 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Холодник по-мински
Белорусская кухня
|
|
Фото: 1 |
Состав:
- Щавель 200,
- свекла 105,
- огурцы свежие 60,
- яйца 1/2 шт.,
- лук зеленый 30,
- кефир 100,
- сметана 20,
- сахар 5,
- укроп 5,
- уксус (6%),
- соль.
Приготовление:
Щавель шинкуют, отваривают в воде или бульоне до готовности и охлаждают. Свеклу варят целиком с кожицей в воде с добавлением уксуса. Отвар охлаждают и процеживают через сито или салфетку, свеклу чистят и шинкуют. Затем в охлажденный отвар со щавелем кладут зеленый лук, растертый с солью, желтками сваренных
вкрутую яиц, нарезанные огурцы, свеклу, белки, сахар, вливают свекольный отвар и кефир, предварительно взбитый веничком и охлажденный. При подаче заправляют сметаной и посыпают зеленью укропа.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 1-e блюда