Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Суп по-африкански (Судан)
Фото: 1 |
Состав:
- Лук 50,
- масло сливочное 30,
- яблоки 50,
- `Карри` 5,
- мука 15,
- бульон куриный 250,
- горошек зеленый 100,
- сливки (10%) 15,
- сливки (33%) 150,
- перец 0,05,
- соль.
Приготовление:
Зеленый горошек варят в курином бульоне и протирают через сито, оставив 25 г не протертым. Мелко нарезанный лук пассируют в масле до прозрачности. Яблоки очищают, мелко нарезают и тушат
вместе с луком, добавляют порошок `Карри` и еще 3-4 минут держат на огне. Всыпают муку, размешивают и вливают бульон с протертым горошком. Проварив 10 минут, заправляют солью и перцем, всыпают цельный зеленый горошек, вливают сливки и подают, положив в каждую тарелку горку взбитых сливок.
Еще 1-e блюда