 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Вареники литовские
Литовская кухня
|
|
Состав:
Для теста:
- мука 100,
- вода 40,
- яйцо 1/4 шт.,
для фарша:
- картофель 250,
- лук репчатый 20,
- сало (Шпик) 20,
- масло сливочное 5,
- яйцо 1/4 шт.,
- сметана 30,
- перец,
- соль.
Приготовление:
Картофель отваривают, подсушивают и пропускают через мясорубку. Сало (Шпик) нарезают кубиками, варят с рубленым луком и соединяют с картофелем, добавляя сырые яйца, соль, перец. Тесто раскатывают тонкой полосой, на край ее чайной ложкой кладут порции фарша с промежутками 2-3 см. Свободным краем полосы накрывают фарш, тесто обжимают и выемкой вырезают вареники. Варят непосредственно перед подачей в кипящей подсоленной воде. Горячие вареники поливают маслом, сметану подают отдельно. Вареники иногда кладут на металлическую сковородку, заливают сметаной, посыпают сыром и запекают в жарочном шкафу.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда