Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Зразы заливные
Состав:
- Говядина (Задняя часть) - 500 г
- свиное сало - 100 г
- луковицы - 2 шт
- яйцо - 3 шт (2 вкрутую)
- ржаные толченые сухари - полстакана
- черный перец - 1 ч.л.
- майонез
Приготовление:
Говядину нарезать пластами толщиной 0,5 см, размером с ладонь или более, отбить (Обязательно),
посолить, поперчить, смазать взбитым яйцом, выдержать 15 мин. Сало нарезать мелкими кубиками, вытопить до образования шкварок. Из обжаренного лука, яиц вкрутую, шкварок и сухарей сделать на-
чинку, насыпать ее на подготовленную говядину слоем 0,5 - 1 см, завернуть рулетом или конвертиком, обвязать и смазать зразы взбитым яйцом. В растопленном сале обжарить зразы на сильном, затем слабом огне до готовности. При вытапливании жира подлить 1 - 2 ст. ложки воды.
Еще 2-e блюда