 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Жаркое с овощами по-мароккански
Марокканская кухня
|
|
Состав:
- Баранина 100,
- курица 80,
- сосиски 60,
- почки бараньи 40,
- масло сливочное 20,
- лук репчатый 40,
- морковь 50,
- помидоры 30,
- огурцы свежие 20,
- горох сухой зеленый 30,
- капуста 40,
- соль,
- перец молотый черный и красный.
Приготовление:
Горох замачивают накануне приготовления блюда. Лук крупно нарезают и тушат в сотейнике в масле, туда же кладут нарезанное брусочками посоленное мясо и курятину, слегка поджаривают, подливают воду и тушат на слабом огне до полуготовности. Затем кладут нарезанные кубиками овощи и горох и под конец - томаты. Продолжают тушить, подливая по 20-30 г воды по мере надобности, до готовности. Бараньи почки, предварительно хорошо вымоченные, разрезают на тонкие ломтики, смешивают с нарезанными кружочками сосисками и 5 минут жарят в масле. Все перемешивают, перчат и подают с очень горячим кус-кусом.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда