Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Колбаски (Хасып)
Состав:
- Кишки бараньи свежие 100,
- баранина 45,
- селезенка 20,
- сало курдючное 10,
- рис 30,
- лук репчатый 35,
- вода 130,
- перец, соль.
Приготовление:
Бараньи кишки пересыпают солью, несколько раз промывают водой, ыворачивают, скоблят и вновь промывают. Мякоть баранины, курдючное сало, селезенку и репчатый лук пропускают через
мясорубку и смешивают с отваренным до полуготовности рисом, солью, перцем, водой. Полученным фаршем наполняют кишки и завязывают их ниткой. Варят колбаски около получаса.
Еще 2-e блюда