 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Гусь с яблоками и черносливом
|
Для начала надо хорошо промыть и высушить тушку, посолить её как снаружи, так и внутри, и добавить по вкусу специи. После этого переходим к начинке: перемешиваем измельчённые яблоко, орехи, абрикосы и чернослив с апельсином. После того, как гусь начинён приготовленным нами миксом, зашиваем тушку ниткой (это очень важно, иначе тушка потеряет весь сок).
Далее намазываем гуся растительным маслом и укладываем в глубокий противень, окружив тушку яблоками с кожицей и луковицей, порезанной на 4-5 частей. Накрываем фольгой или крышкой и оставляем в духовке на 3 часа и не забываем поливать гуся жиром один раз в 30 минут. Когда до готовности останется 20 минут, вновь снимаем крышку и поливаем апельсиновым соком. Финальный аккорд в приготовлении нашего гуся: украшение блюда мелко нарубленной зеленью. Можно подавать к столу!
Виктория Леонтьева-Фабишек
Еще 2-e блюда