Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Рагу из телятины под белым соусом (Чулама)
Состав:
- Телятина 200,
- морковь 15,
- лук репчатый 20,
- петрушка (Корень) 10,
- масло сливочное 10,
- мука,
- соль.
Приготовление:
Мясо нарезают небольшими кусками, заливают холодной водой, солят, ставят на огонь. Доведя до кипения, снимают пену, кладут морковь, лук, петрушку и варят на слабом огне под неплотно
прикрытой крышкой. Готовят соус; поджаривают, не подрумянивая, муку со сливочным маслом, разводят бульоном, кипятят; соус должен быть густым, как сметана. Овощи вынимают, мясо заливают
соусом и прогревают на огне, не доводя до кипения. Подается в горячем виде.
Еще 2-e блюда