскажу, что получилось.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ester
сообщение 13.5.2008, 19:22
Сообщение #32


Сложный эфир
********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 16 054
Регистрация: 28.9.2007
Пользователь №: 6 831
Спасибо сказали: 23090 раз(а)
Победительница конкурса "Знакомьтесь - это Я"Победительница конкурса "Осеннее настроение"Призер конкурса "Самая красивая пасха"



Есть ещё хороший крем, только туда мало сметаны задействовано. Из сметаны, варёной сгущёнки и чернослива. Оччччень вкусный )))


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Клеопатра
сообщение 13.5.2008, 20:07
Сообщение #33


Завсегдатай
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 463
Регистрация: 11.5.2008
Пользователь №: 16 648
Спасибо сказали: 2 раз(а)



Очень хороший рецепт, раньше часто его пекла, коржи получаються как заводской бисквит но не так сложно. потому что классический бисквит мне не всегда удавался.
4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 ст. ложка аммония, 4 стакана муки - яйца взбить с сахаром, добавить аммоний и муку, вымешать. на холод на 5 часов, можно надольше, я обычно делала или утром что бы вечером исчпечь или вечером и пекла утром.
потом добавить 100 гр. маргарина, быстро вымешать что бы не нагрелось и печь. Из одной порции получаеться 6-7 коржей, толщина невыпечнного коржа не больше 0,5-0,7 см.
Когда открываете духовку не пугайтесь, готовые коржи не будут иметь запаха аммония.
Перемазать можно сметанным кремом или кремом из сгущенки и масла.Обязательно посыпать кокосовой стружкой.
к сожалению фото этих шедевров не сохранилось, есть где-то видео, но еще на видеокассете smile.gif я уже и не вспомню когда торт последний раз пекла сама.

ЗЫ. кстати рецепт настолько простой что его в свое время пек мне на 8-е марта мой тогдашний МЧ, который из приготовления еды мог только насыпать ее на тарелку и поставить в микроволновку smile.gif

Сообщение отредактировал Клеопатра - 13.5.2008, 20:10
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Маруся
сообщение 13.5.2008, 21:59
Сообщение #34


Золотое перо TerraWoman
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 17 006
Регистрация: 24.8.2007
Из: тундры
Пользователь №: 5 750
Спасибо сказали: 3651 раз(а)
Победительница номинации "Лучший почерк" конкурса "Проба пера"Звезда TerraWoman-2009Золотое перо TerraWoman-2009



Цитата(Лісічка @ 25.4.2008, 9:15) *

Маруся,це ж печиво получається типу слойоного?

ага

что такое аммоний?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Клеопатра
сообщение 13.5.2008, 22:22
Сообщение #35


Завсегдатай
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 463
Регистрация: 11.5.2008
Пользователь №: 16 648
Спасибо сказали: 2 раз(а)



Цитата(Маруся @ 13.5.2008, 21:59) *


что такое аммоний?


ну такой разрыхлитель теста, вроде соды, но соду вместо него использовать нельзя, состав другой, продается в магазинах в отделах специй.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Маруся
сообщение 13.5.2008, 22:55
Сообщение #36


Золотое перо TerraWoman
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 17 006
Регистрация: 24.8.2007
Из: тундры
Пользователь №: 5 750
Спасибо сказали: 3651 раз(а)
Победительница номинации "Лучший почерк" конкурса "Проба пера"Звезда TerraWoman-2009Золотое перо TerraWoman-2009



ага, я так и подумала, что разрыхлитель.
А соду не люблю - от неё поднимается негарантированно (пардон за двусмысленность).
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Клеопатра
сообщение 13.5.2008, 23:06
Сообщение #37


Завсегдатай
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 463
Регистрация: 11.5.2008
Пользователь №: 16 648
Спасибо сказали: 2 раз(а)



соду я не люблю по той простой причине что почти всегда чувствую ее в тесте, мне неприятен ее вкус.
А аммоний нужно использовать осторожно, он не для всего подходит, и потом запах у него конечно пугает во время первого использования.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
NN999
сообщение 14.5.2008, 9:04
Сообщение #38


TerraWoman forever
********

Группа: ПользОватeли
Сообщений: 8 731
Регистрация: 13.6.2007
Из: Украина
Пользователь №: 3 649
Спасибо сказали: 5800 раз(а)



Ой, как все сложно. Вообще-то бисквит - мой конек, я обхожусь и без соды, и без аммония. Просто белки и желтки взбиваю отдельно (белки охлажденные, а желтки комнатной температуры). И маргарин не добавляю.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Клеопатра
сообщение 14.5.2008, 11:38
Сообщение #39


Завсегдатай
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 463
Регистрация: 11.5.2008
Пользователь №: 16 648
Спасибо сказали: 2 раз(а)



Цитата(Милла @ 14.5.2008, 9:04) *

Ой, как все сложно. Вообще-то бисквит - мой конек, я обхожусь и без соды, и без аммония. Просто белки и желтки взбиваю отдельно (белки охлажденные, а желтки комнатной температуры). И маргарин не добавляю.



нет, мой рецепт совсем не бисквит, просто коржи получаются по вкусу очень похожи на бисквит. На бисквит столько муки не надо smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
NN999
сообщение 14.5.2008, 11:42
Сообщение #40


TerraWoman forever
********

Группа: ПользОватeли
Сообщений: 8 731
Регистрация: 13.6.2007
Из: Украина
Пользователь №: 3 649
Спасибо сказали: 5800 раз(а)



А, я сразу не поняла. Спасибо, буду иметь в виду. А можно аммоний заменить простым разрыхлителем, или это существенно?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

33 страниц V < 1 2 3 4 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 22:42