Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Пельмени (Барак-чучвара)
Состав:
Для фарша:
- говядина 110,
- вода 30,
- лук репчатый 40,
- перец молотый черный 1,
- соль;
Для теста:
- мука пшеничная 100,
- вода 30,
- молоко кислое 30,
- перец молотый красный, зелень, соль.
Приготовление:
Мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и смешивают с водой, солью, перцем. Пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 1-2 мм, нарезают квадратики (30х30 мм), кладут на
них фарш и края защипывают. Перед подачей пельмени отваривают в бульоне, заправляют кислым молоком, красным перцем и посыпают зеленью.
Еще 2-e блюда