Китайская диета: рецепты старой Азии

Невероятно, но факт - ожирение, уже признанное «болезнью цивилизации», почему-то практически обходит стороной Азию. Согласитесь, китаец с избыточным весом - картина достаточно редкая. Конечно, мы сильно отличаемся - и внешний облик, и климат, и философия - все разное. Но, пожалуй, главное различие - это национальная кухня и отношение к еде. Помните старую русскую пословицу: «Щи да каша - пища наша»? Вот-вот.

У азиатов же основными продуктами питания являются рис, свежие овощи и морепродукты. К тому же, они с детства приучены к умеренности в еде - ну не принято там есть «от пуза». Может быть, в этом весь секрет? Попробуем разобраться. А поможет нам в этом китайская диета. У нее существует несколько разновидностей. Рассмотрим две наиболее популярные.

Диета «60 - 90 дней»

Вариант первый диеты - самый легкий и приятный. Однако есть у этой диеты и один огромный недостаток - она «долгоиграющая». То есть, рассчитана на два-три месяца. Диета очень хорошо сбалансирована и легко переносится - так что голодать не придется. Меню расписано на одну неделю.

Дальше все повторяется по кругу. В основе диеты лежат, в основном, продукты растительного происхождения и морская рыба. Удивительно, что в отличие от большинства других, китайская диета допускает употребление картофеля. Утверждается, что при данном сочетании продуктов, он идет «во благо».

Особое внимание азиатские врачи-диетологи уделяют минеральной воде. Считается, что она помогает очистить кишечник, а также оказывает оздоровительное и даже омолаживающее действие. Помимо того количества жидкости, которое указано в рационе, следует обязательно, три раза в неделю, выпивать по два стакана охлажденной воды сразу после пробуждения, натощак. Чтобы не запутаться, для этой процедуры рекомендуется отвести определенные дни недели. Например, вторник, четверг и суббота. Вообще, на протяжении всей диеты минеральную воду следует пить как можно больше и чаще.

День первый

С утра предлагается съесть примерно 150 граммов обычной белокочанной капусты и запить ее стаканом минеральной воды. Днем можно себе позволить четыре больших ложки вареного риса. Кстати, подобная диета для похудения предполагает использование красного риса, но если его приобрести не удалось, то подойдет и обычный. К рису - 150 граммов морковного салата. Готовится он очень просто - нашинкуйте морковь и заправьте ее оливковым маслом. Запить все это можно минеральной водой.

День второй

На завтрак - морковка с оливковым маслом (150 граммов) и один тост. Опять минеральная вода. В обед - 200 граммов салата из свежих овощей. Для него рекомендуется использовать сельдерей, капусту, морковь и зеленый салат. Также можно съесть один тост или маленький кусочек хлеба. Вместо воды - яблочный сок. Ужин будет состоять из 100 граммов риса, четырех листиков зеленого салата и стакана «минералки».

День третий

Утром приготовьте фруктовый салат. Для этого вам потребуются груши, бананы, яблоки и апельсины. Вес готового блюда не должен превышать 200 граммов. Запить можно апельсиновым соком. Днем - 250 граммов отварной спаржи, тост и капустный салат, заправленный лимонным соком. Снова минеральная вода. На ужин пожарьте себе грибы - 250 граммов - и съешьте их с отварным картофелем. Только клубень не должен быть слишком большим. Запить это нужно «минералкой».

День четвертый

На завтрак - одно яблоко, один апельсин, тост и яблочный сок. Один стакан. На обед снова отварите спаржу и съешьте ее с вареным рисом и листочками базилика. Общий вес блюда - не более 300 граммов. Кусочек хлеба или тост. На десерт - большое яблоко и, как обычно, минеральная вода. На ужин следует отварить 200 граммов морской рыбы. К ней - две небольших отварных картофелины и тост.

День пятый

Утром - 200 граммов отварного риса и минеральная вода. Днем - капустный салат. Смешайте по 100 граммов морской и белокочанной капусты и съешьте с ломтиком хлеба. Впрочем, вместо хлеба можно взять рисовую лепешку. Ну и, конечно, снова минеральная вода. На ужин приготовьте 200 граммов овощного салата. Для этого капусту, морковь и листовой салат заправьте оливковым маслом. К салату - рисовая лепешка и минеральная вода.

День шестой

На завтрак - рисовая каша и яблочный сок. В обед - 200 граммов морской рыбы. Конечно, вареной. На десерт - фруктовый салат. На этот раз из яблок, киви и апельсинов. Запить можно соком манго или менее экзотическим апельсиновым. Не больше одного стакана. На ужин предлагается пожарить небольшой кусок говядины или телятины. Естественно, надо выбрать нежирное мясо. На гарнир порежьте четыре листа зеленого салата и заправьте их лимонным соком. Съешьте один апельсин.

День седьмой

Утром - фруктовый салат и стакан «минералки». Для салата возьмите чернослив, абрикосы и яблоки - не больше 250 граммов. Днем - 150 граммов риса. Добавьте к нему кусочки фруктов и большую ложку меда. Запейте минеральной водой. Вечером - 150 граммов морской рыбы, 200 граммов белокочанной капусты, рисовая лепешка и минеральная вода. После седьмого дня диета «поворачивает на второй круг».

Диета «14 дней»

Китайская диета на 14 дней переносится достаточно тяжело. В первую очередь из-за того, что придется полностью исключить из рациона соль и сахар. Ну и, конечно же, по строгим запретом находятся мучное, жирное и алкоголь. Меню первой и второй недель полностью совпадают.

День первый

Утром - только чашечка черного кофе. В обед сварите вкрутую два яйца и сделайте салат из белокочанной капусты, заправив его растительным маслом. Запить все это можно стаканом томатного сока. Если сок не хотите - просто съешьте свежий помидор.

День второй

На завтрак - тот же кофе, правда, уже с тостом. Днем - капустный салат и морская рыба. Рыбу можно отварить, а можно и пожарить - как вам больше нравится. Вечером - 200 граммов отварной нежирной говядины и стакан кефира.

День третий

Утро опять начинается с чашки черного кофе. На этот раз без тоста. Днем следует съесть одно сырое яйцо - только сперва удостоверьтесь в том, что оно свежее. К нему - отварите три больших моркови и заправьте их растительным маслом. Лучше оливковым. На ужин - зеленые яблоки.

День четвертый

Утром опять кофе - ничего нового. А вот для того чтобы приготовить обед вам понадобится большой корень петрушки или пастернака. Рекомендуется пожарить его в растительном масле. Впрочем, если не хотите жарить, то есть и другой вариант. Отварите его, а затем измельчите при помощи блендера. Будет суп-пюре. На десерт - зеленые яблоки. Вечером - 200 граммов отварной говядины. На гарнир - два сваренных вкрутую яйца и салат из белокочанной капусты. Капусту нужно заправить растительным маслом.

День пятый

С утра - сюрприз. Никакого кофе. Вместо привычного напитка нужно натереть сырую морковку и заправить ее лимонным соком. В обед - вареная или жареная рыба без гарнира. Зато съесть можно 500 граммов. К рыбе - томатный сок. На ужин - та же самая рыба, только уже с капустным салатом.

День шестой

На завтрак - кофе. Днем - 500 граммов вареной куриной грудки и салат из капусты. Надоела капуста? Вполне допустимо заменить ее свежей морковью. Правда, морковь с растительным маслом предусмотрена в вечернем меню. Вместе с двумя яйцами, сваренными вкрутую.

День седьмой

Утром - зеленый чай. Видимо, для разнообразия. На обед - 200 граммов вареного мяса и любые фрукты. На ужин - свобода выбора. Вы можете взять любой из вариантов предыдущих дней. Ну, почти любой. Тот, что предлагался в третий день - не подойдет. Эта китайская диета обещает, что за отведенные две недели вы похудеете на 5-10 килограммов.

Послесловие

Какую из двух диет - быструю или длительную - выбрать, решать, конечно, вам. Но, как известно, чем медленнее вы теряете вес, тем меньше вероятность того, что лишние килограммы вернутся на место. В процессе длительной диеты, - а китайская диета для похудения правильно сбалансирована и не сопровождается постоянным чувством голода - вы просто приучите свой желудок к умеренности в питании. После ее окончания вам будет гораздо проще придерживаться определенных ограничений.

И еще один важный момент. Практически все диеты имеют противопоказания. И китайская диета для похудения не является исключением. Поэтому перед тем, как «садиться» на любую их них необходимо проконсультироваться с врачом. Вы ведь хотите быть не только стройной, но и здоровой, правда?