 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Кабачки, фаршированные молодой бараниной
Саудовская кухня
|
|
Фото: 3 |
Состав:
- Баранина 180,
- кабачки 250,
- лук репчатый 20,
- мука пшеничная 5,
- помидоры 20 или соус томатный 30,
- масло сливочное растопленное 20,
- молоко кислое 50,
- рис 10,
- яйцо 1/2 шт.,
- перец молотый красный 1,
- перец молотый черный 0,1,
- зелень петрушки 5.
Приготовление:
Мелко нарезанный лук пассируют на сливочном масле до золотистого цвета, добавляют красный молотый перец, томатный соус, перебранный и промытый рис, варят 5-10 минут, смешивают с
измельченным мясом, солят, посыпают черным перцем и тщательно перемешивают фарш. Отбирают одинаковые по величине кабачки, очищают их от кожицы и удаляют ложечкой часть мякоти с семенами
так, чтобы остались стенки 0,5 см. толщиной. Наполнив подготовленные овощи фаршем и обсыпав мукой оба торца, обжаривают их со всех сторон в кипящем масле, укладывают в посуду, заливают соусом, приготовленным, как в следующем рецепте, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки и
тушат на слабом огне. Подают их с кислым молоком.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще закуски и салаты