Клетчатка поможет предотвратить ожирение
2014-07-10 10:30:32
Исследователи довольно давно знали о том, что диета, богатая клетчаткой, может помочь защитить от диабета и ожирения, однако, собственно механизм ее действия оставался неясным. Теперь же французские и шведские ученые заявляют, что они смогли узнать действия диеты.
Исследовательская команда во главе с Жилем Мито из Французского национального научного центра объясняет, что пища с большим содержанием ферментируемой клетчатки, например, капуста, бобовые, большая часть фруктов и овощей, не способны быть переваренными в кишечнике напрямую. Вместо этого кишечные бактерии ферментируют данную клетчатку до состояния короткоцепочечных жирных кислот, включая бутират и пропионат, которые могут быть абсорбированы организмом.
Для того чтобы детально изучить механизм действия диеты с клетчаткой ученые сконцентрировали свое внимание на свойствах кишечника касательно производства глюкозы. Кишечник синтезирует глюкозу и высвобождает ее в кровоток в течение ночи и в периоды между едой. Как объясняют ученые, глюкоза имеет специфические элементы, определяемые нервами, расположенными в венах, которые собирают кровь из кишечника; эти вены известны как стена-портал.
После этого нервный сигнал передается в головной мозг, который, в свою очередь, активирует серию защиты против диабета и ожирения в качестве ответной реакции на поступивший сигнал. Данная защита включает увеличение расхода энергии в период покоя, повышение ощущения насыщения и меньший синтез глюкозы в печени.
Исследователи проанализировали мышей и крыс, в рацион которых были введены добавки с ферментируемой клетчаткой, пропионатом или бутиратом, а также контрольных грызунов с диетой без клетчатки для установления связи между производством глюкозы кишечником и ферментируемой клетчаткой. У всех животных была обнаружена экспрессия генов и энзимов, ответственных за выработку глюкозы в кишечнике; более того, ученые выяснили, что кишечник увеличивает такой синтез, используя пропионат как предшественник глюкозы.
Нові публікації
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
-
Японська кухня вже багато років користується неабиякою популярністю серед шанувальників смачної та здорової їжі. Серед різноманіття її страв особливе місце...
Нет комментариев. Добавьте свой.