Средиземноморская диета — путь к здоровью и стройности
2014-06-27 12:45:30
Основные принципы средиземноморской диеты
Средиземноморская кухня разительно отличается от современного стиля питания, который сводится к потреблению переработанных продуктов, в которых уже не остается никаких полезных веществ.
Углеводы
Углеводы составляют 60 процентов от всей калорийности рациона. Но это не простые углеводы. Итальянские продукты - это цельные крупы, макароны из пшеницы твердых сортов, бобовые, хлеб грубого помола - все это углеводы с низким гликемическим индексом. Употребление большого количество овощей и фруктов также является обязательным условием, так как это - источник клетчатки и антиоксидантов.
Оливковое масло
Оливковое масло является, пожалуй, самым главным ингредиентом. Оно очень калорийно, поэтому употреблять его нужно в умеренных количествах. Хотя умеренность - главный принцип средиземноморской диеты. Масло рекомендуется использовать для заправки салатов, а вот от жаренной пищи лучше совсем отказаться.
Вино
Вино нельзя назвать непременным компонентом диеты, но традиционно вино употребляют во многих семьях Средиземноморья. Его пьют за едой, смешанным с водой. Потребление вина составляет 150-300 мл в день, в таком количестве оно не принесет вреда.
Молочные продукты
Молочные продукты едят не чаще одного раза в день. Это может быть нежирный кефир, или кусочек сыра, или йогурт. Цельное молоко и десерты (тем более сладкие) здесь не употребляют. Предпочтение отдается кисломолочным продуктам. Жирные сыры также не входят в повседневный рацион, едят молодой творожный сыр, брынзу.
Животные белки
На долю животных белков в рационе отводится не более 10 процентов. Мясо используется больше для усиления вкуса овощей, а не как самостоятельное блюдо. В небольших количествах для этого используют нежирную говядину или курицу, а свинину практически не едят.
А вот рыбу готовят несколько раз в неделю. Кроме рыбы едят морепродукты, их готовят и для первых, и для вторых блюд.
Специи
Розмарин, орегано, базилик используются повсеместно. Но приготовленные блюда никогда не бывают слишком пряными или острыми, они не искажают вкус, а только слегка оттеняют.
Средиземноморская диета богата витамином молодости Е, другими витаминами, многими минералами, микроэлементами. Такое питание - лучший способ не только похудеть, но и сохранить здоровье и красоту на долгие годы.
© Текст: Any Many
Нові публікації
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
-
Японська кухня вже багато років користується неабиякою популярністю серед шанувальників смачної та здорової їжі. Серед різноманіття її страв особливе місце...
-
Латиноамериканські танці завойовують серця та танцювальні майданчики усього світу своєю запальною енергетикою та емоційністю. І серед цих танців особливе м...
-
Портмоне сьогодні - це не лише незамінна річ для зберігання купюр, монет і знижок та кредитних карток, але й предмет статусу. Цей аксесуар може багато розп...
-
Інтрацитоплазматична Ін'єкція - це запліднення методом ІКСІ, яке відкриває нові перспективи для пар, що мають проблеми зі природнім зачаттям. Порівняно з т...
Нет комментариев. Добавьте свой.