 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Свинина отварная (Никарагуа)
Кухня стран центральной Америки
|
|
Состав:
- Свинина 150,
- лук репчатый 50,
- помидоры 80,
- чеснок 5,
- перец острый 10,
- уксус 5,
- вино сухое белое 40,
- масло сливочное 10,
- масло оливковое 10,
- яйцо 1/2 шт.,
- перец молотый черный,
- перец душистый,
- тмин,
- мускатный орех,
- гвоздика,
- соль.
Приготовление:
Свинину отваривают в небольшом количестве воды, прибавив несколько зерен черного и душистого перца, тмина, тертый мускатный орех, гвоздику, соль и мелко нарезанный острый перец. Готовое мясо вынимают и рубят. Нашинкованный репчатый лук обжаривают на оливковом масле вместе с мелко нарезанными очищенными от кожуры помидорами, чесноком, острым перцем и зеленью петрушки. Перекладывают все это в кастрюлю, добавляют туда рубленое мясо, уксус, сухое белое вино, сливочное масло и доваривают на слабом огне до готовности, заправив соус перед тем, как снять с огня, взбитым яйцом. На гарнир подают жареные бананы.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда