Женский журнал TerraWoman. Все, что хочет знать женщина - в одном журнале

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )  

9 страниц V « < 7 8 9  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Десерты, приготовление в домашних условиях
Anfisa
сообщение 3.9.2016, 8:12
Сообщение #161


Секси TerraWoman
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 12 217
Регистрация: 30.1.2007
Из: Киев
Пользователь №: 810
Спасибо сказали: 15496 раз(а)
Секси TerraWoman-2009Победительница конкурсаПризер конкурса



"Сложите ломанный шоколад (350 гр.) и сливочное масло (230 гр.) в сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая текстура.

В массу насыпьте коричневый сахар (350 гр.) и хорошо размешайте. От тепла массы сахар должен немного растопиться, именно так получится правильная тянучая текстура.

Подождите пару минут и введите 4 яйца и 2 желтка в массу, снова перемешайте.

Следом мука (160 гр.) и какао (5-6 ст.л.). Перемешивайте до однородности, лучше не использовать миксер, достаточно будет лопатки, тем самым мы не вызовем появление лишних пузырьков.

Готовую массу залейте в форму, я использовал металлическое квадратное «кольцо» (18х18), выстеленное пергаментом.

Выпекайте при 180 градусах 30 минут. Не больше! после этого дайте брауни немного остыть на решетке и вынимайте из формы.

По итогу (если вы не передержали массу в духовке) получается сендвич. Сверху и снизу тонкая корочка не больше 2 мм, а в центре очень тянучая, насыщенная шоколадная масса. Чтобы куски резались красивее и аккуратнее, подержите брауни (целый брусок) в холодильнике пару часов, затем горячим ножом порежьте на кусочки.

Я держал его и потом в холодильнике, чтобы десерт был очень упругим и твёрдым, можно хранить и при комнатной температуре, тогда он будет мягче. Для эксперимента — поделите пополам и расскажите, какая текстура понравилась Вам больше."

От себя добавлю, что использовала обычный сахар и брала 2 молочных и 2 чёрных шоколадки. Десерт перед употреблением нагревала, чтобы внутри "потёк". И надо сказать, он мне немного напомнил шоколадный фондан, а мне хотелось другую структуру (если кто пробовал брауни в Шоколаднице).
Приятного! wink.gif

Сообщение отредактировал Anfisa - 3.9.2016, 8:17


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mari
сообщение 3.9.2016, 10:02
Сообщение #162


Своенравное счастье
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 514
Регистрация: 18.7.2008
Пользователь №: 22 540
Спасибо сказали: 10166 раз(а)
Победительница конкурса "Любимое кольцо"Победительница конкурса "Новогоднее настроение"Призер конкурса



эх, придется печь
мимо всего пройду, но мимо шоколадного шоколада никак crazy.gif


--------------------
ко мне вернулся здравый смысл
печально на меня взглянул
сказал да тут без вариантов
и с диким хохотом сбежал


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anfisa
сообщение 3.9.2016, 12:38
Сообщение #163


Секси TerraWoman
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 12 217
Регистрация: 30.1.2007
Из: Киев
Пользователь №: 810
Спасибо сказали: 15496 раз(а)
Секси TerraWoman-2009Победительница конкурсаПризер конкурса



Есть один плюс, его много не съешь crazy.gif
Мари, потом покажи и поделись впечатлением, интересно ))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mari
сообщение 3.9.2016, 15:49
Сообщение #164


Своенравное счастье
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 514
Регистрация: 18.7.2008
Пользователь №: 22 540
Спасибо сказали: 10166 раз(а)
Победительница конкурса "Любимое кольцо"Победительница конкурса "Новогоднее настроение"Призер конкурса



Цитата(Anfisa @ 3.9.2016, 12:38) *

Есть один плюс, его много не съешь crazy.gif

почему?
я на многое способна biggrin.gif

Цитата(Anfisa @ 3.9.2016, 12:38) *

Мари, потом покажи и поделись впечатлением, интересно ))

обязательно, он у меня следующий на очереди)


--------------------
ко мне вернулся здравый смысл
печально на меня взглянул
сказал да тут без вариантов
и с диким хохотом сбежал


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кет
сообщение 7.9.2016, 23:04
Сообщение #165


Ещё то мурзилко
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 766
Регистрация: 14.8.2007
Из: Дурдом "Веселка"
Пользователь №: 5 474
Спасибо сказали: 8456 раз(а)
Призер конкурса "Мисс Форум Осень 2007"Призер конкурса "Интуиция"Призер конкурса "Самая красивая пара"



Испекла))) Не могу попробовать - именинник на работе(((( А от слюны ща захлебнусь)))


--------------------
Sometimes I feel like throwing my hands up in the air
I know I can count on you
Sometimes I feel like saying "Lord I just don't care"
But you've got the love I need To see me through

Изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кет
сообщение 8.9.2016, 22:03
Сообщение #166


Ещё то мурзилко
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 766
Регистрация: 14.8.2007
Из: Дурдом "Веселка"
Пользователь №: 5 474
Спасибо сказали: 8456 раз(а)
Призер конкурса "Мисс Форум Осень 2007"Призер конкурса "Интуиция"Призер конкурса "Самая красивая пара"



Подтверждаю - очень сладко, вкусно и шоколадно. И уж какой я проглот, а больше одного маленького кусочка не съешь.
Прикрепленное изображение

Сообщение отредактировал Кет - 11.9.2016, 8:26


--------------------
Sometimes I feel like throwing my hands up in the air
I know I can count on you
Sometimes I feel like saying "Lord I just don't care"
But you've got the love I need To see me through

Изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anfisa
сообщение 20.10.2016, 9:39
Сообщение #167


Секси TerraWoman
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 12 217
Регистрация: 30.1.2007
Из: Киев
Пользователь №: 810
Спасибо сказали: 15496 раз(а)
Секси TerraWoman-2009Победительница конкурсаПризер конкурса



Увидела утром по 1+1 решила сделать, вкусно и легко girl_02.gif
Груши! Теста минимум
Прикрепленное изображение


Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mari
сообщение 14.12.2016, 9:33
Сообщение #168


Своенравное счастье
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 10 514
Регистрация: 18.7.2008
Пользователь №: 22 540
Спасибо сказали: 10166 раз(а)
Победительница конкурса "Любимое кольцо"Победительница конкурса "Новогоднее настроение"Призер конкурса



Шоколадно-кофейный чизкейк

Творог – 800 грамм

Яйца – 3 штуки

Сахар- 1стакан

Ванильный экстракт – 1/ 2 ч.л.

Кукурузный крахмал – 2ст.л.

Шоколад черный - 100 грамм

Печенье шоколадное – 300 грамм

Масло сливочное - 60 грамм

Растворимый кофе – 20 грамм



В чаше блендера измельчить печенье. Добавить растопленное сливочное масло. Включить блендер еще на несколько секунд. Должна получиться влажная крошка.

Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки. Распределить крошку из печенья по дну формы и хорошенько утрамбовать.

Для начинки в чаше блендера измельчить творог и сахар до образования однородной массы. Добавить яйца по-одному. Добавить ванильный экстракт, кукурузный крахмал. Еще раз включить блендер на пару секунд. Должна получиться гладкая, без комочков масса.

1/3 часть массы отделить.

Растопить шоколад. Добавить растопленный шоколад и кофе в 2/3 творожной массы. Измельчить до гладкости и однородности.

В подготовленную форму выложить шоколадную массу. Сверху – белую творожную массу.

Выпекать духовке 1 час при 180С. Предварительно в духовку поставить емкость с водой на нижнюю полку. Сырник охладить ночь в холодильнике.(с)тырено


--------------------
ко мне вернулся здравый смысл
печально на меня взглянул
сказал да тут без вариантов
и с диким хохотом сбежал


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кет
сообщение 7.1.2017, 12:11
Сообщение #169


Ещё то мурзилко
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 766
Регистрация: 14.8.2007
Из: Дурдом "Веселка"
Пользователь №: 5 474
Спасибо сказали: 8456 раз(а)
Призер конкурса "Мисс Форум Осень 2007"Призер конкурса "Интуиция"Призер конкурса "Самая красивая пара"



Прикрепленное изображение
Рождественский кекс. Тааааак вкусно!!!! Что мы сутра уже половину слопали))))


--------------------
Sometimes I feel like throwing my hands up in the air
I know I can count on you
Sometimes I feel like saying "Lord I just don't care"
But you've got the love I need To see me through

Изображение


Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Anfisa
сообщение 7.1.2017, 13:10
Сообщение #170


Секси TerraWoman
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 12 217
Регистрация: 30.1.2007
Из: Киев
Пользователь №: 810
Спасибо сказали: 15496 раз(а)
Секси TerraWoman-2009Победительница конкурсаПризер конкурса



Кэт, класс, давай рецепт ))
Низковатый, так надо?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кет
сообщение 8.1.2017, 12:05
Сообщение #171


Ещё то мурзилко
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 766
Регистрация: 14.8.2007
Из: Дурдом "Веселка"
Пользователь №: 5 474
Спасибо сказали: 8456 раз(а)
Призер конкурса "Мисс Форум Осень 2007"Призер конкурса "Интуиция"Призер конкурса "Самая красивая пара"



Прикрепленное изображение

У меня вместо рижского бальзама был егермейстер и тоже супер. Да, низковат. Хз почему так, может просто форма великовата.


--------------------
Sometimes I feel like throwing my hands up in the air
I know I can count on you
Sometimes I feel like saying "Lord I just don't care"
But you've got the love I need To see me through

Изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
~ЕЛЕНА~
сообщение 10.1.2017, 23:21
Сообщение #172


Верю в чудеса
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 22 539
Регистрация: 11.2.2010
Пользователь №: 93 412
Спасибо сказали: 15974 раз(а)
Призер конкурсаПризер конкурса


Цитата(Mari @ 2.9.2016, 20:19) *

сидишь, ужинаешь кефиром и тут БАЦ, Анфиса с вкусняшкой clapping.gif
рецепт?)

такой же как в инете. я когда то делала вкуснотищща!!!
правда доза маленькая crazy.gif

Цитата
И только муж молча проглотил

не нашел слов )))

вчера пекла простой тортик из кефира. но получился как дорогй. Рыжий заказал еще.

1 стакан кефира чуть соды.
2 яйца.
полстакана сахара.
2 ложки какао. пермешать.
300 грамм муки. в форму и в печь
крем - сметана с сахаром. сметаны купила - 200 грамм. сахара грамм 200( на глаз сыпала)))
разрезала корж пополам. внутрь крем. сверху залила помадкой из какао.
съели и не улыбнулись)


--------------------
Ты скажешь, эта жизнь - одно мгновенье.
Её цени, в ней черпай вдохновенье.
Как проведёшь её, так и пройдёт,
Не забывай: она - твоё творенье

Вами управляет тот, кто вас злит.

Лао-Цзы

))


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
zhanna
сообщение 4.9.2017, 13:47
Сообщение #173


Душа компании
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 536
Регистрация: 5.4.2014
Из: Киев
Пользователь №: 692 377
Спасибо сказали: 4141 раз(а)



Вчера был грушевый тарт, сегодня маффины с цедрой лимона


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение

--------------------
Если чувствуешь внутри себя огонь-согрей им хотя бы одного человека.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кет
сообщение 31.10.2017, 19:40
Сообщение #174


Ещё то мурзилко
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 8 766
Регистрация: 14.8.2007
Из: Дурдом "Веселка"
Пользователь №: 5 474
Спасибо сказали: 8456 раз(а)
Призер конкурса "Мисс Форум Осень 2007"Призер конкурса "Интуиция"Призер конкурса "Самая красивая пара"



Пеценькиииии

Прикрепленное изображение


--------------------
Sometimes I feel like throwing my hands up in the air
I know I can count on you
Sometimes I feel like saying "Lord I just don't care"
But you've got the love I need To see me through

Изображение


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

9 страниц V « < 7 8 9
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 0:28